Lenten tabellen

For noen mennesker lener bordet er ikke bare en egenskap av sin tro, men også til hverdagen, på grunn av hva vi spiser og vår helse avhenger. Og i fastedager kroppen får ekstra lossing, fordi det går til en sunn og gunstig mat.

Nesten alle vet at det er fire gode innlegg som begynner før de store helligdager, som jul eller påske. Men ikke alle vet hvordan du ser mager ferie tabellen. Det er nødvendig å si at i de dagene lov til å spise rå eller kokt vegetarisk mat, og legger olje hvis ønskelig, samt fisk, krabber, kreps, dvs. blodløse dyr (bare to dager i uken). Ikke tillatt forbruket av kjøtt, meieriprodukter og egg. Dermed kan vi konkludere med at kristne bruker i disse dager bare frukt og grønnsaker.

Vurdere noen av rettene som utgjør faste bordet.

1. suppe med sopp.

Ingredienser: to hundre gram sopp, noen poteter, en gulrot, en løk, salt, krydder, urter, vegetabilsk olje.

Rotgrønnsaker er vasket, renset, sammen med løk skåret i små terninger. Poteter blir plassert i kokende vann, de resterende grønnsaker stekt i en kjele sammen med krydder og salt. Når de blir rosenrød, de legger soppen, lapskaus noen få minutter og fylle med vann. Tilsett deretter litt kokte poteter og kok i femten minutter, og deretter legge hakkede friske urter.

2. saltet laks (meatless tabell med sjømat).

Ingredienser: ett kilo av laksefilet, to spiseskjeer havsalt, en skje med brunt sukker, pepper.

Filet skylles med vann og obsushivayut ved hjelp av kluter. Deretter fjerner alle bein er tilstede separat i servise koble sukker, salt og pepper, ble omrørt. Halvparten av den resulterende blanding spres i andre retter, fisk og plassert på toppen av den gjenværende salt strøs. Skål pakkes inn i plastfolie og satt i et kaldt sted i seksten timer og deretter helt av, og den resulterende væske blir renset med salt fisk, blir det kuttet, og overstrødd med hakket grønn løk.

3. rosenkål med sopp (meatless nyttår bord).

Ingredienser: fem hundre gram rosenkål, tre hundre gram sopp, to løk, to fedd hvitløk, en skje med mel, tre hundre gram vann (buljong), en skje av sitronsaft, og fem spiseskjeer vegetabilsk olje, salt, krydder og urter.

Kål vasket, plassert i kokende vann med sitronsaft og kokt i ti minutter (hvis det var frosset, ble det tines uten først).

Det skal sies at rosenkål er godt egnet til faste tabellen fordi den inneholder en stor mengde av næringsstoffer og vitaminer som kreves av menneskekroppen.

Løk skåret i halv ringer, hvitløk gått gjennom spadefoot, sopp i skiver.

Sopp er plassert i pannen med en skje av olje og stek til fuktigheten fordamper, legge til en annen skje med olje og salt, og fortsette å steke til kokt, hvoretter de fjernes, slik at all oljen som forblir tilbake i pannen. Det tilsettes og stekt løk, kombinert med sopp og hvitløk, blir melet tilsettes og etter noen minutter - vann og kokte før til sausen tykner. Deretter ble det pepper og salt, tilsett kål, dekk med et lokk og la stå i femten minutter.

Denne retten kan være forberedt, ikke bare for meatless tabellen, men på en vanlig dag.