Matlaging i ovnen dorado

Dorado - navnet på en deilig fisk som bor i subtropiske og tropiske områder i Lilleasia og Middelhavet. Kjøttet fra denne fisken er bare utrolig deilig.

Oftest dorado paneer og stek helt sammen med hale og hode. For å gjøre dette, selvfølgelig, må du velge en forekomst, størrelsen på som gjør at du kan plassere den på en plate (25-30 cm).

Hvordan å lage mat i ovnen dorado

1. 1. En enkel oppskrift brasme i ovnen

Dorado for baking i ovn, vil du trenger (basert på tre porsjoner):

1. Bream filetene - tre plater;
2. En halv sitron;
3. Seks stykker av potet;
4. Ss basilikum;
5. En halv kopp olivenolje. Hvis det er ingen, kan du bruke en grønnsak.

forberedelse:

Det første du må gjøre er å tine fiskefilet, tørk den, dryss med sitronsaft og dryss med krydder. Etter det, la dorado i 10 minutter for å mørne.

Gni fileter med salt og la stå i ytterligere 10 minutter.

Kok potetene til nesten komplett beredskap, men å holde det litt vanskelig.

Hell i formen for baking liten mengde olje, skåret potetskiver og plassere den på bunnen av formen.

Skjær løken i tynne ringer, lett stek i oliven (eller det som er) oljen og plass på toppen av potetene. Neste lag - fisken, som også er nødvendig for å helle olje (fiskefileter slik at ikke vil tørke under bakingen). Ikke dekk formen.

Forvarm ovnen til 200 grader og sette alle ingrediensene til å bake 40 minutter Etter denne tid, for å se om potetene rødmusset ble motsatt side. Hvis ja, dorado i ovnen er helt klar. Hvis ikke, må du vente en stund, til potetene er gyllenbrune vises.

1. 2. Dorado i ovnen med sopp

Tidligere syn var at sopp og fisk - ikke veldig kompatible med hverandre produkter. Men hvis du prøver å lage en rett, vil du bli gledelig overrasket. Det er virkelig velsmakende.

Kanskje ikke alle utvalg av fisk går bra med sopp, og ikke alle sopp egnet for fisk. Men dorado, som vi har i dag, og si, og vanlige knappen sopp - en perfekt kombinasjon.

Ingredienser (4-6 porsjoner):

- 4 plate Dorado filet;

- 300 g av sopp;

- en gulrot;

- 2-3 sprigs av persille;

- 6 ss majones;

- pepper, salt, sitron, olje.

forberedelse:

Skjær fiskefileten i biter. Etter at pepper og salt dem. Hell all saften av en sitron.

Smør formen med vegetabilsk olje og legg den dorado. Finhakk sopp og plassere dem på en fisk, litt salt og dryss med hakkede urter.

Riv gulrøtter, bland det med majones og legg på toppen av alt.

Varm ovnen til 200 grader og stek fisken legger i det. Omtrent en time senere, er dorado allerede fullt forberedt. For å sikre full beredskap sjekk gulrot: det må nødvendigvis bli myk.

Funksjoner matlaging dorado i ovnen

Denne fisken er særlig godt med poteter og oliven det, i stedet for vanlig vegetabilsk olje. Etter at alt oliven - en tykk, viskøs, har en søt smak. Det er veldig forsiktig omslutter hvert stykke dorado og myker smaken, legger retten mer sjarm og varme.

Noen andre funksjoner i prinsippet ingen. Cook brasmer med poteter for eksempel, er veldig enkel. Og det er ikke verdt å prøve å gjøre parabolen mer original, ganske enkelt ved å legge til flere ingredienser. La produkter vil være maksimalt tre, ellers kan du miste all harmoni og skjønnhet av rettene.

For å forsterke effekten, bringer til bordet som en hel filet bedre form, det vil si ikke å dele det opp i mindre deler. Og så for hver person.

Dorado - idelany alternativ selv for en festmiddag. Prøv å lage en av disse oppskriftene. Tro meg, det er som ikke bare deg, men også til alle medlemmer av familien. Bon appetit!