Plomme likør hjemme. Noen enkle oppskrifter

Hjemmelagde drinker på grunnlag av bærene er den beste supplement til dessert. Og en av de mest delikate er plomme likør. Hjemme, er det ganske enkelt å lage mat, selv om du ikke har din egen hage eller tomt i landet, forede plomme trær. På tidspunktet for sjenerøs innhøsting prisen på frukt når de laveste prisene, så kjøp en bøtte av råvarer - med makt, kanskje, for alle. Og så - tilsett sukker og sprit (ikke nødvendigvis den dyreste, men kvalitet), og vi får en deilig plomme likør i hjemmet, som er absolutt mye bedre smak og sunnere store fruktdrikker. I tillegg er du helt sikker i sin sammensetning, som gjorde sin egen drikke!

Plomme likør hjemme

Godt egnet som råstoff modne (kanskje litt overmoden) frukt sortar. Det kan være en ungarsk eller greengage, Mirabelle eller egg. Hvis du plutselig har fått den ville ikke bli opprørt, bare mengden av denne ingrediensen, som sukker, øke med om lag 40 prosent, deretter oppnå et godt resultat. Hva du trenger å gjøre plomme likør hjemme? En enkel oppskrift inneholder bare tre ingredienser: sukker, plomme vodka. For hver 2 kg av råvarer (uten bein) må ta et pund sukker og en halv liter vodka. Vodka kan erstattes med en fortynnet alkohol (opp til styrken på 40-45%) blir godt rengjort brygge eller brandy.

Plomme likør hjemme. oppskrift

1. Frukt er grundig vasket i vann. Ble renset fra blader og stilker, frø og eventuell nedbrytning. Huden bør ikke fjernes.
2. Deretter må den resulterende massen males til en jevn oppslemming. Dette kan gjøres ved hjelp av en blender, kvern, mikser, og med tre kjevle - alle de samme som de viktigste - resultatet.
3. Oppslemmingen helles inn i nettet tre-liters krukke og tilsette sukker. Nøye røre.
4. Bank for å låse lokket og sette på tre dager i varmen fra et solrikt sted, til massen av tom juice.
5. Når toppet seg med alkohol og mix. Lås lokket og sett til side på et kjølig (10-15 grader) til i dag. Prosessen varer i omtrent seks uker.
6. Da er det nødvendig å tømme drikke gjennom gasbind og bomull filter til åpenhet.
7. På utgangen fra en gitt mengde av ingredienser for å oppnå en plomme likør hjem - en og en halv liter. Hell over i flasker og tett kork lokk. Det kan lagres i kjelleren eller i kjøleskapet nederst - opp til to år. Drikken har en uttalt plomme smak og delikat smak, farge fra gul til amber brown avhengig av varianter av frukt valgt.

Plomme brandy gin

Ett av alternativene Hvordan lage plomme likør hjemme - for å erstatte vodka gin eller rum. Som er typisk for denne oppskriften: brennevin er utarbeidet i en mikrobølgeovn rask metode, så å si.

Vi trenger: 1 kg friske og modne plommer, et pund av sukker, en flaske rum, dette pirat (du kan bruke og gin).

forberedelse

1. Plomme vaskes og befris for frø og stilker.
2. Legge dem ned i en blander med sukker og forvandles til en homogen oppslemming.
3. I en glassbolle blanding frukt gin og satt i mikrobølgeovnen i midten strøm (i 10 minutter). Makt da gjøre minimum og plaget flere minutter så med tretti, rør av og til.
4. Vi tar ut beholderen fra mikrobølgeovn og kjølig gi. Filter og filter. Kan helles i flasken og la stå, og du kan umiddelbart bruke. Så du kan få en "fast" plomme likør hjemme. Oppskrift passer godt for de parter som kjære gjester allerede på vei, og du ønsker å regale dem med noe velsmakende dessert med allerede kokt.

"Japansk" hjemmelaget brandy brennevin

Japansk - berømte elskere plomme alkohol. Nå i mange supermarkeder begynte å dukke opp ganske romslig banker med uleselige tegn, fylt med plomme halvdeler i gult, brunaktig, grønnaktig væske. Denne såkalte japanske "feil", og faktisk - alkoholiker konjakk eller likør på frukten. De er ganske dyrt, spesielt på det nåværende tidspunkt. Men en slik utsøkt og original drikke er helt i stand til å lage sine egne hender på kjøkkenet miljø.

Vi trenger: et par bokser med lokk lukke porten (kapasitet - 1 liter), 3 pounds av moden plomme sortar, 1,5 kilo sukker, en halv liter vodka, en halv liter konjakk (eksponeringstid på druen drink spiller ingen rolle, du kan ta og en tre år, så lenge kvaliteten og ikke en falsk).

forberedelse

1. Plommer er godt vasket og sortert ut, fjerne ben og avrivning av stilken. Breaks frukten i to klart. Hvis de er for vanskelig (anbefales ikke), kan du lett piske på feilen å la saften.
2. To tredjedeler av hver av de fremstilte stappe bokser Plomme halvdeler.
3. Å gjøre tykk sirup fra en liten mengde vann, og den totale mengden av sukker av formuleringen.
4. Sirup legge vodka og konjakk og bland godt til en jevn røre. Noen foretrekker å kaste i strømme flere og flere knopper nellik, kanel, ingefær, sitronskall. Men vi kan godt klare seg uten disse prosedyrene, siden krydder bare avbryte delikat aroma av plommer.
5. Fyll den med en blanding av halvparten frukt i banker, noe som gir kjølig og forseglet. Infusjon vil trekke i et par måneder, minst, i den kjølige og mørke. Deretter kan du bruke.