Tender stekt lever i rømme oppskrift

Leveren, spesielt oksekjøtt, inneholder store mengder jern, slik at det er ganske enkelt uunnværlig for å forebygge anemi. Samtidig, hvis riktig forberede den, den har en delikat smak. Den mest vanlige, for det meste fra det faktum at det ikke er vanskelig å fremstille, er en resept på fremstilling av stekt lever i rømme.

Hvis du tar biff leveren, forvask det godt, og det sletter alle venene, er filmen fjernet. Leveren er skåret i små stykker, den kollapser inn i melet blanding, salt og krydder, lagt på en oppvarmet panne hvor stekt til gylden brun, deretter tilsettes her polstakana krem. Produktet bråkjøles til sausen tykner. På dette punktet, leveren helle ut kremen, sette seg stekt strimlet løk. For en stund fortsetter fatet til lapskaus over brannen. Sausen skal delvis fordampe, for ikke å bli for rennende. Etter leveren oksekjøtt, kokt i rømme, fjerne fra brann, det sette en liten mengde revet ost, alt godt blandet, og kan leveres til bordet.

Det er også en ganske enkel oppskrift, som er laget av kyllinglever med rømme. Det bør bemerkes at kyllinglever, i motsetning til biff eller svinekjøtt, har selv en mer delikat smak. Et biprodukt av en godt vasket, tørket på et papirhåndkle og plassert i en panne. Til å begynne med, inntil væsken er fordampet, som gir leveren, legger oljen ikke er verdt det. Ca 7 minutter retten er klar i sin egen juice, deretter helte en liten mengde vegetabilsk olje, legger hakket løk, og stekt alt ca 10 minutter. Nå legger rømme, salt leveren, pepper og stuet for en stund før den er klar. Du kan vente til all kremen er absorbert, men du kan legge igjen en liten saus.

Ferie retter kan stuet lever i fløtesaus med sopp. I dette tilfellet, ta kyllingen produktet er å foretrekke, men ikke avgjørende. For fremstilling av leveren stekt løk i vegetabilsk olje tilsettes en liten mengde av fløte, toppet kokt vann (saus bør ikke være for tykt) blir servise dekket med et lokk og reaksjonen ble stanset 20 minutter. Skålen legger skiver strimler av frisk sopp (østers sopp er bedre å ta), alt saltet, krydder tilsettes, til venstre for varme i ytterligere 10 minutter. Før slutten av matlaging parabolen er overstrødd med revet ost og hakket dill.

Når du forbereder stekt lever i rømme, bør du ta hensyn til flere punkter. Ta hensyn til at de mest delikate smaken har en kalv leveren. Hvis et biprodukt tas voksen dyr, så er det bedre å suge i flere timer (opptil 4) i melk (dette gjelder ikke for kylling leveren). Mel saus fungerer vanligvis som et fortykningsmiddel, så det kan plasseres på vilje.

Det er bedre hvis leveren stuet i rømme vil solitsya slutten av matlaging. Også i saus med rømme, kan du legge en skje med tomat, vil det utvide utvalget av mat smakstilsetning. I tillegg kan du eksperimentere med saus, for eksempel, braisert løk med rømme Beat med en mikser eller blender, og bare da legge stekt leveren. Sørg for at baugen ikke var altfor brunet, ellers i en skål kan være litt bitter. For lang tid å holde leveren i ilden er ikke nødvendig, før den er fjernet, bør skivene være litt skarp. Men for noen tid parabolen er igjen under panseret "å nå." Det beste alternativet er å bruke for utarbeidelse av leveren hjem krem, som har en litt sur, mer komplett enn butikktyveri, smak.

Nice garnityr til denne retten kan tjene kokte poteter eller ris.