Enkle og deilige: grillspyd av sopp

Det var en sommerbolig er det på tide kvelden sammenkomster etter jobb Horticultural feat. Mest ærverdige kveldsmåltid i naturen - det er, selvfølgelig, grillet sopp! Ja, du hørte riktig! Alle vet grillspyd av kjøtt, fjærfe, fisk. Det ville synes at alt for lenge siden oppfunnet. Men nei, det er en mulighet til å imponere dine venner og slektninger. De er utrolig overrasket, prøvde vegansk grillspyd av sopp.

Hvis du allerede har fylt opp sopp, husk at å spise dem nødvendigvis i dag samlingen. Renset, ordentlig vasket og kokt i saltet vann til den er nesten kokt, vanligvis femten eller tjue minutter. Etter koking sopp, dreneres for overflødig vann, kaste dem i et dørslag, litt obsushivayut dem på lufta. Tredd på grillspyd fyldige til hverandre, alternerende ringer sopp med en gjennomsnittlig tykkelse på løk og bacon i tynne skiver. Tilsett salt, krydder, paprika. Stekt over trekull brann til ferdig. Og klar grillspyd av sopp!

Hvis blant dine slektninger det er strenge vegetarianere eller folk som ser for deres nivå av kolesterol, kan godt klare seg uten fett. På spydene så stressede blandet med sopp eller squash aubergine, skåret store ringer. Om løk heller ikke glemme, dette er en obligatorisk del.

Interessante grillspyd av sopp blir oppnådd hvis de suge på forhånd, ikke mindre enn 2 timer, men fortrinnsvis over natten i marinaden. Marinaden er laget av majones, finhakket hvitløk, salt og pepper. Fra en slik kebab generelt noens ører ikke dra!

Fersk sopp kan erstatte konvensjonelle sopp. Noen koker grillspyd av sopp på grillen over brikettene, etter å ha startet sjampinjong caps med revet ost. En slags "julienne innsiden ut." Forbered grillspyd av sopp på en stekepanne. Fremstilt som beskrevet ovenfor, blir soppen tredd på grillspyd og yngel over middels varme.

Enn nyttige sopp og retter fra dem?
1. Sopp inneholder mye vegetabilsk protein, noen ganger referert til som "vegetabilsk kjøtt." Et interessant faktum er at protein i biff usvaivaimogo 2 ganger, og i fisk 3 ganger mindre enn i tørket sopp. Derfor er aktiv bruk av sopp i vegetabilsk diett, spesielt når dietten mangler protein.
2. Fersk sopp har en svært lav kalori og høy saturability, så det er svært nyttig for folk med overvekt og fedme. De er villige til å inkludere i kosten slankere. Derfor, hvis du ønsket å kebab - velg grillspyd av sopp!
3. sopp er i tilstrekkelige mengder av flerumettede fettsyrer. De gir den normale vev vekst og metabolisme, forhindre kolesterol deponering.
4. Sopp er rik på fiber, noe som er viktig for normal sunt liv aktivitet av tarmen, så vel som dens flora.
5. fordøye sopp brukt mye kalorier, langt flere enn de inneholder seg selv, slik at sopp tilhører gruppen av produkter med såkalte "negative kalori".
6. Lecithin inngår i sammensetningen av sopp regulere kolesterolmetabolismen, og er nødvendig for normal funksjon av sentralnervesystemet.
7. sopp er et stort antall av B-vitaminer A, C, E, og kalium. Kalium er viktig for kroppen, som det deltar aktivt i normaliseringen av trykket i mennesker og reduserer risikoen for slag. En servering av sopp i en dag eller to vi gir 20-40% av den daglige verdi av kobber. Videre bør det bemerkes at sopp rik riboflavin, niacin og selen, som i kombinasjon med vitamin E for å beskytte cellene mot de skadelige effektene av frie radikaler.

Spesielt populære sopp er vegetarianere, idrettsutøvere, diabetikere og alle de som tar vare på helsen sin. Sopp har sterke antioksidantegenskaper, de er inkludert i kosten svekkede kreftpasienter for å forbedre immunitet. Det er derfor det er så viktig å spise sopp, samt en grillfest - det er også deilig! Vel, hvis oppsummerte vær, grillspyd av sopp i ovnen for å lage enkle.

På tross av alle sine medisinske og ernæringsmessige egenskaper av sopp har fortsatt kontraindikasjoner. Vi anbefaler ikke dem til å gi små barn (under 3 år). På grunn av de uforutsigbare helseeffekter kan ikke være der for folk med allergisk humør, med gastrointestinale sykdommer.

Alle de ovenfor gjelder bare for spiselig sopp. Fersk ville sopp skal spises med forsiktighet. I de senere årene begynte ofte å dukke opp nyheten om forgiftning av mennesker av sopp, inkludert dødsfall. Forsiktig og varsom sopp plukkere samler bare kjent spiselig sopp.