Siste rengjøring: steriliserte glass med blanke i ovnen

Making blanks for fremtidig bruk, er det viktig å overholde sterilitet. Alle patogene bakterier i matvareindustrien og fremstillingen av beholdere for lagring må ødelegges. sylteglass nødvendigvis renset såpe eller soda, og deretter vasket med rennende vann. Deretter helle de over kokende vann, hold i et par, satt noen minutter i mikrobølgeovnen eller aerogrill og lokk grundig kokt.

Dette siste punktet kan skremme noen husmødre som er arbeidet med å dekontaminere beholdere virke vanskelig oppgave. Og det er forgjeves, fordi det finnes måter å sterilisere glassene for arbeidsstykker som er tilgjengelige, selv de mest uerfarne unge damer. Fremgangsmåten kan forenkles ved å anvende en vanlig kjøkken ovn.

Sterilisering krukker med blanks

Det er ikke nødvendig å plassere på kjøkkenet potter og bøtter til randen fylt med kokende vann, kan du gjøre mye enklere. Lenge siden, våre bestemødre brukt til å oppdage nye muligheter for hjem kjøkken ovnen. Det er tilgjengelig, romslig og lett å bruke. Den kan dekontamineres før legging av dekkprodukter (selvsagt bare jern og uten innlegg av gummi), banker, støpeøser og annet nødvendig utstyr.

Noen ganger kan en oppskrift tilgjengelig steriliserte glass med mellomrom. I ovnen kan det gjøres uten store problemer. Betydningen av handlingen - fullstendig ødeleggelse av alle bakterier og sopp som kan ødelegge hermetisk mat og skadelig for menneskers helse.

Du må først nøye undersøke bankene for tilstedeværelse av chips og sprekker. Når det blir oppvarmet, kan de sprekker, men steriliserings bokser med preformer i ovnen utføres bare under forutsetning av at hele beholderen.

Deretter er det nødvendig å fremstille en beholder, og følgelig det nødvendig å legge pickles, marinader eller syltetøy. Ferdige produkter bør bevares cover, uten å skru dem. Videre er sterilisering utføres bokser med mellomrom.

I ovnen første beholderen ble plassert på gitteret, og bare da gassen slått på. Det er nødvendig å overvåke temperaturen: den kan ikke løftes mer enn 120 grader, som glasset kan ryke.

steketiden er angitt i oppskriften. Det er som regel 10-15 minutter for volum på 0,5-0,7 liters kanner og 20 minutter for en 1 liters kanner. Etter den nødvendige tid, er det nødvendig å skru av gassen og la bankene en stund at de kjøles ned litt.

Forsiktig, hot bjørn!

Fjern de retter forsiktig, ved hjelp av spesielle stoff eller silikon grytekluter. Et viktig punkt: det bør være tørr. For det første, det andre, fra temperaturforskjellen kan knekke det varme glass for ikke å brenne den hånd gjennom en fuktig klut. Bankene må holde sine sider, kan halsen skli ut av hånden, så ikke forhindre brannskader. Umiddelbart etter beslaget av bankene avkortet.

pasteurisering

Sterilisering krukker med emnene i ovnen medfører en varig innvirkning på den høye temperatur produkter hvor en del av biologisk aktive stoffer og vitaminer uunngåelig kollapser. Pasteurisering utføres ved en temperatur på 75-90 grader og er mer skånsom måte for behandlingen produkter. Den brukes til kompotter, pickles, som har mye av eddik, eller blanks, som ikke er planlagt å bli lagret lang sikt.