Ikke bare noen av drinker forhold på sin popularitet med te. Siden oldtiden ble det dyrket på spesielle plantasjer. Noen te er gunstig for nervesystemet, forbedre den generelle tonen, gjør søvn enda hardere og bedre immunitet. Denne kjent, men uvanlig drikke og vil bli diskutert i denne artikkelen.
I stedet for opprinnelse skiller kinesisk, indisk og Ceylon, sjeldnere tyrkisk, afrikansk, Sri Lanka. Det finnes to grunnleggende typer av drikk ved oksydasjon metode: svart og grønn; første - sterkt oksydert. For dette, "farge" av klassifisering, det er slike varianter av te: rød, hvit og gul.
Til å begynne, vurdere svart og grønt. Den første variasjon, til tross for sterk mening, ikke male tennene i en mørk farge, det inneholder ikke så mye koffein som kaffe. Fra grønn sort te er kjennetegnet ved det faktum at fremstillingen av den for en måned er gjæret og deretter tørket. De er rike på katekiner (en type antioksidant), inneholder tannin, også bidrar til å assimilere vitamin C. Men denne type drikk bør ikke brukes for mennesker som lider av hypertensjon, økt eksitabilitet eller irritabilitet. Heller ikke drikke det for ofte eller sterk brygget, fordi det kan føre til forstoppelse.
Grønn te er rik på polyfenoler, hjelper det å redusere kroppsvekten. Noen av stoffene, går inn i sin struktur, hemmer veksten av ondartede celler. Grønn te er forskjellig fra sort at han ikke hadde blitt utsatt for spesiell behandling, og derfor alle naturlige ingredienser i det er bevart. Likevel, på tross av sin unektelig fordeler, er det ikke et universalmiddel for alle onder, og du bør ikke drikke mer enn fem kopper om dagen. Denne drikken er kontraindisert i de som lider av gikt, leddgikt, reumatisme og beslektede kroniske sykdommer. Også verdt å merke er at koffein inngår i komposisjonen, kan være vanedannende med regelmessig bruk.
Nå la oss snakke om de andre "farget" te. De har ikke et veldig stort spredt i vårt land. Alt dette - den kinesiske te varianter. Så, er gul egnet for ekte kjennere. Den smaken er raffinert, mild og unik, og lukten av duft. Bare i Kina. I lang tid drikken ble holdt hemmelig i Kina. Teknologien for sine forberedelser er spesiell - det går ikke blader og knopper av anlegget. De holdes i lengre tid på et par, og deretter pakket i pergament tomyat mens du holder en balanse av fuktighet og varme. Prisen er svært høy, men for å være helt berettiget. Hvit te er heller ikke billig. Men beholder alle sine egenskaper nesten i sin opprinnelige form. Vel det slukker tørsten og frisker selv på den varmeste dagen. Dette er den mest raffinerte av alle artene som er nevnt ovenfor. Fine te generelt har en bedre effekt på kroppen enn de mer kjente og er mer raffinert smak.
Det er en annen type klassifisering. Ved å henvise til te blad te er disse: høyverdig ark, Medium (delvis knuste blader) og lav karakter (helt knust eller avfall).