Faste pie

Charlotte elsket av mange husmødre for enkelhet og allsidighet av oppskriften. En liten liste over ingredienser, deres relative cheapness, upretensiøs matlaging, og viktigst, evne til å variere pålegg - takket være alle disse kvalitetene, er denne retten fortjent inkludert i listen over de mest brukte resepter for de fleste familier. Siden min barndom jeg elsker å bake, men alltid unngått de komplekse oppskrifter der deigen måtte kna, rulle ut. Vel, Charlotte når min kjærlighet for paier - bare en gudegave! Deig flytende nok ganske enkelt helles i formen, og det hele tatt.

Variasjonen av fyllinger genererer like mange forskjellige oppskrifter sharlotok. Blant de bestanddeler den klassiske oppskrift inneholder egg, og deigen blir fremstilt er vanligvis den samme som en normal kjeks deig. Men i de dager med faste, mange lurer på hvordan å lage mat fastetiden pai, det vil si dets sammensetning bør ikke inneholde egg og andre animalske produkter. Og hvis du finner en mager stuffing er ikke vanskelig, så hvordan å unngå å legge egg til røren, ikke vet alt. Så i dag vil jeg fortelle deg et par interessante alternativer, hvordan å forberede en slik mager Charlotte.

Den første oppskriften jeg virkelig liker det å fylle opp appelsiner, og smak gir en svært aromatisk, sitrus. Men hvis du er allergisk mot sitrus, så vær forsiktig, kan det være nødvendig å bruke appelsiner i stedet for aprikoser eller fersken. I min familie ingen har allergi der, og oransje kaken blir i fastetiden vår hoved dessert.

Så du må ta to store oransje. De må først vaske, og hell over kokende vann. Tørk og riv appelsinskall. Etter det, appelsiner ren, demontere i skiver, og hver skive skåret i to eller tre deler. Valnøtter, rene og hogge dem. Hvis du ikke trenger å gjøre en spesiell chopper, gjør som meg: Sett avskallede nøtter på en treplate, dekk med plastfolie eller et håndkle og starte med en kjevle til å rulle mutter masse. Ferdige valnøtt smuler, bør du få en halv kopp. Så i en bolle, bland halv kopp sukker, en halv kopp av sterke teblader, 60 g vegetabilsk olje er luktfri, appelsinskall, vanilje, tre spiseskjeer med gul jam (fortrinnsvis av samme oransje - hvis ikke, da aprikos, fersken, fra gul plomme eller hvit kirsebær) . Med hensyn til sistnevnte, hvis du syltetøy eller en tykk syltetøy, så det og sette i deigen, men hvis kokt syltetøy med biter av frukt, er det bedre å male i en blender til en jevn røre.

Bland alle ingrediensene med en mikser. Om to kopper mel, kontakt med en spiseskje med bakepulver og deretter sakte hell i røren. Igjen, alle mix. Faste kaken bakt fra deigen, konsistens i likhet med en tykk krem.

Skjema for baking pensle med smør, dryss med mel. Halvparten av prøven helles i en fremstilt form, helles på toppen av appelsiner, blandet med valnøtt smuler, og hell deretter den resterende røren. Lean kaken bakt i 40 minutter ved 180 grader. Dekorere den ferdige kake kan bli pulverisert sukker og karamelliserte oransje stykker.

Kål kaken er også veldig hyggelig og mitt hjem, og mine gjester. Men det er min resept ikke mager, men dersom retten kontoret, er det nok bare å erstatte noen ingredienser. I stedet for majones glass trenger å ta 50 g vegetabilsk olje og 200 g mineralvann og en halv kopp i stedet for egg en sterk sveising.

For min oppskrift kål pai behov: 3 egg, en halv skje med salt, en spiseskje av sukker, 250 g majones eller sur fløte, en teskje av hydratisert soda, en halv kopp av mel. Gni salt og sukker med eggeplommene, tilsett majones. Proteiner visp separat og forsiktig inn i deigen, bland forsiktig. Bland mel med bakepulver og sakte vsyp, bland med resten av massen. Halvparten av prøven helles i formen. Finhakket kål og stuet med løk sopp anvendelse som en fylling. Dekk med resten av røren. Etter 40 minutter kontrollere trepinne beredskap av kaken.

Bon appetit!