Cake "Enchantress": oppskriften. Hvordan lage en kake, "trollkvinnen" i multivarka

Jeg er sikker på at mange vil huske de dager da nesten alle butikkene ble fylt med en deilig og delikat desserter som kake "Enchantress". "Cheryomushki" - Godterier-bakeri anlegg - nylig gjenopptatt produksjonen av denne søte fatet. Hvis byen ikke har en slik en dessert, så ikke fortvil. Tross alt, i dag ser vi på trinn for trinn hvordan å lage en kake, "trollkvinnen" av gjester i hjemmet. Videre, for å forenkle prosedyren for baking av kaker og ikke bruke gassen (elektrisk) komfyr, bestemte vi oss for å bruke bare multivarku.

Delikat kake "Enchantress" i multivarka: oppskrift

Før du gjør en lett dessert, bør være myke og frodige bake kaker. For å gjøre dette må vi:

• siktet hvetemel - 200 g;
• sand sukker - 200 g;
• stor kylling egg - 4 stk;.
• vegetabilsk olje - for å bake;
• eddik og brus spisestue - 5 g

deigen

Smaker best "troll" kake oppnådd fra kjeks base. For fremstilling av disse kakene skal skilles hvite og eggeplommer av forskjellig potten, og deretter legge til den siste ingrediens, sukker, og gni med en skje til hvit. Med hensyn til proteiner, anbefales de avkjøles og deretter pisket inn i et tykt skum, ved hjelp av en manuell blander eller pisker.

Etter ovennevnte handlinger, må begge komponentene blandes sammen, for å smelle dem spiseskje natron med eddik og tilsett siktet mel. Som et resultat, bør du få væske og tyktflytende deig.

baking av kaker

Cake "Enchantress" i forberedelsene multivarka mye enklere og raskere enn i ovnen. I denne forbindelse har vi besluttet å bruke den representerte kjøkken gadget. Det bør oljes bolle, og hell alle tidligere knadde deig. multivarku må videre settes inn i stekemodus og timeren satt til 40 minutter. Etter denne tid, må du sjekke beredskap av kjeks ved å stikke en tannpirker i den eller en kniv. Dersom substratet ikke setter seg fast til emnet, kan kaken lett fjernes fra beholderen. Det er ønskelig å avkjøles helt, fint kuttet kantene med diameter fatet korrekt (om nødvendig), og deretter delt i to. Som et resultat, bør du få to tynne svamp kake.

Nødvendige ingrediensene til kremen

Bløtkake "Enchantress" er ment å være lett, søt og meget velsmakende. Tross alt, er han 1/3 av hele dessert. Således, for fremstilling av den luftfylling, trenger vi:

• fett frisk melk - 400 ml;
• sand hvitt sukker - 200 g;
• siktet hvetemel - 50 g;
• olje fersk krem (ikke margarin) - 50 g;
• store kylling egg - 2 stk.

Fremgangsmåten for fremstilling

Denne kremen er svært enkel og rask. Men at det virkelig viste seg deilig og anbud, sørg for å følge alle reglene i sin forberedelse. Først må vi piske eggene ved hjelp av Corolla rett i koppen Multivarki. Ved siden av dem er nødvendig for å helle sukker og hell frisk lettmelk. For å blande disse komponentene bør være så lang som den søte strømmende bestanddel er fullstendig oppløst. Deretter blir den resulterende massen er nødvendig for å helle mel og sette enheten i en batch-modus. Dette vil danne grunnlaget for en krem trenger å koke til tykk, under omrøring med en skje. Endelig Multivarki program til pause, og å legge den varme blandingen mykt smør. Deretter bør kremen være sterkt slo med en mikser, og etter å ha mottatt en frodig masse kult å stille luft.

Ingredienser til glasuren

Slik det er velkjent, "troll" kake er dekket med et tykt lag av sjokoladeglasur. Gjør slik sødme kan være for en rekke oppskrifter. Imidlertid, i henhold til GOST belegg krever anvendelse av følgende komponenter:

• tykk oljeaktig krem - 100 g;
• sand sukker - 100 g;
• ferskt smør - 100 g;
• kakaopulver - 50 g

Fremgangsmåten for fremstilling

Overraskende, er en slik glasur gjort på noen få minutter. For å gjøre dette, bland den tykke fett rømme med sukker og deretter plassere dem i en stekemodus, og etter hvert førte til en byll, dosypaya kakaopulver. Når du får en homogen masse av mørk farge, er det nødvendig å legge ferskt smør og vent til den er helt oppløst, rør jevnlig med en skje. Som et resultat, bør du ha en halvflytende glasur. Det bør bemerkes at dette belegget stivner ganske raskt. Derfor er det bedre å lage mat etter kaken "Enchantress" er allerede fullt dannet.

Fremgangsmåten for dannelse og topping

Er søt produkt under den magiske navnet "trollkvinnen" er svært enkel og rask. Det viktigste kravet er at alle komponenter er satt opp på forhånd. Således er det nødvendig å ta tortnitsu eller en stor rund plate, og deretter å arrangere det på en svamp kake. I sin tur, på grunnlag av den følgende lagt et tykt lag av nedkjølt krem. Dessuten bør dette fyllstoffet kan være omtrent 1/3 av hele dessert. Tross alt, på grunn av innholdet av en så stor mengde lys og mild krem kake vil slå ut velsmakende og svært frodig. Neste på stuffing må plassere et andre kjeks kake, litt såre hendene for stabilitet dessert. Hvis vi ser produktet fra utsiden, er det svært vanskelig å skille grensene for basen og fløte. Tross alt, må de få nesten samme farge.

Ved slutten av koke en kake bør gjøre glasur på de ovennevnte oppskrift, og deretter helle det alle desserter, inkludert sidedelene. Som et resultat, får du en vakker og mild produkt som er anbefalt å stå i kjøleskapet i minst en dag. Det det helt stivner å bli mer stabil og velsmakende.

Hvis "Enchantress" kaken er ment for barn, bør det i tillegg skvette noen konditor dekorasjoner. I tillegg bruker kremen rester og kulinariske sprøyte på overflaten av dessert du kan skrive navnet på bursdagshilsen og et par ord. Tro meg, fra dette hjemmet søt produktet ikke vil gi noen søt tann.

Hvordan presentere en dessert til bordet?

På slutten av dagen cake "Enchantress" er fullt klar til bruk. Før servering skal det kuttes i porsjoner biter, legg i en liten skål og tilbyr sine gjester med varm te. Bon appetit!

Nyttige tips husmødre

Forberede denne dessert, og du kan ikke i samsvar med GOST. Tross alt, er moderne kokker alltid prøver å gjøre de vanlige måltidene mer velsmakende og uvanlig. Som regel fører dette ønsket til det faktum at noen av dets ingredienser er lagt til de vanlige oppskrifter. Så presenterte kake, kan du gjøre alle sjokolade. For dette svamp deigen og fløten krever ytterligere legge flere skjeer kakaopulver. Som for top coat, er noen husmødre gjør det er ikke mørkt, men tvert imot, lettere. For å gjøre dette, kjøpe to barer av hvit sjokolade og deretter smelte dem over svak varme, og legger til et par spiseskjeer av fersk melk og samme mengde smør. Som et resultat, blir utseendet på dessert ganske uvanlig, men smaken og tekstur er de samme. Derfor, fantasier og kombinere ulike ingredienser, kan du hjemme for å skape en virkelig kulinariske mesterverk, som vil komme i glede absolutt alle de inviterte gjestene.