Den delikate ørret: første og annen

Ørret retter som nesten alt. Men, selvfølgelig, vil deres smak avhenger av kulinariske intuisjon og strenge gjennomføring av reseptbelagte elskerinne. Artikkelen foreslår ulike alternativer for utarbeidelse av første og andre retter med denne fisken.

Den første skål av ørret. Den tradisjonelle oppskriften suppe er kjent for mange, hvorfor dvele ved det er ikke nødvendig. Men her er den virkelige finske kokken løksuppe, ikke mange kan. I fisken er renset for alle bein og hud. I en kjele med tykk bunn, som kan sendes til ovnen, må du koke melken. Salt det, sette ørret, kuttet i porsjoner, store potetterninger og skiver av løk. Suppe stek over middels varme, tilsett på slutten av sitronsaft og hvit pepper. Sett kjelen i ovnen i syv minutter, så han insisterte. Temperaturen bør ikke være mer enn 150 grader.

Suppe "lett" er svært raskt kokt. Kok grønnsaksbuljong, legge pinner av gulrot, purre, selleri rot. Grind basilikum, dill og satt i suppen. Ti minutter senere, sende ørret, kok til kokt måltid. På denne tiden, gjør ristet rugbrød, som suppen og server.

Hovedretter Trout forberedt raskt, men det viser seg svært velsmakende og tilfredsstillende. Rød fisk har en unik funksjon: den er klar i tretti minutter, men i løpet av den tiden blir saftig og duftende smak. Vi tilbyr ørret retter i ovnen, noe som kan tilfredsstille alle, selv de mest krevende gjest.

Fish "Holiday" går fort. Forsiktig kuttet skrotten porsjoner, børste hver med en blanding av pepper og salt. Alle satt på en smurt stekeplate, legg mesh majones. Neste må du utvide sirkler av tomat og dryss tett med ost. Stekes i ovnen i ca en halv time, ellers vil fisken tørke.

Ørret fylt med sopp og ost. En liten fisk pickle salt blanding, sitronsaft og pepper. Tid må være minst tretti minutter. På denne tiden, for å gjøre fyllet som følger. Skiver av sopp stekt med finhakket løk, litt kjølig. Bland stuffing med revet parmesan ost og fylle magen hennes. Sørg for å stikke tannpirkere. Stek i ovnen i ca førti minutter.

Denne retten kan variere ved å bruke forskjellige fyllinger. For eksempel lage "eksotisk fisk." Påfyll for fremstilling av en slik ørret. Hakket vårløk, paprika, revet gulrot, knust hvitløk og ginger fry i fem minutter. I blandingen, tilsett fløte og kokte reker. Stammen av fisken må skjæres langs ryggen, som er nødvendig for å fjerne, belegge med salt og pepper. En put farse, lukker den andre og vikle tett med hyssing. Bake i omtrent en halv time og kuttet bare når formen er avkjølt svakt. En slik rull deilig varme, men også avkjølt, tatt ut av kjøleskapet.

Gjør et originalt festbord er mulig hvis å tilby gjestene retter fra ørret i folie. Nødvendige deler av fisk mariner med sitronsaft, pepper og salt. Pakk dem inn i folie og sende brikker over natten i kjøleskapet. Den neste dagen, varme opp aerogrill og sende porsjon pakker i den. Det er nok å tjue minutter, og fisken er kokt. Ovnen er også nødvendig for at dette vil være minst en halv time.

Ørret retter er perfekt kombinert med et utvalg av grønnsaker. Svært velsmakende og enkel oppskrift er som følger. Kinakål å bryte armer, tomater skåret i skiver, agurk - skiver, søte perets- pinner, salt ost - kuber. Bland alle ingredienser, og legger nødvendigvis sorte oliven, salt og olivenolje.

Bon appetit!