Saltet agurk i pakken - den beste snack for den muntre selskap

Saltede agurker: klassisk russisk oppskrift

I Russland, saltet agurk spesiell behandling. Vi liker å bruke dem som en egen snacks eller som en ingrediens i salater (Olivier, vinaigrette et al.), Og andre varme og kalde retter (Salsola, hash et al.). Den russiske kjøkken har sin egen spesielle oppskrift for matlaging. Kanskje bare i våre salte syltet agurk krever en ærbødig holdning. Vertinne forberede seg på det nøye. Valgt frukt uniform størrelse, godt vasket og dynket i flere timer i kaldt vann. Deretter kuttet de av stilken. Retter for salting kan være enten glass eller emalje. Imidlertid er den klassiske oppskrift for beisede agurker innebærer bruk av et trefat, hvis bunn det er nødvendig å pålegge blader rips, kirsebær, og pepperrot rot. For øvrig, hell er ikke bare brukes som et krydder, men også for å sikre at det var ingen mugg. Da sylinderen stablet agurker, tørket dill, pepper og laurbærblad. Eventuelt legg etc. Olka hvitløk. Deretter ble en saltoppløsning hastighet på 1 liter vann per kilo av agurker og 2 spiseskjeer av salt. Brine må koke og hell over agurker. Etter agurker til sylte, må de settes inn i kjøleskapet.

Den nye oppskriften for pickling "lettsaltet agurk i pakken"

Til tross for at den klassiske oppskriften er prøvd og, uten tvil, den beste måten å pickling agurker, nylig moderne husmor oppfunnet en mer praktisk og enkel oppskrift som du ønsker å ha på hånden en vanlig plastpose, små agurker, Zele Hb dill, pepperrot blader, hvitløk og salt.

Ny oppskrift kalt "lettsaltet agurk i pakken." Denne metoden for salting ikke krever mye tid og krefter. Siden det kan håndtere selv de mest uerfarne vertinne. Agurker på denne måten kan tilberedes på en piknik i hagen, rett ved siden av sengene, og selv i bilen på vei hjem fra en sommerbolig. Agurker før legging i pakken må være grundig vasket og tørket. De bør være frisk og uskadet. Hver frukt bør kuttes i to. Men hvis de er veldig små, bare kutte halene. I en pakke kan du sette 0,5-1 kg av agurker, ikke mer. Så var det også satt to fedd hvitløk (grovhakket), fennikel og en spiseskje salt. Kan settes til helvete, til saltet agurk i pakken viste seg sprø. Når alle ingrediensene er pakket i en plastpose, blir den åpne ende må nøye binde til pålitelighet satt i en annen pakke, og en god riste til salt jevnt fordelt. Etter denne prosedyren, agurker sette på et lunt sted i 2-3 timer.

Selvfølgelig, da saltet agurk i pakken, eller snarere fra pakningen, kan den umiddelbart tilføres til tabellen som snacks eller i en salat bruk, for eksempel vinaigrette. Likevel anbefaler vi å fjerne posen i kjøleskapet, og fra tid til annen for å riste den. I dette tilfellet vil agurkene på bordet være kald og skarp, noe som ville gi dem smake en spesiell sjarm.