Deilig souffle "Bird melk" - en oppskrift for elskere av delikate desserter

Historien om utarbeidelsen av denne milde, luft, elsket av alle kvinner i verden en fantastisk dessert dateres tilbake til midten av forrige århundre. Den første til å oppdage smaken usannsynlig deilig souffle "Bird melk", som oppskriften holdt hemmelig i lang tid, var polske konditorer, besluttet å gjennomføre et eksperiment og bland kremen med pisket hvite, legger en sjelden krydder agar.

Det er enda en legende som i antikken, den vakreste, men sta og utilnærmelig jente torturert sine potensielle herrer, oppfinne for dem utenkelig på den tiden et hinder: å finne og bringe fuglen melk. Naturligvis, det var umulig, og unge menn, som regel, ikke kan vinne hjertene til vakre kvinner. Hvis de vet allerede hemmeligheten med å lage en sufflé "Bird melk", hvis oppskrift er ganske enkelt, er usannsynlig å være rullende noe kunne nekte dem fra den kvinnelige.

Faktisk navnet på dessert "Bird melk" dukket også opp for en grunn. Det antas at noen fugler som duer, med utseendet på hatchlings utgitt flytende melkeaktig, tykk, veldig duftende og søt smak. Bare en måned kyllinger kan nyte melk av sin mor, og deretter forsvinner. På grunn av dette overraskende oppdagelse ornitologer og kom frem i lyset navnet på denne deilige souffle.

i dag sukkertøy, kaker eller souffle "Bird melk", oppskriften som ble gjort tilgjengelig for oss ikke så lenge siden, ingen er overrasket. Men til tross for dette, for mange har det vært og er fortsatt en favoritt godbit fra barndommen.

Vi tilbyr deg bare en av mange oppskrifter souffle "Bird melk".

Sufflé, trenger vi:

• eggehviter, fortrinnsvis avkjølt (5 deler);
• sitronsaft (spiseskje);
• vanillin (pakke 1);
• ca 100 g sukker (kan være litt mer, for å smake);
• Lav-fett krem (200 ml);
• og kanskje den viktigste komponenten: agar-agar (gelatin kan erstattes).

Bløt agar-agar i fløte Rør i vanilje og la stå i en halv time. Visp proteiner med sukker og sitronsaft i en svært tett tilstand. Alle rør og plass i kjøleskapet i et par timer. Når soufflé er klar, serverer den med frukt og nøtter.

Hvis du elsker sjokolade, så unn deg å lage en sjokolade souffle, en oppskrift som skal nytes av absolutt alle fans av kakaobønner.

De viktigste ingrediensene vi trenger:

• 150 g sjokolade;
• 100 ml krem;
• 100 gram sukker;
• 2 eggeplomme;
• 2 protein;
• 1 ss hvetemel
• vanillin.

Smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn bitter sjokolade med en liten mengde melk eller fløte. Skille hvite fra eggeplommene og legg dem i kjøleskapet. Deretter forsiktig kjøle sjokolade og tilsett eggeplommene, nøye male. Skriv inn mel, sukker og vanilje og rør. Nå nøye visp proteiner til en fast skum tilstand og forsiktig bland dem med sjokolade. Den resulterende blanding ble anbragt i en pre-smurte former. Bake sufflé ikke mer enn 15 minutter i en forvarmet ovn ved 180 ° C. Det kan bare åpnes når souffle vil være helt klar, ellers skal det visne. Om ønskelig, satt i verdensturneer valnøtter. Serve, drysset med pulverisert sukker, med vanilje iskrem og en kvist av mynte. Smør kanten av platene med sjokolade eller jordbærsyltetøy.

Hvis du ikke liker en souffle "Bird melk", oppskriften som er vist ovenfor, og sjokolade du ikke liker, så kanskje er det bare én - for å forberede meieri souffle. På sin forberedelse og ikke ta lang tid, og ingrediensene er nesten alltid har i kjøleskapet til enhver husmor. Så, for å forberede meieriet souffle (oppskrift hentet fra det franske kjøkken), ta melk, lav-fett fløte, sukker, 4 eggehviter. Varm melk, løse opp sukker i den, tilsett fløte og fjern fra varmen, rør godt. Visp hvite i et fast skum og blandes med melk og fløte. Hell i former og avkjøl. Serveres med en kjeks og syltetøy.