Siberian Bjørnekjeks - gress Pican

Vil det være blant gourmeter og elskere av eksotiske retter en som nekter en enkel ukrainsk borsch? Jeg tror ikke det. Denne retten solid vunnet hjertene til de slaviske folk for deres smak og ekstraordinær lysstyrke på farger. Men svært få mennesker tenkt på hvorfor såkalte suppe. Denne tallerken har vært kjent siden 18-tallet, og dens viktigste bestanddel, i tillegg til grønnsaksuppe ble en plante, skudd som ble oppsamlet i løpet av våren i skogen. Suppe, Bjørnekjeks, bjørn paw, Baudrand, barchovnik, drømme listovets, Kozelets, bolyachechnaya gress virloma - alt dette gresset topp. Hun har mange andre navn - for å bruke sine i hver lokalitet.

beskrivelse

Plant topp (ku pastinakk) tilhører familien paraplyen. Dette er virkelig gigantisk gress, noen ganger nådde en høyde på mer enn tre meter. Ikke rart anlegget er oppkalt etter helten i antikkens Hellas Hercules - Heracleum. Fra siden ligner det en blanding av burdock med innrykket blader og store paraplyer dill. Stalk Hogweed kraftig, forgrenet. Stort kutt av fem stor andel av peak blad (gress er ikke forgjeves heter "bear paw" - en referanse til deres utseende) nå størrelser på opp til 25 cm i diameter. Ovenfra de er nakne og glatt, bunnen - en litt hårete, røff. Root tykk, rett. Pican gress blomstrer fra midtsommer til høsten. Fem-hvite små blomster er samlet paraplyer i komplekset.

søknad

På forsommeren, når plantene er fortsatt ung greener, melkeprodukter, er det brukt i salater, matlaging supper. Stem unge bjørnekjeks etter rydding av grovt hårete hud kan spises rå. Han var veldig glad i barna - det er den første grønn etter den lange vinteren. Smaken av crunchy stilker uvanlige - en saftig, litt surt. På grunn av høy smakelighet Pican gresset ofte er dyrket og på privat grunn. Supper av unge nesle blader og bjørnekjeks ikke bare mette lei av den kalde kroppen med vitaminer, hjelper de kvitte seg med depresjon, akkumulert i løpet av de korte vinterdager. Den kjemiske sammensetningen av planter er meget rik. Den inneholder sukrose, coumariner, antocyaniner, eteriske oljer, polyacetylenforbindelsen og umbelliferoza.

I landbruket Pican gress brukes til ensilering produksjon. Høyet er ikke nødvendig, som bladene i hennes store, tørre, og ofte de ikke råtner, ødelegge hver urt. Men i en silo er det stedet, pastinakk - perfekt fôr til husdyr.

medisin

Pican (ku pastinakk) er mye brukt i folkemedisinen for å behandle diaré, samt en choleretic, analgetisk. Til tross for at den voksne plante blader forårsake brannskader og store byller og kan ikke bli berørt med bare hendene, utdrag fra denne urten er et utmerket middel for behandling av eksem. Videre, buljonger fra cowparsnip anvendes i nevroser eller epilepsi. For fremstilling av medikamenter som er egnet for både bladene og gressrøttene. Ved innsamling av dette anlegget er det nødvendig å ta forholdsregler (som nevnt ovenfor). Tørket blader av planten med et tynt lag i et godt ventilert område. De stadig snu, ellers kan de råtne.