Truisms sunn mat: hvordan å avfette melkepulver

All kjent siden barndommen melk kan kjøpes som en væske og i pulver. I dag, når om en sunn livsstil begynte å tenke hvert sekund, mange sier at før bruk, er det nødvendig å avfette melkepulver. Dette gjelder imidlertid også for de vanlige flytende produkt. La oss snakke mer om fordelene med avfetting.

funksjoner

Dette produkt oppnås ved separasjon (det vil si separasjon) til vanlig melk for å ekstrahere derfra melkefett. Som et resultat av den opprinnelige massen forblir 90%. Den skummet melk passerer 70% faststoff og 99% andre vitaminer og mineraler. Faktisk har et slikt produkt ikke avvike fra det hele. Unntaket er de fettløselige vitaminer. De mangler i den reviderte versjonen. Vanligvis andelen av fett i det må ikke overstige 1,5%.

Skummet melk: nytte eller skade

Eksperter ble delt inn i to grupper: en ivrig beskytte produktet, andre, tvert imot, går på om dens farer. Man kan krangle om dette, men sannheten er denne: melk med lavere fett bare trenger folk som lider av fedme eller aterosklerose. Dets anvendelse er nyttig i sykdommer i nyrene, så vel som under kosten.

Hvordan å avfette hjemmelaget melk?

Foreløpig supermarkeder i store byer gir oss melk for enhver smak. fettinnholdet deri kan variere fra 1,5% til 6%. Men det er i de store byene. Og hva gjør innbyggerne i små byer og landsbyer der det ikke er valg? Melk selges der veldig fett. Fettinnhold er vanligvis ikke mindre enn 3%. Svaret er enkelt: lære å avfette melken og gjøre det selv.

Fortell oss om en av de enkleste måtene. Du trenger gasbind, en beholder med en bred munn (den vanlige tilnærmingen til banken), en mikser.

• La melken på et kjølig sted for en dag og glemme sin eksistens.
• Den neste dagen, vil du legge merke til at fettet del av økningen. Denne kremen (du kan bruke dem for sauser, kaker, i stedet for rømme).
• Fjern forsiktig den øvre delen. Alt som er igjen på bunnen - det er fettfri melk.
• Hvis du føler at produktet og deretter tykk, visp det med en mikser på høy hastighet. Fat vil slå inn små biter av smør.
• Gjennom foldet i 4 lag osteklede, stamme skummet melk. Fettdelen forblir på lerretet. Et slikt produkt har et fettinnhold indikatorer - 1,5-2,2%.

melkepulver

Det er 3 typer: hele, skummet og øyeblikkelig. Påfør pulver produkt begynte for lenge siden, i det 19. århundre. Men vi må være forsiktig, fordi det er ikke alltid slikt pulver kan være av høy kvalitet. Å lære å avfette melkepulver, noen folk tror. Og med god grunn. Noen produsenter legge den deodorized fett av vegetabilsk opprinnelse, i stedet for melkefett. Vanskelig å bestemme sammensetningen av en uerfaren kjøperen, og det er praktisk talt umulig. Derfor er det bedre å gi preferanse til dokumenterte merkevarer.

Produksjon av skummet melk

Produksjon av tørrmelk i dag satt på transportøren og skaper ikke noen problemer. I henhold til fremgangsmåten for fremstilling er det av 2 typer:

1. Spray. Produsert via spray-tørkeanlegg.
2. Film. Tørking foregår ved hjelp av rulle installasjoner.

Den mest etterspurt første fremstillingsmetode, er det også kalles spraytørking.

• Melken blir filtrert og deretter komme inn i loven separatorer og atskilt fra sine medlems fett.
• Så kommer pasteurisering prosess som utføres for desinfisering produktet.
• Fremstilt melk avkjøles og ble deretter fordampet og homogenisert.
• Det neste trinnet er å tørke produktet ved spruting.
• Etter denne operasjon, blir den avkjølt og siktet.

Som du kan se, produsenter er ikke verdt en spesiell oppgave - å avfette melkepulver. Alt skjer i produksjonsprosessen.

Bruken av melkepulver

I dag er pulverproduktet ganske populær. Den brukes i mange industrier og er til stede i sammensetningen:

• konfekt-produkter;
• bakeriprodukter;
• babymat og tørre bygge blandinger;
• drikker (vi snakker om de terapeutiske cocktails);
• alkoholholdige drikkevarer.

Også brukes i kosmetikk (for fremstilling av kremer og masker), jordbruk (som dyrefor).

Pulverisert melk kan spises. For å gjøre dette, blir den fortynnet med varmt vann i et forhold på en til tre. Drikk det bedre tidlig på morgenen eller sent på kvelden. Noen ganger fremstilte drikke legge kardemomme og fennikel - en substans som slapper nervesystemet.

Avfette melkepulver - så sparer deg fra helseproblemer. I tillegg er en drikk laget av et slikt produkt perfekt næring og dreper følelsen av sult. Uansett hva det var, har skummet melk mange nyttige egenskaper. Og i noen tilfeller er nødvendig å bruke den.