Cooking salat kalmarovy

I dag er vi forbereder en salat med blekksprut. Det er mange oppskrifter, men vi vil bruke bare noen få av dem. Til å begynne, prøv å gjøre kalmarovy salat med grønnsaker.

oppskrift

Hver kokk vet at en øm blekksprut kjøtt går bra med nesten alle grønnsaker. I tillegg er fersk blekksprut i stand til enkelt å absorbere en stor mengde saus, slik at retten kan gjøre mest ekstraordinær smak. Dette årsak og utløste store utbredelsen av blekksprut i restauranter. Naturligvis, som med ethvert produkt, blekksprut må være skikkelig forberedt. For eksempel kan det ødelegge hvis kokt eller omvendt, å fordøye.

ingredienser

For å gjøre denne salaten trenger du ikke så mange aksjer. Det vil være nok til å kjøpe en stor blekksprut kadaver. Som for grønnsaker, trenger du tre tomater, en pepper, arugula eller brønnkarse (en bjelke), 5-6 basilikum og oliven. Pass også på at du har salt og olivenolje.

Kalmarovy salat krever en perfekt tilberedt kjøtt

Tidligere kunne du oppfyller anbefalingene for matlaging blekksprut. Noen mener at det er nok i 3-5 minutter. Men hvis du ikke ønsker å ende opp med en hard gummi blekksprut kjøtt, bør du vurdere følgende tips. For det første må frossen blekksprut første frigi, og deretter småkoke. Plasser over middels varme panne med vann, tilsett til en klype salt, laurbærblad, svart pepper (ikke malt, og erter). Når vannet koker, sette skrotten i en gryte av blekksprut. Sakte telle til ti manglet? Snarere fjerne kjøtt! Ellers vil det bli lik gummi. Kalmarovy vil være umulig å ha en salat.

Hva om du fortsatt har fordøyd blekksprut

I dette tilfellet kan bare mykheten av produktet skal returneres. Ekte smak du vil ikke føle det. Kok skrotten minst tjue minutter, og la den avkjøles i det samme vannet. Nå kjøttet er "blåst bort" av halvparten og smaker som krydder, som du kokte det.

forberedelse

Bladene av brønnkarse eller arugula rive hendene på de små kronbladene. Sett dem på bunnen av fatet, som skal søke kalmarovy salat. Tomater skåret i skiver og forsiktig plassere på toppen av salaten. Smak til med salt. Blekksprut kjøtt må skjæres i strimler. Deretter bland det med små terninger av paprika. Dette er - det neste laget av retter. Oliven kuttet, som vanlig, i tynne skiver. Vi setter dem sammen med basilikum (tidligere er det nødvendig å hogge) det tredje laget. Drypp alt med olivenolje. Kalmarovy salat klar. Hvem elsker ikke puff retter, du vet, det er helt greit med salat ikke skje hvis du blander. Men på ferie bordet ser bedre og mer originalt er lagdelt versjon.

Andre matlaging alternativer

Selvfølgelig er denne oppskriften på ingen måte den eneste. Vertinne er ofte erstattet med vegetabilsk ris og egg. Så viser det seg svært næringsrik rett som kan erstatte den andre. Det er ikke forbudt å legge til salat sitronsaft og knust hvitløk. Å dekorere, kan du bruke hele eller skivede cherrytomater.