Jam av kirsebær plommer: matlaging hemmeligheter, bruk, forberedelse til fremtiden

Cherry plommesyltetøy fra en fin måte å hjemmebakst. På en kald vinterdag, er det i stand til å snu kvelden te i en liten ferie takket være gul farge og sommeren dufter. Cherry plomme bevarer vitaminer og rik smak, selv etter langvarig varmebehandling. Kjenne egenskapene til frukten, kan du enkelt lage sin egen jam fra et kirsebær plomme i vinter og deilige desserter å glede hjemme i den kalde årstiden.

Bruken av kirsebær plomme

Leger anbefaler å spise plomme dem som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen og leversykdommer. Denne frukten er nyttig for gravide og utvinne pasienter. Kirsebærplomme er rik på vitaminer og sporstoffer, som er spesielt nødvendig i vinter. Jam av kirsebær plommer - det er deilig og sikker måte å unngå sesongvitaminmangel.

Forberedelsesfasen

Noen varianter av kirsebær plomme rett og slett ikke kan frigjøres fra skjelettet uten foreløpige varmebehandling. Vanligvis blir disse frukter benyttes for fremstilling av kompotter, hermetisering, sammen med frø. Men disse søte og duftende frukt så bra i og syltetøy! Matlaging jam - en flott måte å høste et kirsebær plomme, spesielt fordi prosessen er ment å kvitte seg med steiner.

Hvis du bruker et utvalg som lett åpnes i halvdeler, ren frukt på forhånd. Dette er det eneste som må gjøres i det forberedende stadium. Jam av kirsebær plommer, pitted, kan du lage forskjellige varianter av disse fruktene. Huden bør ikke fjernes, vil det være myk nok under matlaging.

Andel av produkter for syltetøy og marmelade

Vanligvis frukten å lage syltetøy og sukker tatt i like deler. Men plomme inneholder store mengder fruktose, så for å forberede syltetøy, eller syltetøy av kirsebær plommer, pitted, trenger vi ulike proporsjoner.

Vanligvis på en kilo frukt, steinet, ta 600-700 gram sukker. Mye avhenger av det mangfoldet av kirsebær plomme, fordi noen av sine arter avvike noe surt. Og om sine egne kulinariske preferanser ikke skal bli glemt. Hvis du ikke liker for søte desserter, følger forholdet 1: 0,6. Men en søt tann kan godt ta den med til likt antall forholdet 1: 1. Hvis du bruker en rekke søt frukt i den kommende syltetøy, kan du legge et par skiver av sitron eller appelsin. Vann til disse saftige frukter kan ikke brukes generelt, har nok naturlig fuktighet.

Fremgangsmåten for fremstilling av syltetøy med sirup

Cherry plommesyltetøy vil smake enda bedre hvis sirup er kokt separat fra lobules. For denne oppskriften egnet utvalg som du enkelt kan ta ut bein. Det er best å gjøre denne kvelden. Skjær plomme i to, ganger i en ildfast form der å fremstille jam. Hell sukker og la til i morgen. Et par timer senere bitene av kirsebær plomme slett drukne i sin egen juice, som er svært raskt på grunn av samspillet med sukker. I morgen må de ta en skimmer og skifte til en ren, tørr bolle. Sirup, sukker løsning satt i brann, kok opp under omrøring. Gi det en byll, og deretter stå i 20 minutter Gjenta ganger 3. Så Rør inn sirup plommesyltetøy og kok 3 dager, og bringer det til å koke to ganger om dagen. Den således oppnådde sirup tett, homogen, som honning. Umiddelbart etter den siste hell kokende jam i sterilt banker ukuporte og dekk med et teppe. Avkjølt banker flytte inn i pantry.

matlaging jam

Hvis du bestemmer deg for å koke syltetøy av kirsebær plommer, som det er vanskelig å ta ut bein, må tinker litt lenger. Tre kilo sukker ble oppløst i 2 liter vann. Forvarm over middels varme. Tilsett 5 kg frukt. Så ga de raskt juice, pierce dem med en nål, eller bare mos stampe. Varm opp jam hindre koking. Gjenta prosedyren flere ganger, før frukten ikke er myknet. Neste vil peretirka prosessen. Det er bedre å bruke et dørslag med et stort rutenett. Jam i lang tid holder temperaturen, så prøv å ikke berøre mange hender. Bruk en skje eller øse. Dumper massen gjennom en tørke og fjerne ben umiddelbart. Når hele massen blir frynsete, sette jam på bålet og koke igjen. Fortsett frem til produktet når ønsket tykkelse.

Jam av kirsebær plommer i multivarka

Hvis til din disposisjon en moderne kjøkkenapparater, kan prosessen akselerert og forenklet. Du kan koke syltetøy i et par timer. Kilo frukt med frø faller i kokende vann. Kok i 5 minutter, og deretter helle kaldt vann. Nå kan du enkelt ta ut bein. Kjøttet av kirsebærplomme fold i Multivarki bolle, tilsett 800 g sukker. Sett "Baking" -modus og koke syltetøy i 45 minutter. du kan pyurirovat masse med en blender og få syltetøy, hvis ønskelig. Det kan tjene umiddelbart til bordet i en krukke eller flaske opp for vinteren.