Arabisk mat. Beskrivelse, populære oppskrifter

Arabisk mat - har mange fordeler. Bortsett fra det faktum at alle araberne ikke spiser svinekjøtt, vurderer det en ekkel kjøtt, de kvitte kroppen for mye usunt fett.

Svinekjøtt er den mest fett kjøtt, bruk av, som i noen tilfeller alvorlig påvirker helsen, ikke til det bedre, selvfølgelig. Oftest arabiske retter er kjøtt geiter, ulike arter av fugler, samt kalvekjøtt. I dette landet, mange forbruker fisk og belgfrukter, melkeprodukter, frukt og grønnsaker.

Arabisk mat kokker bruker mye krydder både fersk og tørket. Og også i utarbeidelsen av rettene er brukte nøtter, frisk frukt og tørket frukt. Av olje i landet foretrekker olivenolje annet enn at av araberne på en premie retter tilberedt over åpen ild uten olje, for eksempel kjøtt, stekt i en panne uten olje, sier stekt på denne måten, er det saftig og mørt.

En av de velkjente og populære retter som overrasket forberedelse enkelhet kan kalles hvete grøt - Burguli. Den er ladet med ostemasse, er plassert på en skål i form av en pyramide, dekorere kjøttstykker og mates til de forskjellige feiringer.

Datoer - de mest favoritt frukt i kostholdet til innbyggerne i de arabiske landene. De blir spist rå, tørkes eller tørkes annen enn den på fig lage en kremaktig pasta, som så lagres i ganske lang tid.

I motsetning til Europa, araberne bare to måltider, mettende nok, ikke medregnet snacks. De spiser tidlig på morgenen og sent på kvelden. Derfor maten fettete, høy-kalori, tilberedt med mye proteinrik mat, araberne må en rett til å mette kroppen med næringsstoffer for lang tid. Den mest populære drikken i landet kan kalles kaffe. Den fremstilles ved tilsetning av forskjellige krydder, for eksempel kardemomme, nellik og serveres uten sukker i rekkefølge av ansiennitet. Arabisk mat har utallige oppskrifter som kan brukes uten frykt for mennesker fra andre land.

Egyptisk mat i antikken var svært forskjellig fra dagens kjøkken. Alt forandret etter at Egypt kom til araberne som ikke bruker alkohol og svinekjøtt. I vår tid i Egypt forbereder et utvalg av retter, hovedsakelig arabisk mat. Akkurat som i mange arabiske land, Egypt besluttet å spise mat to ganger om dagen - nemlig til frokost og middag. Til frokost serveres vanligvis retter av bønner med kjøtt og grønnsaker. Men ved middagsbordet bare serieopptak med en overflod av mat.

Arabisk mat. oppskrifter

Stekt kylling med fiken

En halv kilo kylling;

En spiseskje mel;

Syv hundre gram sjalottløk;

To hundre gram datoer;

Fem spiseskjeer sitronsaft,

En spiseskje av olivenolje;

En kanelstang;

Femten skjeer tørr ingefær;

En liten skje av spisskummen;

En halv skje av gurkemeie;

En bit av cayennepepper ;

Femti gram mandler;

Koriander eller koriander å velge mellom tjue gram;

Salt og cayennepepper.

Kylling skåret i biter og dryss med salt og pepper og tilsett melet. Yngel i olje i ti minutter, for å skifte til en annen beholder. I samme panne, tilsett hakket løk, krydder, rør og la det småkoke i ca to minutter. Løk hell sitronsaft og buljong og la det småkoke til de er møre. I den ferdige baugen legg kyllingen og la det småkoke til kokt kylling. Løk og kylling å komme seg ut på en plate. Resten av stuet kylling buljong tilsett hakkede datoer og vente til tyknet. Kylling og dryss med hakkede mandler og koriander, kledd med saus og server.

Arabisk mat inneholder mange deilige retter, matlaging som ikke vil ta lang tid. Det eneste som er grunnen til at det er problemer i utarbeidelsen av - mangel på krydder, men dette problemet er løst, bare gå til butikken og kjøpe datoene for dine krydder.