Hvordan lage ribbe: Kok eller bake

Cook deilig svinekjøtt ribbeina - ikke noe problem, vi trenger bare å ta en høy kvalitet og ferske produkter, prosessen med å forberede til å betale noe av fritiden din og bruke den rette oppskriften.

Et stort antall av verdens kjøkkener brukes til å forberede de mest fantastiske retter er svinekjøtt. Fra det er de mest delikate, velsmakende, velduftende og mettende retter - kjøtt er raskt stekt, og måter å tilberede den - vekten. Svinekjøtt like velsmakende som stekt og stuet eller bakt form. Men på samme måte - feil ord, fordi hver tallerken av denne fantastiske velsmakende kjøtt, unike og imponerer med sin appetittvekkende syn. Mange håpefulle kokker tror de vet hvordan å lage mat svinekjøtt ribbeina - en av de enkleste retter - den beste måten. Men til tross for den tilsynelatende enkelheten, det liker ikke kjas og uerfarne eksperimenter. Hvis du likevel ønsker å skape en kulinarisk mesterverk, være forberedt på å følge oppskriften nøyaktig, slik at retten viste seg virkelig velsmakende og festlig, i stand til å transformere den mest vanlige middag til en fantastisk fest.

Eksperter anbefaler: før du begynner matlaging eksperimenter og før hvordan å lage ribbe, for å lære noen oppskrifter og anbefalinger. Noen kokker denne retten på forhånd marinert og stekt i en panne litt, den andre - i en sterk buljong koke, og noen bare gni krydder og stek uten noen forberedelser. Både første og andre, og en tredje måte sant - for å velge og lage ribbe i ovnen kan være noen av dem, og alle vil være i sin egen deilig og svært original. For eksempel kan du bruke denne oppskriften: ta ribbeina (900 gr.), Løk (1 hode) og svisker (8 stk.). Du trenger også å hamstre på forhånd med vin eddik (100 ml.), Et utvalg av krydder og krydder, det viktigste - "Provence urter" Prosessen bør begynne med utarbeidelse av svisker - det bør rengjøres og et par minutter å fylle med kokende vann. Deretter kommer turn av ribbeina - de er også grundig vasket, kuttet, for å få et par stykker, deretter hver brikke nær benet gjør et lite snitt. I hver av dem må du beskjære lim og deretter forsegle alle kutt tannpirkere. Så, før kokken ribbe, bør de være godt krydder, dryss med salt og pepper, gni "Provence urter."

Når alle forberedende arbeid for å være ferdig til kjøttet, er det mulig å ta en ildfast form med det varmebestandige vegg og en tykk bunn, sette den i en renset og hakket løkringer som er strømmet vineddik. Toppen bør være forberedt på å sende ribbe, dekk dem med et ark med folie og sett til side - minst 2-3 timer. Det er best å forvarme ovnen til før du koker ribbe, ikke å rote rundt med den. Stek retten i dag har minst 40-50 minutter, og alltid - en folie, og etter denne tid - en fjerdedel av en time, men uten henne.

Du kan fortsatt dra nytte av denne oppskriften: ta potetene (300 gr.), Ribs (900 gr.), Gulrøtter (2 stk.), Løk og hvitløk, salt og krydder. Svineribbe bes om å kjøpe yngel appetittvekkende gylden brun, deretter fjerne dem, og på samme panne put skrelt og finhakket løk, gulrøtter og hvitløk. Etter det kan alle ingrediensene skal sendes i en kasserolle og la det småkoke i femten minutter. På denne tiden, er det best å gjøre poteter - for å rense, kuttet i små båter, og også slippe inn i pannen. På slutten av en halv time er nødvendig for å sesong kjøtt, og lapskaus det for en annen femten minutter. Serveres det skal være på en plate med garnityr av ferske grønnsaker - de er i stand til å fremheve smaken av svinekjøtt og sin lyse skyggen.