Hva du skal lage til middag Svinekjøtt: Vindaloo oppskrift på indisk mat

husmødre tenker ofte på spørsmålet: "Hva å lage mat til middag," Svinekjøtt, som sammenlignes med biff ikke krever lang koking eller baking, du kan alltid komme opp med noe raskt. Bare stekte skiver av kjøttet med krydder garnert er mettende og smakfulle godbiter. Men hvis planene ikke inkluderer matlaging en rask middag av svinekjøtt, anbefaler vi deg å lese oppskrifter fra India kalles Vindaloo. Dette er kjøtt kokt i hvitløk og eddik.

Oppskrift på Vindaloo

Har du bestemt deg for hva du skal lage til middag svinekjøtt. Nå må vi samle de nødvendige ingrediensene. For denne retten trenger du:

• stykke svinekjøtt som veier 400-500 gram (du kan ta halsen);
• hvitløk og løk;
• tomater og paprika;
• frisk chilipepper og ingefær;
• eddik og krydder (kanel, gurkemeie, paprika, chili-pepper, ingefær tørr, pepper, kardemomme, nellik).

Begynn med å forberede kjøttet. Skjær dem i middels biter, hell eddik og la marinere. Det bør være spesiell oppmerksomhet til krydder. Ta på tuppen av en kniv kanel, gurkemeie og tørr ingefær. Ss - paprika, pepper, chili pepper, nellik og kardemomme. Selvfølgelig kan du endre størrelsesforholdet i henhold til smakspreferanser. Krydder å slipe. Det skal brukes mørtel eller blender - spiller ingen rolle. Den resulterende blanding kontakt med finhakket hvitløk. Du trenger et par fedd (3-4). Hell eddik. Du bør få en tykk pasta. Half obmazhte kjøtt, en annen side. Plasser den i kjøleskap eller marinere (hvis ferskt kjøtt og du sikker på sin kapasitet) la ved romtemperatur. promarinuetsya det raskt inn i rommet, ut i kulden det vil ta minst 8 timer.

Hva du skal lage til middag av svinekjøtt: neste fase

Skjær løken i små terninger og stek den til caramelize. Legg hakket frisk ingefær og hvitløk. Venstre halvdel av krydder lim, tilsett løk. Dette kan gjøres etter at du dolete i parabolen vann. Dermed vil du unngå steke krydder. Etter sautering hvitløk etter å anskaffe en helt annen lukt. Bestem selv som mer til din smak. Tomater rene. Stek løken. Deretter tilsett vann litt eddik. Balanse innrettes med salt og sukker. Det skal se skarpt og deilig. Sett sausen i en liten knust kardemomme frø. Nå dyppe kjøttet. Det bør være kokt i ca 40 minutter over middels varme. For 10 minutter før slutt satte en fersk chili pepper, skåret i skiver bulgarske. Nå som du vet hva du skal lage til middag. Svinekjøtt på denne oppskriften kan være forberedt på ulike måter. For eksempel kan du ikke marinere kjøttet, og frisk steke og deretter slukke den i sausen. Eller marinert kjøtt å gjøre på grillen, deretter kok til alt er klart i eddik-hvitløk masse. Prøv ulike alternativer, kan du være i stand til å få en velsmakende rett. I ethvert tilfelle, ved anvendelse Vindaloo i samsvar med tiltaket. Kjøttet bør settes ikke mer enn 2-3 stykker på en plate og legge til et par spiseskjeer saus. Denne retten er ikke skapt for å fylle magen, og for å nyte deilig smak og aroma.

Pynt til retten

Vi foreslo til deg ideen om hva du skal lage til middag. Svinekjøtt du gjør en indisk rett Vindaloo. Før servering, dryss det sjenerøst med hakket koriander. Pynt perfekt kokt ris med marinert eller friske grønnsaker. I tillegg er godt matet ferske kjøttkaker.