Hvordan lage eple syltetøy? Apple jam i hjemmet - oppskrift bilder

I sin struktur, syltetøy - en tykk, geléaktig produkt. Kok det mye enklere enn syltetøy, fordi det ikke er behov for å prøve å bevare strukturen av frukten, ved hjelp av en lang maserasjon. Syltetøy fremstilles i ett trinn. Du kan bruke ulike frukter og bær, eller velge en type frukt. Vi skal fortelle deg hvordan du koker eple syltetøy, ved hjelp av ulike tips og oppskrifter.

Velge råvarer

Hvis du er interessert i informasjon, hvordan å lage eple syltetøy, det første spørsmålet henger sannsynligvis sammen med konsistensen av det ferdige produktet. Tykk, viskøs pasta, som faller jevnt på brød eller brukes i baking. - hvordan man skal oppnå et slikt resultat hjemme?

Ta hensyn til det opprinnelige produktet. Det er best å bruke en litt umodne epler. At de inneholder mer pektin, som er ansvarlig for tettheten av papiret, som et geleringsmiddel.

Forbered epler

Fruktene er renset og skåret i små biter. Det går mye raskere matlaging hvis epler rist på et rivjern. Fjern skall eller ikke, bestemme selv. På den ene side, i den skall inneholder verdifulle vitaminer, er pektin til stede. På den annen side, kan huden bli for grov, som forverres utseendet på det ferdige produktet. Slike varianter som Antonovka eller hvit fylling, ikke krever ekstra rengjøring og syltetøy av dem vil slå ut svært velsmakende og velduftende.

Hvordan koke syltetøy i sirup

Sukker (ca. 800 g) ble blandet med vann (nok et halvt glass). Av disse ingrediensene koke sirup. Andel regnet per 1 kg av frisk frukt (snitt og skrelles frøhus). Å lage mat eple syltetøy hjemme, nødvendig i kokende sirup foldet snitt (eller revet) frukt. Cook jamme ca 1 time. Konstant omrøring vil redusere risikoen for fastkiling. Det resulterende skum bør fjernes. Forresten, kan koketiden variere noe avhengig av saftige epler.

Den klassiske versjonen av forkokte frukt

1 kg av det viktigste råstoffet for å ta 1,1 - 1,150 kg sukker. Før du koker eple syltetøy, Råvarer fremstilles på konvensjonell måte, er brettet inn i beholderen for koking, og kokes i ca. 10 minutter med en liten mengde vann. Når sukkeret er lagt til. Blandingen skal være grundig flyttet, kok opp og la det småkoke, gradvis økende strømmen av ild. Det er nok en halv time for å gi en tykk jam. Det ferdige produktet blir lagt ut på bredden og forseglet.

Apple jam: oppskrift med sitronsyre og kanel

Sammen ingrediensene som utgår fra den del som inneholder 1 kg av basisråstoffer: sukker 3 kopper (hvis tilgjengelig, kan erstattes av et tredje rør), 1 ts kanel og sitronsyre, tre vannglass.

Frukt er vasket, skåret i skiver eller valses på et rivjern. Jo mindre stykker, vil fremstillingsprosessen være raskere. Den viktigste råvaren er fylt med sukker, tilsett kanel. Sitronsyre forhånds rørt i en liten mengde vann og kombinert med ingrediensene.

Hvis du liker oppskriften, og du ønsker å lage eple syltetøy til vinteren nemlig på denne måte, oppvarme blandingen for å koke. Konstant omrøring for å unngå brenning som ofte oppstår i utarbeidelsen av tette produkter. Klar syltetøy holder formen godt og ikke spredt på en plate. Dial en teskje av produktet, satt i en skål. Når kjølig, tilt plate: jam skal være på plass. Produktet er klar til bruk og videre lagring i bankene.

Gourmet engelsk oppskrift

Denne metoden for matlaging sikkert er nyttig for dem husmødre som ønsker å skjemme bort husholdninger uvanlig og deilig dessert. Således, 1,5 kg av det grunnleggene råmateriale nødvendig ingefær og kanel (1 teskje) 120 g kandiserte frukter, rosiner 0,5 kg, 0,7 kg sukker, sitronsaft (90 g) og Sherry (3 spiseskjeer).

Før du koker eple syltetøy på denne oppskriften, epler, vaske, fjern skallet og skjær i små pene skiver. Retter, som vil bli kokt syltetøy, smurt med smør. Spread epler, rosiner, helt over i 0,5 liter vann, og blandingen ble kokt i ca. 30 minutter. Neste må du helle juice, legge kandisert frukt, sukker og krydder. Cooking jam ytterligere 25 minutter, hell sherry og straks bryte ned produktet i pre-fremstilt, oppvarmet glass. Forseglet og oppbevares på et varmt sted. Etter en måned kan du få en jam og nyte uvanlig smak. Dette dessert vil appellere til alle.

Jam fra gevinsten av epler

Hvis årets avling måtte hente fra bakken, kan du dra nytte av våre råd og også å koke syltetøy raskt.

Frukt, vask og ren fra huden (som hentes fra bakken, slik at huden er ikke nødvendig), skåret i skiver. 1 kg av de knuste epler må 1 kg sukker, 70 g sitronsaft. Krydder (nellik, kanel eller muskat) tilsettes som ønsket i små mengder (0,5 teskje).

Før du koker eple syltetøy i en bolle tilsett oppskåret frukt, dryss halvparten av sukkeret dose. Blandingen bør stå i flere dager i et mørkt kjølig sted, slik at saften dukket opp. Den ferdige massen blir oppvarmet i løpet av en langsom ild, avkjøles og helles inn i en separat beholder sirup. Epler blir knust i en blander eller mikser. Sirup koke litt lenger med resten av sukkeret, sitronsaft og krydder, kombinert med eplepuré, kokt i 12-15 minutter. Gem klar for tildekking. Denne oppskriften viser seg en fantastisk dessert, som takket være minimal varmebehandling, annen rik aroma og smak av frisk frukt.

Apple jam i multivarka

Takket være denne metoden, kan du raskt lage en deilig ferdig produkt, sparer den maksimale mengden av næringsstoffer. 1 kg av skiver epler skiver koker 500 g sukker, 5-6 g sitronsyre. Hvis man ikke er sikker på at produktet vil slå tykk nok, noen få minutter før avslutning av koking i papiret, kan man legge den gelatin (6 g oppløst i 2 spiseskjeer vann).

Bollen Multivarki legge opp epler, helles sukker og syre. Innstilling av "Baking" -modus, innholdet oppvarmet til koking. Etter å ha installert "Braising" -modus, kok ytterligere 45 minutter. For all den tid du trenger å røre syltetøyet et par ganger. Når tilberedningen er fullført, kan det ferdige produkt skal helles på den banker, kork og sendes til lagring.

Ferdiglagde syltetøy kan spises med te eller anvendes i fremstillingen av bakverk.