Hele sannheten om Kombucha, en gjæret drikk eller Perfect

Gå gjennom butikken, kan du ved et uhell åpne "kombucha". Jeg tror ikke at det består av noen magiske sopper. Selv smakt en gang, kan du ikke glemme te drikke, fordi det er ikke bare deilig, men også har mange helsefordeler.

La oss ta en nærmere titt på dette produktet, og finne ut hvorfor du bør bruke den på en jevnlig basis.

Hva er Kombucha?

Kombucha er en levende drikk, som er laget av fermen te og sukker til kulturen, faktisk, kombucha (som faktisk er en Zooglea - resultatet av symbiose av eddiksyre bakterier og gjær). Zooglea ser ut som en gigantisk flytende sopp. Hvis riktig forberede den, vil smaken ligne en kombinasjon av karbonert eplecider og champagne.

Opprinnelsen til te sopp er fortsatt et spørsmål om uenighet og debatt. Men for første gang bruken har blitt registrert i Kina i 211 f.Kr. g. e., der han ble beskrevet som "te av udødelighet." Men navnet "Kombucha" ble skapt som foreslått i Japan i 415 AD. Koreansk lege som heter Comba brukt denne te for behandling av keiseren. For å nevne healing buljong, la han til navnet "cha". Så nå kan du høre navnet "Kombucha."

Da drikker han flyttet til Russland, der det ble kjent som "svarte kvas", og deretter spredt over hele Europa. Men under andre verdenskrig, interesse for ham svekket. Etter krigen, den tyske legen Rudolf Shkelnar anvendes Kombucha for behandling av kreft, så vel som metabolske forstyrrelser, høyt blodtrykk og diabetes.

I dag er kombucha kjent verden over for sin evne til å forbedre tilstanden til pasientene.

Hva er denne kulturen?

Kombucha - en kultur som ligner en beige sopp, eller kanskje en pannekake. Som allerede nevnt, et symbiose av bakterier og gjær. Kulturen ble plassert i søtet svart eller grønn te. Og det er den magiske begynner her. Du får en drink full av vitaminer, mineraler, enzymer og organiske syrer. Som Zoogloea fordøyer sukker, produserer det ulike medisinske organiske syrer inkludert glukuronsyre, glukonsyre, melkesyre, eddiksyre, smørsyre, eplesyre og usnic og vitamin B og C, aminosyrer og enzymer.

Fordi denne kulturen fordøyd sukker i te, har drikken en søt smak, men inneholder nesten ingen skadelige sukker.

Hver Kombucha danner en ny symbiose på væskeoverflaten. Det kan deles opp og lage mat en annen sunn drikk.

Hvorfor bør du drikke Kombucha?

Kombucha har en god smak og forfriskende egenskaper, men det er ikke alt. I sin struktur er det probiotika som bidrar til helse av kolon. I tillegg har de ikke tillater å utvikle candida i kroppen, øke opptaket av næringsstoffer, bekjempe betennelser, og oppblåsthet. Alt dette bidrar til mental klarhet, humør stabilisering og rensing av kroppen.

Hvordan kan du lage din egen Kombucha?

Selv om kombucha kan bli funnet på hyllene i dagligvarebutikker sett, er prisen per flaske ganske høy. Mye mer lønnsomt å forberede denne sunn drikke på egen hånd, dessuten er det veldig enkelt. Du trenger:

• 3,5 liter filtrert vann;
• En kopp sukker;
• 8 poser med svart eller grønn te;
• 1-2 kopper av spesielle te for utarbeidelse av Kombucha (det kan kjøpes i spesialforretninger);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Glass (sterilisert);
• treskje for omrøring (aldri bruke jern);
• gasbind;
• gummibånd for å beskytte tøyet.

Hva bør jeg gjøre?

1. Stek søt te. For å gjøre dette, to spiseskjeer med løs te (teposer eller 8-10) Hell varmt vann.
2. Legg til en kopp organisk sukker.
3. Te må avkjøles til romtemperatur siden Zoogloea ikke overleve i varmt vann.
4. Hell te i en stor glassbeholder, uten å fylle det gjennom omtrent 20%. Dette stedet bør overlates til en spesiell væske.
5. Sett zoogloeas te blanding.
6. Dekk glasset med ostekledet og sikre den med en gummistrikk.
7. Sett glasset på kjøkkenet på et varmt sted, men unngå direkte sollys.
8. Gjæringsprosessen foregår over syv dager. Deretter kan du sjekke ut soppen. Smaken skal være syrlig, men likevel søt.
9. Hell te inn i individuelle glassflasker med glede lokk og lagrer i kjøleskap.
10. Siden gjæringsprosessen fortsetter, kan du gjøre en annen gruppe.
11. Å gjøre det te ekstra smak, kan du legge en frisk frukt eller krydder som gurkemeie og ingefær.