Vi gjør vin fra Hawthorn: fra frukt og blomster av

Høsten duft ... Hvordan forstå denne definisjonen? I første omgang kommer til å tenke på ideen om en rik avling - sent samling av frukt, grønnsaker, bær. Det er lukten av surkål og syltet crunching, sur, pickles og, selvfølgelig, vin gjæring mos. Sammen med den tradisjonelle produksjonen av lav alkohol drink fra druer er ganske populær, og bruk av andre råvarer. La oss se hvordan vinen er laget av hagtorn. Denne artikkelen inneholder en klassisk oppskrift - fra bær, og den andre, ikke den vanlige teknologien - behandling av tørkede og friske blomster på dette treet.

Forbered frukt

Fermentering er brukt fullt modne bær. Ofte, for å få en mer intens smak, tilbringe visner frukt. Også egnet og tørket bær. Deretter sparsommelig eiere som har gjort det tomme for fremtidig bruk siden høsten, kan til enhver tid av året for å lage en frisk, lett og sunn drikke. Så, før du begynner å arbeide, utfører valg av råvarer. Kast alle skadet, tomme bær. Merk Ikke start i dem frukt bladlus. I dette tilfellet, uønsket å bruke bær. Vask frukten er ikke nødvendig før behandling. Fjern bladene fra masse og trepinner. Inntrenging av haler på bærene.

fermenteringstrinn

Husets vin Hawthorn utarbeidet i henhold til konvensjonell teknologi:

• Modne bær er satt ned og hell den varme sukkersirup.
• Etter fem dager med aktiv gjæring, hell anstrengt væske i en flaske, å skrive ut den damprøret. Vin bør være i et varmt rom de første fem dagene, og deretter - i et kjølig 15-20 (før utgangen av tegn til gjæring).
• Hell forsiktig av væsken, slik at sedimentet på bunnen.
• Sett flasken på et kjølig sted for modning.
• Spise kald drikke i små doser.

Du kan gjøre vinen mer syrlig og fast, litt skiftende teknologi.

Hvordan lage vin fra hagtorn befestet eller "fantasy"?

Nøytral smak av drikke kan skaffe helt nye egenskaper. Også lage vin av hagtorn (bær) med tilsetning av ytterligere komponenter. Også kombinasjoner av frukt (epler, pærer, plommer), ofte brukt som en forfriskende sitrus ingrediens. De legger spesiell, syrlig "preg" på grunn av de spesielle egenskapene til bark. I tillegg gjør de vin med høyere alkoholinnhold. For dette formål, etter at den første spenning i den ramme, som dessuten sukkersirup tilsettes, må konsentrasjonen av sand i det være to ganger høyere enn den opprinnelige. Med slik teknologi ved hjelp av ytterligere kjøre fermensurt, og bare da dekantert og plassert på et kjølig sted.

Vin Hawthorn betraktes som en form for medisin. Faktisk har det en gunstig effekt (selvfølgelig, i moderate doser) på det kardiovaskulære og hematopoietiske system organisme. Spesielle egenskaper og har en annen drikke - fra blomster. Nedenfor følger en detaljert oppskrift på en lett, forfriskende "nektar".

Utarbeidelse av hjemmelaget vin fra blomstene. Forberedelsesfasen

Utrolig aroma og smak på drikken er ikke kjent for alle, det er litt som en fruktig cocktail med et hint av honning. Først må du hamstre på råvarer. Samle blomster med rosa kronblad, holde følgende regler:

• Unngå trær voksende områdene langs hovedveier og motorveier, er det bedre å engasjere arbeidsstykket materialet i skogen eller på landet;
• samle blomster i det tørre solrike været for å unngå blomster fuktighet;
• råstoffet kan høstes for fremtidig bruk, har sin tørking i skyggeområder ha spre et tynt lag av massen og som dekker toppen med gasbind.

Så avlinger annen måte hagtorn vin hjemme. Oppskrift modifisert ved å erstatte de bær blomster.

Teknologien for å produsere brus

Hvordan lage hjemmelaget vin, hagtorn "Flower"? Utføre arbeidet ved å gjøre følgende:

1. 4,5 liter av friske blomster eller 70-80 g tørr rå hell i gasbind eller nylonpose og plassere den i en gryte 5.6 liter.
2. Hell over i en beholder 4 liter kokende vann.
3. Sett kjelen på varmen og la det småkoke i 15 minutter.
4. Dekanter væsken i en 10-liters glassforet bøtte, vri pose.
5. Fyll inn i buljong 1 kg sukker og knas inntil uniform.
6. Med 2 sitroner og 2 appelsiner, skjæres skallet, hogge den og plasserer man i en bøtte. Det klem også juice.
7. Kjøle vørteren til romtemperatur og omrør den i et glass av sterke sorte teblader og kultur av vingjær (bermen rest av en hvilken som helst vin - 0,5 kopper).
8. Blandingen blir tett dekke, og lar å gjære i varmen i 4-5 dager.
9. Væske helles forsiktig inn i flasken (10 L), og fylle det i en kleshenger med kokt vann.
10. Zakuporte beholder propp med et gassutløpsrør. Dobrodiy vin must på et kjølig sted (vanligvis 10-15 dager).
11. Vin suge i 3 måneder.

Nyt den fantastiske smak og aroma!