Fisk sektor butterdeig - oppskrifter 'blitz'

Paier, pai, paier, - uten baking er det umulig å forestille seg den klassiske russiske kjøkken. Selvfølgelig, i dag kan du kjøpe i en butikk alt du vil, men likevel, når huset lukter av kaker, skaper dette en spesielt varm atmosfære. Mange husmødre er ikke altfor glad bake paier. Ifølge dem, det tar for mye tid, og enkelte typer test, er det svært krevende. Erfarne kulinarka vet hva en gjærdeig er bedre å ikke bli tatt i dårlig humør, og trenger en god kjeks mel og ferske egg. Og enda et par timer før kaken står i ovnen, huset er bedre å gå på tærne, slik at deigen ikke er avgjort. Selvfølgelig er alt dette noe overdrevet, men pies med problemer, egentlig, mye. Selv om produksjonen kan finnes i enhver situasjon. For eksempel, hvis du trenger for å forberede kaker raske og enkle, vil fisk sektor være svært nyttig. Hele hemmeligheten bak denne appetittvekkende bakverk dekket i originale fylling og puff bakverk kan kjøpes i butikkene.

Fiskekake av butterdeig med poteter og løk

Baking duftende og deilig fisk kaken, ta en test pakke som veier 500 gram. Dette vil være nok for en gruppe på fire personer. For fyllet du trenger for å filetere fisken, er det best egnet abbor, men du kan ta og tilapia, gjedde. I tillegg fremstille grønn løk, dill og persille (koriander), noen få poteter, olivenolje, margarin og egg bit.

Fileter vaske, gi en fluidet strømmer eller obsushivayut håndkle. Greens fint hogge, satt til side noen sprigs av persille til pynt ferdig baking. Poteter ren og skjær i skiver.

Den ferdige deigen spredd ut på et skjærebord i et enkelt lag og valset til en tykkelse på en halv centimeter. Skåret fra dette plate rektangel med sidene av lengde 30 og 40 centimeter. Legg deigen på midten av den første fisk og strå, så potetene. Fylling salt, pepper, tilsette en dråpe vegetabilsk og lukker kantene av deigen smør "konvolutt", som forbinder hjørnene av senteret. Kantene på kaken på diagonalen, kan du ikke lukkes helt igjen, forlater små hull i hjørnene og i midten. Deigrester kutte forskjellige figurer ved hjelp av former eller en skarp kniv. Smører egg sektor, dekorere og plasser pan, en pre-smurt med et tykt lag av margarin.
Ovn som var oppvarmet til 180 °, og sende den i en kake i tretti minutter. Etter det, lukker vi toppen av kaken med folie og få til en beredskap for ytterligere ti eller femten minutter. Det ferdige produktet blir en lys gyllen farge.
Dekorere kaken av butterdeig fisk grønt og tjener samtidig som varme.

Kake lagvis med laks og fennikel

Denne originale oppskriften lånt fra gresk mat. Det er kjent at innbyggerne i Middelhavet delvis til sjømat, og friske urter og alle prøver å legge til en annen rett. Ikke rart ernæringseksperter over hele verden tror at kjøkkenet i Italia, Spania og Hellas bidrar til lang levetid og helse. Fiskekake av butterdeig med fennikel - en deilig rett som du kan bruke hvitvin.

I 6 porsjoner kreves testpakker (500 g), laksefilet (500 g), fennikel (en liten tuber), smør og vegetabilsk olje - 25 g, sitron, persille, et egg baking for smøring.

Vi del deigen i to deler og rulle ut to av samme størrelse formasjonen. En lå på en stekeplate, prikk med en gaffel og stek til ferdig.

Fisken skjæres i biter, krydre med salt, pepper og sitronsaft klemme. Reserve marinade.

For fylling shinkuem julienne fennel rot og lett stek det i en panne med olivenolje. Hakk urter og bland med grønnsaker.

Vi får ut av ovnen bakt kake, spre den på fisken på toppen av grønnsaker med urter brytes. Det øvre lag av et innsnitt for å danne en åpning for damp, fordelt på toppen av fyllingen, kanten vikle den fyllingen sprer seg. Smører egg og sende den i tjue minutter i ovnen. Fiskekake av butterdeig servert med en lett vegetabilsk salat.

Åpne pai av butterdeig med gresskar og ost

Denne kaken - en ekte mesterverk, men forberedelsene vil du bruke mindre enn en time.

250 g av deigen nødvendige, 500 g gresskar (masse) Adyg ost (150 g) av tørket tomater, hermetisert i olje (8 stk.), Fatty krem (0,5 vol.), Egg (2 stk.), Oster ( 100 g revet), maismel (3 ss. l.), olivenolje (2 ss. l.), sitronskall en, salt, pepper, paprika og males hvitløk, grønn oliven og for dekorasjon.

Bake gresskar og lage mat fra hennes potetmos med tillegg av smør, egg og fløte. Dette legger krydder, ost, mel, en halv tomat (hakket) og krydder etter smak.

Den høyere form legge ut deigen slik at det dannes en side. Sett stuffing og stek i 40 minutter. Pynt med resten av tomat skiver og hele oliven.

Bon appetit!