Grillspyd av biff i ovnen: de beste oppskriftene

Hva kan være mer deilig grillmat tilberedt på naturen på en vakker sommerdag? Men ikke alltid værforholdene tillater steking kjøtt i friluft og i godt selskap. Bare for denne situasjonen, og inneholder oppskrifter grill i ovnen. Takket være marinade kjøttet viser seg å smake ganske mye det samme som når du lager mat på grillen. For å lære å lage grillmat biff i ovnen, med bilder og trinnvis beskrivelse, beskriver i denne artikkelen. Den presenterer de beste oppskrifter på retter tilberedt i ermet, folie, grillspyd og andre måter.

Grillspyd av biff i ovnen på grillspyd

Til tross for at tradisjonelt brukt for grilling svinekjøtt eller lam, er det verdt å merke seg at biff fatet viser seg ikke mindre saftig og deilig, hvis du koker det i ovnen.

Stepping grill biff er som følger:

1. Kjøtt (1 kg) ble vasket under rennende kaldt vann og håndkle obsushivayut middelstor skårne stykker.
2. Skiver oksekjøtt er foldet i glass, helt helles mineralvann og venstre som sådan i 1 time, eller inntil den tid inntil kjøttet er lettere.
3. Nå trenger vi å fusjonere mineralvann, salt og pepper (1 t. Skjeen), hakket løk halvringene (3 stk.), Vegetabilsk olje og eddik (3 ss. Skjeen). Mariner kjøttet i 2 timer.
4. Kjøtt løst tredd på grillspyd for 4 stykker på en pinne. Shpazhek ender innpakket i folie, slik at de ikke blir brent i ovnen.
5. På en stekeplate dekket med folie, sett gitter, som er lagt på toppen av grillspyd med kjøtt.
6. Bakt i en ovn grillspyd av storfekjøtt 40 minutter ved 200 grader. Under matlaging, anbefales det å snu spydene flere ganger.

Oppskrift grill biff i ermet i tomat marinade

Veldig saftig og mør biff kebab oppnås ved å tilberede den i hullet. I denne oppskriften, blir den brukt for tomat marinade, som gir den ferdige tallerken en svakt sur smak.

Grillspyd oksekjøtt i ovnen i hullet fremstilt på følgende måte:

1. Først av alt må du forberede en marinade for kjøtt. For denne store tomater (2 stk.) Og bue (2 stk.) Er bakken i en kjøttkvern eller blender til puré. Fremstilt vegetabilsk puré tilsettes til kjøttet skjæres i små biter, helles salt (1 t. Skjeen), pepper, basilikum ble tørket (1 t. Skjeen), hakket løk halvringene (3 stk.). Kjøtt med krydder blandet grundig i en kjele, dekket tallerken og satt på toppen av lasten. Storfekjøtt beiset i kjøleskap 3-6 timer.
2. Forberedt for steking av hylsen. Ovnen varmes opp til 190 grader.
3. Marinert kjøtt er lagt ut i hylsen og sendes til ovnen i 1 time.

Klar grillspyd lagt ut på et fat og dryss med syltet løk. Koker det veldig enkelt: 2 små løk skåret i halv ringer, tilsett en klype salt, sukker (etter smak) og en spiseskje av eple cider eddik. Etter 15 minutter, syltet løk er klar.

Deilig grillmat biff på en seng av løk

Kjøtt Grill ifølge denne oppskrift er beiset i sitronsaft (3 ss. Skjeer), eddik (1 ss. Teskje) saltblandingen, og den spesielle krydder pepper (2 ss. Skjeer) i 6 timer. Om en time før steking separat fra biff marinert løk. For dette 3 store løken kuttes halvring er koplet sammen med sukker (1 ss. Skjeen), eddik (2 ss. Skjeer) og 50 ml vann. Fremstilt marinade strømmet løk.

Marinert kjøtt er lagt ut i høyre arm på en pute med en bue og går inn i ovnen til å bake i 45 minutter ved 250 grader. For å spydene i ovnen oksekjøtt slått rosa, er 20 minutter før slutten av fremstillingen hylsen kuttet. Kebab viser seg svært velsmakende og appetittvekkende utseende.

Grillspyd av biff i ovnen: oppskrift bank

Kebab, kokt i en vanlig tre-liters krukke av glass, viser det seg ikke verre enn på grillen. Denne oppskriften bør gjøre et notat i tilfelle dårlig vær utenfor vinduet.

Grillspyd av biff i ovnen kokt i følgende rekkefølge:

1. Først marinert kjøtt. For dette formål, kuttet til 3 cm stykker av oksekjøtt ble blandet med halvsirkler baug (2 stk.), Ekstruderes gjennom en presse hvitløk (4 stykker), salt, pepper, olivenolje, majones (ved 3 ss. Skjeer), sitronsaft og dill og persille. Storfekjøtt beiset i et kjøleskap i minst 6 timer.
2. Kjøttet blir fjernet fra saltlaken og tredd på en trepinne, forhåndsneddykket i kaldt vann i 30 minutter.
3. Biff spydene er montert vertikalt på bunnen av boksen. Det helles også en teskje av flytende røk. Det er nødvendig å sikre at grillspyd var kortere og bankene ikke røre veggene. Etter at beholderen slutt må dekke med folie.
4. Bank anbragt i en kald ovn ved det andre nivå fra bunnen og gradvis i løpet av 30 minutter, ble temperaturen bragt til 200 grader. Etter ytterligere 30 minutter ble temperaturen innstilt på 200 °, og i denne modusen, grill 60 minutter.

Grillspyd av storfekjøtt i eddik

Spyd, marinering oppskrift er vist nedenfor, som kan fremstilles ved en av fremgangsmåtene presentert ovenfor. Og banken, og i ermet, og på gitteret oppnådd i ovnen det er like velsmakende. Og for å sikre at kjøttet viste seg saftig og myk, den skal marinere i eddik.

For å fremstille marinaden 1 kg oksekjøtt glass med vann og tas så mye 6% eddik, 3 oppskåret løk og halvsirkler teskje salt. Krydder og krydder for grilling tilsettes hvis ønskelig. Marinert biff minst 3 timer under åket av kjøleskapet.