Den enkleste oppskrift for kjeksdeig

De viktigste komponentene i kjeks deig er mel, sukker og egg. Egg pisket med sukker til eggedosis masse, som helt holder formen på en skje eller trespatel. Deretter forsiktig mel helles, og hele blandingen omrøres forsiktig. I noen tilfeller, kan melet erstattes med stivelse kaken deretter fremstilt bare ved luft. Dough oppskrift kjeks kan godt inneholde vanilje, revet appelsin eller sitronskall, mandler eller valnøtter.

Lush kake (oppskrift) kan oppnås med bare den ferskeste av egg, bør det tas i betraktning ved valg av et produkt for fremtiden for kaken. Varigheten av pisking proteiner og riktig bake modus spiller også en viktig rolle ved fremstilling av kjeks. Proteiner pisket bare i en ren beholder, før visping fortrinnsvis flere minutter for å holde dem i kulden. Hvis proteinene vil få, en dråpe av eggeplomme eller fett, blir piskeprosessen dømt til å mislykkes. Hvis proteiner er langvarig, kan de legge en dråpe eddik eller sitronsaft til pisking var enklere.

Før forbereder testen panne smurt og drysset med brødsmuler eller lagt papir smurt. Kjeks deigoppskrift, innebærer baking av kaker ved en temperatur på 180-190 ° i 40 minutter, bør ikke åpne på samme tid i de første 20 minutter i ovnen til kjeksen ikke avgjort. Vilje kjeks kan sjekke vanlig tannpirker hvis det er tørt, så kaken er klar. Deig for svamp kaker kan være forberedt med varm og kald måte.

Cold metode.

Sukker delt i to, med en halv takt i et fast skum proteiner, med de andre halv varme pulveriserte eggeplommer. Ved bruk av de ytterligere bestanddeler administreres i eggeplomme massen. Deretter melet innføres tredjedel av proteinene, og bare de gjenværende proteiner er introdusert inn i ende. Bakt kjeks bør overlates i 10 minutter i ovnen på gløtt.

Varm modus.

Plommer dunker med sukker og om nødvendig med smør. Hele massen blir oppvarmet i et vannbad til sukkeret er oppløst, med fullstendig omrøring. Deretter må du sette retter i kaldt vann og venstre ved romtemperatur, ikke glemme visping kontinuerlig masse. Eggeplommene er frodig, tykk. Tilsettes deretter med stivelse og mel på slutten av proteiner er innført.

Oppskrift deigen kjeks med smør

For deigen: 10 egg, 900 gram sukker, 1 kg mel, 200 gram smør.

Svamp deigen er forberedt på vanlig måte, til slutt til ham forsiktig blandet inn varm Libertine olje. Elting trenger så raskt som mulig, slik at deigen ikke er avgjort.

Kjeks deigoppskrift, med kakao

Deig: 300 g hvetemel, 30 g potetstivelse, 360 g sukker, 12 egg, 65 g kakaopulver.

Deigen fremstilles på en konvensjonell måte, men umiddelbart før eltingen mel tilsettes til kakaopulver som på forhånd var siktet gjennom en sikt.

Kjeks deigoppskrift, med muttere

Deig: 300 g hvetemel, 30 g potetstivelse, 360 g sukker, 12 egg, 70 gram valnøtter (hakket).

Deigen er forberedt på vanlig måte, men rett før elte revet nøtter blandet med mel. Elt deigen du trenger så raskt som mulig.

Kjeks oppskrift med epler

For deigen: 4 ss mel, 3-4 epler, 6 ss sukker, 5 egg, litt kanel.

Pisket eggeplommer med sukker og bland med skiver epler, er det lagt separat pisket eggehvite. Hele massen blandes hurtig helt på en på forhånd smurt stekeplate og går inn i ovnen. Kaken blir brent ved en temperatur på 180-200 grader.

Så har vi mestret grunnleggende matlaging kjeks deig. På tide å gå til kjøkkenet og eksperimentere!