Pike kaviar - en verdifull matvare

Fans av denne verdifulle elva fisken sannsynligvis mer enn én gang for å kjøpe fisk, som får kaviar. Hvordan kan du lage denne deilige og rik på næringsstoffer produktet? Tradisjonelt fisken gyter bare stekt i vegetabilsk olje, pre-roll det i mel, ikke engang å tenke at fordi det er mulig å forberede en rekke retter. Pike kaviar, syltet hjemme, ikke noe dårligere produkter produsert av industrielle foretak. Dette kan være saltet egg på forskjellige måter, men en av de mest populære er salting den i en sterk saltløsning i 20 minutter.

Et av høydepunktene i preparatet anses å være utarbeidelse av kaviar til salting. Pike kaviar nøye hentet fra magen. Det store flertallet av folk forberede dette produktet i hjemmet, kluter (veldig nøye) det gjennom en sil med store hull. Moden gjedde kaviar forholdsvis lett separeres fra filmene.

Pike kaviar. forberedelse:

Forberedt saltvann. Vanlig bordsalt ble oppløst i varmt renset vann. Styrken av oppløsningen blir vanligvis kontrollert ved hjelp av poteter. Så det er i god tuber løsningen vil ikke synke til bunnen, og vil flyte på overflaten av nesten. Den fremstilte oppløsning ble avkjølt, og deretter helt over de eggene. Etter 20 minutter ble løsningen tømt. Saltet egg tilsett litt solsikkeolje. I kjøleskapet, kan slike egg lagres i opptil en måned.

En annen måte som gjedde kaviar er også ofte utarbeidet i hjemmet:

1. Egg helt fylt med kaldt vann som fjernes fra fisken. Vannet bør dekke det med 1 cm.

2. Kaviar rør forsiktig med en gaffel inntil da, inntil all film er fjernet.

3. Vannet dreneres og kaviar gjedde skåldet med kokende vann.

4. Overskudd av vann blir drenert og saltet rogn rikelig.

5. Hvis du vil legge eggene litt sitronsaft og vegetabilsk olje.

6. Produktet er grundig blandet.

Dette gjedde kaviar er klar til bruk i løpet av en dag etter matlaging.

Pike kaviar, utarbeidelse av en deilig pate tar bare 40 minutter, den kan brukes i et bredt utvalg av retter. For dette stort behov pate 150 g egg, egg, brødsmuler, litt sitronsaft, 20 g smør, 50 g av potetmos, 2 ansjos, hakket dill og persille.

Kaviar helles kokende vann og kokt i 10 minutter. Ferdig gni kaviar, legge til det egg, ansjos, sitronsaft, salt, pepper. Alle ingrediensene er godt blandet til en jevn tilstand. Det er plassert i overstrødd med brødsmuler, smurt, og det spredte seg potetmos på toppen av som lå ut biter av smør. Skålen ble bakt i ovnen i 30 minutter på middels varme.

Stekt gjedde kaviar kan være forberedt på ikke bare i sin naturlige form, men også i form av deilige pannekaker. For å forberede denne retten tar ca 0,5 kg gjedde egg, løk eller bunt vårløk, og tredjedelen av en liten hot pepper (uten frø), 2 egg, salt (etter smak), en klype pepper, malt timian, vegetabilsk olje.

Du må Finhakk løk og chili peppers. Blandet sammen egg, løk, paprika, eggeplommer, timian, pepper, salt.

Proteiner ble pisket ved hjelp av kronen for å gi et fast skum. Dette skum forsiktig i små porsjoner innføres fremstilt blanding. Alle ingrediensene er nøye blandet. Stor skje på en oppvarmet panne med smør spredt forberedt egg. Etter et par minutter pannekaker er slått ved hjelp av bladet. Forberede dem under lokket lukket.

Fungerer som: a la carte parabolen lagt vasket og tørket salatblad, som er ferdiglagde pannekaker og spredning. Pynt fatet tomater og urter.