De mest uvanlige oppskrifter med mascarpone

Kremost mascarpone med høyt fettinnhold er laget på grunnlag av kumelk og krem. Det opprinnelige landet av opprinnelsen er Nord-Italia. Mascarpone har en rik, søt og litt tart smak, noe som minner om smør. Det endelige produktet av produksjonsprosessen er en tykk krem med en myk tekstur, hvit eller kremfarge.

Mascarpone er en utmerket kilde til kalsium og kalorier. Men det kan ikke konsumeres i ren form og i store mengder, da dette kan føre til fedme og aterosklerose. Fettinnholdet i tørrstoff oppnår 50%.

Forresten, alle oppskrifter med mascarpone gjelder ikke bare desserter. Selvfølgelig er det utarbeidet slike deilige delikatesser som tiramisu, kaker og bakverk. Men mascarpone er perfekt kombinert med andre typer ost. I tillegg brukes den ganske ofte i de forberedende prosessene for en rekke sauser og hovedretter. Mascarpone passer godt til pasta eller smørbrød. Derfor, spørsmålet om hva du skal lage mat fra mascarpone, kan du gi et ganske enkelt svar - mye - og første og hovedrett, og dessert.

For eksempel, en deilig og uvanlig suppe med oliven og mascarponeost. For å gjøre dette, legg til koking vann ris, poteter, oliven og olivenolje. Alt dette lag i 5 minutter. Deretter legger du til mascarpone-osten og blander alt i en blender, krydret med salt og pepper. Server suppen varm eller kald, dekorere et stykke ost og oliven. For smaken i suppen, kan du legge ansjos eller en skje med kapers.

Oppskrifter med mascarpone av hovedretter er ganske varierte. Denne osten er flott for å lage saus til pasta, som fylling for nalistniki, ideell i kombinasjon med spinat og velsmakende med ris. For eksempel kan du tilberede kamskjell med mascarponeost. For å gjøre dette, smelter smøret i en gryte, tilsett olivenolje, hvitløk og en håndfull hakket persille. Deretter legger du hakket sopp, asparges, smaker med salt og pepper. I denne sausen legger du kamskjell og demper alt sammen i flere minutter. I en annen panne satt mascarpone, melk og litt smør, kok, rør hele tiden. Server med garn, som kan brukes som pasta.

Det finnes også mange oppskrifter med mascarpone og grønnsaker. Veldig velsmakende poteter. For å gjøre dette må du lagre den forberedte rotgrønnsaken til ¾ av mykheten (det vil si litt for ikke å gjøre det klart) og rense huden. Deretter kutte potetene i halve og ta ut skjeen med en skje, som er blandet med mascarponeost, persille, salt og pepper. Påfyllingen skal settes i tilberedte molds fra poteter og strø med hard ost. Bake i ca. 10 minutter i en ovn ved 160 ° C.

En fin måte å skjemme bort selv og gjester kan være en cocktail av tiramisu, som inkluderer mascarpone-ost. Oppskriften for å gjøre denne drinken er ganske enkel, den virker forfriskende og gir en god energiforhøyelse. For denne blandingen trenger du bare noen få komponenter - faktisk ost, melk, kaffe, kakao og amaretto. Alle ingrediensene må blandes i en blender, tilsett sukker etter smak. Hell over kopper eller høye briller, dryss litt kakao. Hvis du legger til noen isbiter til blandingen, blir denne desserten enda mer forfriskende og skummel.

Men den mest uvanlige i smakoppskrifter med mascarpone - i kombinasjon med frukt. Den er ideell med bringebær, jordbær, vannmelon eller kiwi. Med mascarpone kan du lage en melon på grillen. Først må du lage en ostesaus. For å gjøre dette, dip et fiken i kokende vann og kutt i strimler, hakkede nøtter og kirsebær kuttet i halvparten. Legg hakkede nøtter, kirsebær, 1 teskje honning og fiken til osten. Bland alt. Kut melon i halvparten, fjern frøene med en skje og kutt i tre deler. Skal skallet og smør lobulene med en pensel fuktet med honning. Stykker av melon skal settes på grillen og stekt i et minutt på hver side. Legg stekt melon på platene og hell den tilberedte sausen, legg til et mynte eller melissa blad.