Yoghurt i en brødmaker: matlaging oppskrifter

Baker er en fantastisk hjelper på kjøkkenet. Med denne enheten blir prosessen med å forberede produkter fra deigen til lett moro. Brødmakeren vil blande seg, gi det en tur, skape det nødvendige temperaturregimet, unn deg det og lag det. Fra kun vertinne og det er påkrevd at konsekvent legge produktene og etablere laget. Men svært få mennesker vet at i tillegg til brød, ruller og muffins, kan du tilberede yoghurt i en brødmaker. Oppskrifter til et deilig surt melkeprodukt er svært varierte. Og det er ikke engang hva smaksadditiv du bruker til å lage hjemmelaget yoghurt - brødmakere fra forskjellige selskaper har spesielle moduser. I noen kjøretøyer er det en dedikert funksjon, som kalles "Yoghurt". Men ved hjelp av enklere design er det mulig å tilberede et fermentert melkeprodukt.

Baker LG HB-3001 eller LG HB-2001

Hva trenger du å lage yoghurt hjemme? Yoghurt består av melk og surdeig. Det første produktet kan kjøpes både i butikken og på markedet. Det viktigste er at melk ikke er beregnet på langtidslagring. Etter pasteurisering er miljøet for utvikling av gjærte bakterier helt fraværende, slik at surdeigen ikke vil fungere i den. Den andre ingrediensen i yoghurt selges i apotek. Det er bemerkelsesverdig at hver pose er detaljert, da du kan lage yoghurt selv i brødmakeren. Oppskrifter varierer ikke mye fra hverandre. I utformingen av LG HB-3001 er skålen designet for en og en halv liter. Så mye melk tar vi. Først må det kokes og avkjøles til en temperatur på førti grader. Hell et halvt glass melk og avl i en pakke Sacco-surdeig. Hell til gjenværende masse. Rør og fyll bøtte. Still inn modusen "Yoghurt" og tid - åtte timer. Dekk lokket og vent. Smaken av den ferdige yoghurt kan varieres ved å legge til forskjellige syltetøy, syltetøy, frukt eller honning.

Philips HD 9046

I settet er en spesiell beholder for yoghurtfremstilling. Dette er veldig praktisk, siden mange firmaer tjener på salg av spesielle yoghurtpiker, men de er ikke veldig funksjonelle og avviger bare ved at de har små serveringskrukker i settet. Men selskapet "Philips" produserer en brødmaker med en spesiell beholder, som vi skal bruke. Forvarm en liter melk. Forresten, i stedet for starteren kan du ta og kjøpe yoghurt. Vi løfter standardkaret "Activia" i en liter varm melk. Lukk beholderen, sett den på pinnen i bøtta. Yoghurt i brødmakeren (oppskrifter for nesten alle design tyder på en åtte timers gjæring) kommer mye tidligere. Etter 6 timer kan du få det og sette det i kjøleskapet. Etter 120 minutter vil det tykke enda mer.

Dispenser - hvorfor er det nødvendig?

De nyeste brødmakermodellene er utstyrt med denne ekstra enheten. Dispenseren serverer ekstra ingredienser ikke i begynnelsen, men i fremstillingsprosessen - akkurat når det trengs. Når vi leser om hvordan å lage yoghurt i en bakervarer, foreskriver oppskriften oss å blande den med syltetøy, sirup, frokostblandinger eller nøtter. Men hvis vi legger disse smaker umiddelbart, viser det oss at vi introduserte dem i ren oppvarmet melk. Og du kan ikke gjøre dette. Så det viser seg at dispenseren er veldig nyttig når du lager hjemmelaget yoghurt. Han vil legge til de nødvendige ingrediensene når melken allerede er ekorn nok. Utmerket, hvis din kjøkkenassistent har en dedikert funksjon "Yoghurt". Du trenger bare å installere det nødvendige programmet og klikke på "Start" -knappen. Men ikke glem å holde ferdig produktet i flere timer i kjøleskapet for en full fortykning.

Oppskriften på yoghurt i Redmond breadmaker

Hvis du er en lidenskapelig fan av dette merket av hvitevarer, så velg merkevaren RBM-1906. Modellen er ikke bare utstyrt med funksjonen "Yoghurt", men har også en spesiell beholder med lokket. Dette er ganske praktisk, fordi du ikke trenger å legge ut produktet i krukker. Brødmakeren er utstyrt med en bok med oppskrifter, blant annet finner du tips for matlaging av yoghurt.

Du kan ta en ferdig startmørke eller sur melk ved å kjøpe en butikk yoghurt. Av de kjente merkene er det beste "Aktivia". I den begynner en levende bakteriekultur sin turbulente aktivitet i et nytt habitat - oppvarmet opp til førti grader melk. Men hvis du bruker den kjøpte yoghurten, må du ta produktet "Naturlig", det vil si uten smakstilsetninger. Sukker, syltetøy, bær eller honning er bedre å sette i ferdigproduktet. I Redmont breadmaker er yoghurt kokt i åtte timer. En annen 120 minutter må han stå i kjøleskapet.

Yoghurt i bakeriet "Mulinex": oppskrifter

Hvis du bare leter etter en kjøkkenassistent, anbefaler vi at du kjøper en modell fra den nye Moulinex-serien, kalt Fast & Delicious. Det er representert av tre typer brødmakere. I alle dem er det en dedikert funksjon "Yoghurt". Forresten, forbereder denne brødmakeren ikke bare et enkelt produkt, som må spises med en skje. Fast & Delicious kan få deg til å drikke yoghurt eller fermentemelk i en slik grad at det viser seg en deilig hjemmelaget hytteost. Oppskrifter av retter finner du i en spesiell heftet, som er inkludert. Du trenger bare å blande melk, surdeig, sukker (om ønskelig), smaksstoffer, og brødmakeren til frokost vil gi deg en deilig og sunn yoghurt. Du trenger ikke å varme opp miljøet for å aktivere bakterier - maskinen vil gjøre det selv.

Bakeri "Liberton"

Varemerket Liberton LBM-04 er utstyrt med et dedikert program "Yoghurt". I brødmakeren (oppskrifter er inkludert), er den forberedt så enkelt som i andre merker. En startpakke for en tallerken er bedre å kjøpe i et apotek (tørr bakteriekultur). Brødmakerens bøtte må vaskes grundig og tørkes før du smaker yoghurt. Først etter dette er det mulig å helle varm melk. Hvis du setter bilen i åtte timer, får du en tykk, yoghurtliknende eggeplomme. Det er bedre å redusere koketiden. Deretter kommer kremaktig yoghurt "i flere timer i kjøleskapet. Hvis du tilbereder et naturlig produkt uten sukker og smaksstoffer, så kan det bli en surdeig selv.

Vitek

Breadmakers av den nye generasjonen fra dette merket leveres med femten programmer, hvorav den ene er "Yoghurt". Denne retten er spesielt godt forberedt av Vitek VT-1992 W-modellen. I den kulinariske boken, som er festet til enheten, er det en indikasjon på hvordan du lager yoghurt i brødmakeren. Foto, oppskrift, anbefalinger vil gjøre det mulig å lage et deilig produkt, selv om boka er på et uforståelig språk. Fra plussene til brødmakeren Vitek skal det bemerkes at hun forbereder yoghurt ikke åtte, men seks timer. Så, i det minste, er det angitt i oppskriften. Skålen til enheten er ikke så stor som konkurrentene, men tross alt spiser vi ikke yoghurt kilo. Hvis du beregner proporsjonene riktig, kan du også lage et drikkealternativ.

Hvis det ikke er noe dedikert program

Ovenfor vurderte vi oppskriften av yoghurt i en brødmaker med funksjonen "Yoghurt". Og hvis vår kjøkkenarbeider er sluppet for lenge siden, og hun har ikke et dedikert program? Kunne hun ikke være i stand til å lage vanlige yoghurt? Fortsatt som mulig! Enhver brødmaker er laget for å la deigen stå og komme varm. Og hva annet er nødvendig for utviklingen av melkesyrebakterier? Så uten tvil, hell varm melk med surdeig i en bøtte av gammel, tidtestet assistent, rør, lukk lokket og sett "Oppvarming" -modus. Forresten, yoghurt kan gjøres jevn ... i en enkel termos. Det viktigste er at han holder varmen i åtte timer.