Et par tips om hvordan du koker suppe

En sjelden man ikke liker å fiske, mens det anses som et innslag i øret, tilberedt over et bål. Imidlertid kan du forberede denne retten hjemme, kan det vise seg ikke mindre velsmakende og smakfull, hvis du kjenner noen triks.

Det antas at den virkelige øret skal bare brygget fra fersk fisk, og absolutt elva, og hvis for dette formålet er tatt, frosset eller hermetisert fisk, har allerede fått fiskesuppe. Hvis vi snakker om hvordan å forberede suppe hjemme, kan du porektomendovat til dette formålet, og innbyggerne i havet, noe som er en stor fordel for minst de små bein i fileten.

Svært velsmakende og full av svinger av øret, i utarbeidelsen av som bruker fersk abbor. Det tar omtrent en og en halv kilo. Fisk godt renset, vasket sløyd, er det også nødvendig å fjerne gjellene og dets snitt tykke stykker (små kan falle fra hverandre under koking). Stiv (som i hjemmet - en panne for 4-5 liter) anbringes på bålet, og vannet bringes til å koke. Her satt terninger poteter og kok til den er myk. Etter det, blir rettene lagt hakkede biter av abbor, og suppen er igjen til å varme i ca 15 minutter. Ved slutten av koking i suppen helles et glass av vodka, alt saltet, pepper, krydder og legge finhakkede grønnsaker. Det er bedre å gi suppen trekke i en stund, etter som den er klar til bruk.

Brygget aktiv suppe og småfisk, slik som krave eller abbor. Før du koker suppe, fisken er vanligvis ikke rent, til suppen har den nødvendige heft. Imidlertid bør det disembowel og skyll godt med fisk og abbor å fjerne gjellene, eller suppe kan smake bittert. Fremstilt fisk er plassert i den ønskede fatet, fylles med kaldt vann, tilsett til den skrellet løk, persille rot og selleri salt. Brygget øre i ca. 40 minutter på lav varme, hvoretter buljongen filtrert igjen plassert på platen, tilsettes dertil gulrøtter, terninger og svakt stekt, så vel som potetbiter. Alt er tilberedt til de er møre grønnsaker.

Hvis du vil vite hvordan du gjør suppe, er det mange meninger. For eksempel har noen råd småfisk å koke i kokende vann, pakket inn i gasbind, slik at hvis hun plutselig faller fra hverandre, små biter ikke faller inn i suppen. Snakker om hvordan å forberede suppe, så hun snudde gjennomsiktig, kan vi anbefale å trekke bruke kaviar. Det holdt det slik. 2 spiseskjeer kaviar pulverisert i en morter, ble blandingen gradvis toppet i kaldt vann til massen begynner å ligne en deig. Deretter blir glass tilsettes kaldt og varmt vann beger, omrørt grundig. Den varmfylt ene øre kopp resulterende blanding bringes til koking og oversetter den andre del. Suppen blir kokt i ca. 10 minutter over lav varme i noen tid orde, blir buljongen filtrert.

Hvordan å lage en deilig suppe og rikdom? En annen hemmelighet - er å bruke ulike typer fisk på en gang. bruke en kombinasjon av to eller tre typer oftest, men det er verdt å huske at hvis du tar rød fisk, så supplere den ikke trenger.

I motsetning til andre supper, er grønnsaker plassert i et minimumsbeløp. Vanligvis er det gulrøtter, poteter og løk. Krydder, også, ikke engasjere seg, slik at de ikke dreper smaken av fisken. Ofte brukt røttene av persille eller selleri, dill. Siden ferskvannsfisk svært raskt falle fra hverandre, anbefales det å sette litt senere på grønnsaker eller trekke en stund, til grønnsakene er sveiset, og deretter satt i en ferdig måltid. Fordøyd fisk (spesielt river) blir stiv.

Selvfølgelig, før du koker suppe, ville det beste alternativet være å sin egen fange fisk for henne. Denne retten vil ha mest levende smak, men også ingrediensene kjøpt i en butikk kan være et godt alternativ.