Cake "Bird melk" fra hennes bestemor Emma: resept og beskrivelse

Alle barn og voksne liker søtsaker. Hva kan være mer smakfull fugl ulønnsom melk utarbeidet av standard? I denne artikkelen vil jeg beskrive denne delikatessen. Du vil lære å lage kaken "Bird melk" fra hennes bestemor Emma. Oppskriften er ganske enkel delikatesse og ganske tilgjengelig til enhver gjennomsnittlig person. Før matlaging lære alle oppskrifter bestemor Emma. Kaker, tilberedt i henhold til hennes instruksjoner, alltid slå ut deilig og svært velsmakende.

"Bird melk"

Sikkert smaken er kjent for alle fra barndommen. Foreløpig kan du kjøpe denne delikatessen i praktisk talt alle kulinariske butikk. Men hjemmelagde kaker "Fugle melk" er særlig ømhet og smak. Hvordan kan tilberede sin egen slik godbit? Oppskrifter moren Emma (kaker og andre produkter) krever bruk av bare ferske råvarer.

nødvendige ingrediensene

Før du begynner å tilberede delikatessen, undersøke behovet for en liste over komponenter. Sørg for at du har alt du trenger. Ellers preparatet kan stoppe på den mest inopportune øyeblikk. Så, trenger du:

• en mølle mel;
• sju egg;
• tre kopper sukker;
• smør i en mengde på 300 g;
• en pose av vaniljesukker ;
• en pose (eller teskje) bakepulver;
• gelatin i en mengde på 20 gram;
• klype av sitronsyre i pelletene;
• 250 g kondensert melk;
• 180 gram fet fløte;
• fliser av mørk sjokolade.

Hvor skal jeg begynne? koke kake

Cake "Bird melk" fra hennes bestemor Emma innebærer foreløpige utarbeidelse av kjeks. For å gjøre dette trenger du en spesiell rund form, veggene som deretter kan fjernes.

Så skille hvite fra yolks. Det bør gjøres veldig nøye. Unngå å blande produkter. Deretter plasserer proteinmasse i et kjøleskap, og eggeplommer visp blander ved høy hastighet. Satt inn i egge blanding av 125 gram sukker og vanilje. Etter oppløsning av produktet tilsettes 100 g smør, hakket opp i små stenger.

I en separat bolle, plasserer det siktede dl mel og blande den med bakepulver. Deretter blander man eggeplommene med den partikkelformige masse og knar deigen er ganske svak. Plasser deigen i en sirkulær form og tilbake til ovnen forvarmet til 200 grader. Vente 20 minutter og ta kaken. Sett tomme kjøler, og på dette tidspunktet gå videre til neste trinn.

Cooking bestemor Emma: sufflé oppskrift

Så kom det avgjørende øyeblikket. Hvis du skal lage en sufflé, så har du en fantastisk kake, før som ingen kan motstå.

Hell over i et glass med litt varmt vann (opp til omtrent halvparten av nivå) og å strø gelatin. La den resulterende blanding for å hvile, men denne gangen gjør kremen.

Sett i en skål 180 g smør, tidligere myknet, og legge til den kondenserte melk. Pisk blandingen til en homogen masse. Den resulterende olje krem er satt til side og jobber med.

Den ekspanderte gelatin overføring til en liten kjele bunnet begerglass og tilsett sukker. Varm sirup til 60 grader under omrøring. Denne blandingen også er satt til side til kjølig.

På denne tiden, ta de kule hvite og slå dem med en mikser. Når du har en sterk skum, legger mye av sitronsyre og resten av sukkeret. Fortsette å slå masse, ikke stoppe for en andre. Hell sakte hele sukker sirup. Etter det, legge ut olje og krem behandler tabellens i ytterligere fem minutter, gradvis redusere blandehastigheten.

Det siste trinn: dannelse av kaken

Hvordan kan montere kaken "Bird melk" fra hennes bestemor Emma? Det er veldig enkelt. Skjær skarp og bred kniv resulterende kake i to deler. En av dem satt i en form som baking ble utført. Plasser topp halv souffle forberedt. Plasser den andre kaken og legg den resterende massen. Etter det, kan du sende en kake i kjøleskapet i minst to timer. Det ville være bedre hvis du lar form i denne tilstanden over natten.

finpuss

For å fullføre cake "Bird melk" fra hennes bestemor Emma, være dekket med et lag av sjokolade. For å gjøre dette, smelter kremen og sjokolade fliser. Bland ingrediensene og kjølig glasur til en slik tilstand at det er litt strukket.

Fjern fra formen sufflé med Korzh raskt og jevnt dekke den med glasur. Glatte ut overflaten av kaken og plass i kjøleskapet i ytterligere én time. Etter det, kan du få en godbit og få til å smake. Denne retten skal pryde ferie eller hverdagen bord, perfekt for frokost, snacks eller dessert.

Velbekomme! Cook og spise kake "Bird melk" fra den berømte bestemor Emma med glede!