Steg-for-steg oppskrift på wickets: hvordan lage en deilig karelskål

Nesten alle indbyggere i Karelen vet oppskrift på wickets . Tross alt er slike produkter med deilig og delikat fylling den tradisjonelle parabolen i denne republikken. For de som ikke vet hvordan de skal lage karelske paier, er følgende en trinnvis måte å lage dem på.

En detaljert oppskrift på wickets fylt med poteter

Nødvendige ingredienser for testen :

• Rye siktet mel - 1 glass fullt (kan være litt mer);
• Soda kantine - en liten klemme;
• Høyeste klasse hvetemel - ½ fasett glass;
• Curdled melk eller svakt sur melk - 1 glass;
• Havsalt er fint - legg til etter eget skjønn;
• Eggeplomme - for smøring av ferdige produkter.

Tilberedning av deigen

Wickets Karelian, oppskriften som vi vurderer i denne artikkelen, er laget på grunnlag av en enkel test som bruker curdled milk. For å knede en tykk masse, må du helle surmelken i en metallskål, varme det opp, og slukk deretter i en klype natron. I tillegg til melkedrikken er det nødvendig å hælde i havsalt, rug og hvetemel. Til slutt bør du få en kul base, nesten som en mantel. Den skal dekkes med matfilm og holdes i denne stillingen i 30-55 minutter.

Også oppskriften på wickets med poteter gir for bruk av følgende ingredienser (for fylling):

• Kylling gjennomsnittlig egg - 1 stk;
• Gjennomsnittlig poteter - 6-8 stykker;
• Salt tilberedt - legg til smak;
• Fet melk - 1 glass;
• Smør - 250 g (for puree og belegg av ferdige produkter).

Fremgangsmåte for fremstilling av en vegetabilsk fylling

Det er verdt å nevne at oppskriften på wickets kan omfatte ikke bare potetfylling, men også kokt ris. Men vi bestemte oss for å gi deg en måte å forberede paier med krypterte grønnsaker. Tross alt er slike produkter mye mer deilig og full.

For å lage potetmos, bør du ta noen knoller, tynne dem og koker dem i saltvann. Videre er det nødvendig med vegetabilsk å frata hele buljongen, hell den fete melken til den, legg smørret og bryte kyllingeggen. Alle disse ingrediensene bør poundes i frodig og luft purée, ved hjelp av dette formålet en cricket.

Danner en tallerken

Etter at deigen og fyllingen for parabolen er ferdige, bør du fortsette med bygging av wickets. For å gjøre dette, ta et lite stykke av bunnen og kast den i en tynn oval form. Videre i midten av laget er det nødvendig å legge ut 1 eller 2 store skjeer potetmos, og deretter klyse kantene på deigen slik at fyllingen er åpen. Etter at alle halvfabrikatene er dekorert, bør de flyttes til oljeplaten, og på toppen av pattiene legges en kyllingegulv.

Varmebehandling

Bake slike karelske patties bør ikke mer enn 20 minutter ved en temperatur på 190 grader. Etter at alle produktene er tilberedt, bør de smøres smørlig med smør eller dukkert i smeltet margarin blandet med melk.

Slik serverer du til middag

Som du ser, inneholder oppskriften på wickets ikke dyre og sjeldne komponenter. En slik karelskål bør helst presenteres til bordet med søt te i varm tilstand.