Ikke råd til en fisker hvordan å lage et øre!

Den russiske siden er rik på nasjonale retter, fargerike og ikke mindre kalori-behandler. Noen ganger glemmer vi at supper er en viktig del av spisebordet, og vi gir dem ikke nok oppmerksomhet. Og faktisk har forberedelsene deres ikke mindre finesser enn å kutte salater eller tilberedning av andre retter. Hvordan lage et øre, ikke alle vet det. Det er nødvendig å rette opp slike feil.

Forberede supper er, kan du si, nesten et magisk ritual av amatørfiskere og fagfolk. Dette er både tilbedelse av parabolen og oppvisning av ferdigheter, men ofte er det også en anledning til legender og historier. Det klassiske øret har sine egne matlagingsfunksjoner og et konstant sett med komponenter. Kunnskap om hvordan å koke riktig til øret, er det ikke alle som begynner å forberede dette måltidet. For selv den slags fisk betyr visdom og spesielle egenskaper.

Suppen er en flytende, rik rett, en slags suppe. Ideelt, for overholdelse og vedlikehold av legenden og fiskeflåten, er den forberedt utendørs i marcheringsforhold. Men selv kok suppe bør være i en spesiell rett. Og i "fiske suppe" er lagt vodka, som avstøter lukten av gjørme. Noen ganger i øret for en stund og sette en brennende bunt.

Hvordan lage et øre, kan ikke bare fortelle fiskere, men også opplevde husmødre. Rettene skal være emaljert eller leire, det er nødvendigvis fra ikke-oksiderende legeringer. I bokmerket bør det være løk, gulrøtter, poteter og mange krydder. En fisk kan brukes nesten alle, noen ganger til og med skalaer. Det skjer at noen arter av fisk ikke engang trenger å bli sløvet, men i en viss periode - når tarmene er tomme. Hvordan lage et øre på åpen ild riktig, få vite noen. Faktisk, i motsetning til fiskesupper , er ikke alle fiskene brukt her, og kjøttkraft bør ikke kokes i det hele tatt. Lokket dekker ikke oppvasken. Og disse er de viktige nyansene som gjør suppen rik og duftende.

Hvordan lage et øre fra rosa laks, vil hjelpe oppskriften og en detaljert beskrivelse av handlingene. Dette krever:

- trim rosa laks (finner, hale, hode, rygg) - 300-400 gram,

- en løk,

- en gulrot,

- 300-400 gram poteter,

- greener av dill,

- rot av persille,

- krydder og krydder.

I utgangspunktet legges vann til grønnsakene. Derfor, i en emaljepanne pour 2-2,5 liter filtrert vann og legg det på brannen. Løk skal kuttes i kuber av liten størrelse, gulrøtter - samme metode. Og kaster alt i kokende vann. Legge til kappede poteter med store terninger, salt vegetabilsk buljong. Deretter minimeres brannen til slutten av tilberedningsprosessen. Kok i 15 minutter og legg til fiskeklippet. Den som vet hvordan man skal lage et øre på riktig måte, vil aldri filtrere en kjøttkraft for avklaring. For å gjøre dette er det nok ikke å la det boble i brann. Slik kan du oppnå gjennomsiktighet.

Å vite hvordan du lager et øre, kan du bevege deg bort fra den klassiske matlagingen og en liten hekling, hvorfra suppen bare blir mer deilig og rik. Vi kan legge til skiver av skiver med rosa laks med en bredde på 1,5-2 cm. Da er det bare nødvendig å gi mer tid til matlaging, som totalt vil utgjøre 20-25 minutter etter bokmerket av fisken.

Etter smak: jo mer fisk inneholder mer fett, desto mer krydder skal legges til. Men her er det også viktig å ikke overdrive det for ikke å forstyrre fiskens smak og aroma. Derfor, 3 minutter før slutten, må du sette i en kjøttkraft et par stykker av bay leaves, svart pepper erter, persille rot. Slå av brannen og la oss bryte opp parabolen for en stund.

Fint hakket dillgrønt for å legge til ferdigretter. Hvis du planlegger å forlate øret ditt fortsatt og neste dag, så er det bedre å legge til grønnsaker på platene for å unngå suring. Suppen kan serveres varm og kald, med paier og kulebyaka-snack.

For suppe fra rosa laks, kan du legge til safran. Et slikt øre kalles rav på grunn av fargen som dette krydderet vil gi. Et slikt øre fremstilles vanligvis bare fra steiner og laksefisk.

Det er alle hemmeligheter, hvordan du lager et øre, avdekket.