Hva er bruken av Guryev grøt, og hvordan kan du lage mat hjemme?

Guryev grøt anses som en tradisjonell russisk tallerken . I et hvilket som helst land i verden finnes en slik forberedelsesmetode: langvarig angst i en ovn eller russisk ovn av ferdigretter. Faktisk er det ikke noe overnaturlig og uvanlig i denne parabolen - det er en vanlig semolina grøt med tillegg av ulike komponenter: syltetøy, tørket frukt, nøtter, frisk frukt og kremaktig skum.

Guryevs grøt ble oppfunnet ganske nylig, på 1800-tallet, og siden da har vokst seg av russiske folk. Et så interessant og spennende navn hun mottok til ære for den berømte Count Guriev. Og denne søte parabolen ble oppfunnet av kokken Kuzmin, som arbeidet og eksperimenterte i grevens hus. Det er imidlertid ingen enkelt oppskrift for matlaging av denne grøten - faktum er at den kan tilberedes i forskjellige varianter og i kombinasjon med en rekke ingredienser.

Forberedelsesprinsippet forblir uendret, bestående av et gradvis leggende lag av halve grøt og fyllstoffer, og deretter smelter den resulterende "kaken" i ovnen en stund. I dag deler vi oppskriften for å lage Guryev grøt, som blir en festlig dessert til bordet ditt. Men først la oss kort fortell om fordelene og skadene til semolina grøt.

Hva er nyttig gurievgrøt?

Manka er rik på vitalt viktig for menneskekroppen mikroelementet - kalium, som er ansvarlig for normal funksjon av hjertet. Også i denne uvurderlige croupen er jern som hjelper røde blodlegemer med oksygen til alle vev i kroppen vår, en gruppe B-vitaminer som er ansvarlig for CNS-tilstanden.

Guryev grøt er egnet for kosthold, spesielt for personer som lider av gastrointestinale sykdommer. Dette skyldes lavfiberinnholdet i semolina (0,2%). Det skal også bemerkes at bare denne kryp er preget av rask absorpsjon i tynntarmen, som har en gunstig effekt på tarmperistalitet og dets arbeid, spesielt for eldre.

På grunn av det høye innholdet av vegetabilsk protein og stivelse, laster det ikke magen og lar deg raskt og enkelt lette kroppen. En slik verdifull egenskap er uunnværlig for folk i den postoperative perioden. Til tross for mange fordeler er dette produktet kontraindisert for personer som er allergiske mot vegetabilske proteiner. Barn opptil seks måneder anbefales ikke å mate semolina grøt.

Nå vet du alle om manga, og derfor fortsett til det viktigste - til oppskriften.

Forberedelse av grøt guryevskoy

ingredienser:

• 10% krem;
• Semolina 10 g;
• Smør 5g;
• Tørket frukt (rosiner, svisker) 150 g;
• Marmalade 50 g;
• Nøtter: mandler, valnøtter, skog - 150 g;
• Jam noe;
• Sukker til smak.

forberedelse

Nøtter må rengjøres fra en tynn skille, for dette skyller vi dem med kokende vann og fjerner det lett. Vi deler mutrene i flere like deler: en må knuses grundig, den andre delen er kuttet i to halvdeler, strykes lett med sukker og sendt til ovnen til en karamellskare dannes. Den første hakkede delen av nøtter må oppvarmes i en panne, hvis dette ikke er gjort, vil grøten senere bli rå og smakløs.

Varm opp ovnen og legg kremet i den, så snart ruddyskumet kommer opp, fjern det umiddelbart og legg det på platen. Totalt antall skum bør være omtrent seks. Penki bør ikke holdes fast i ovnen, ellers kan de være bittere. Vi tar tre skum og kutter dem med strimler.

Resterende krem er ikke helles, i dem legger vi til mango og sukker. Kok grøden til tykk - uten å stoppe omrøring. Tørket frukt er godt vasket og sammen med skåret skum og hakkede nøtter legges til den ferdige grøten - massen er grundig blandet.

Separat tar vi en stekepanne, smør med smør og legger ut et lag med grøt med fyllstoffer, fra toppen dekker vi med skum. På grøden kan du sette syltetøy, bær, forskjellige krydder. Vi må ha minst tre slike lag. Det siste topplaget er strøet bare med sukker. Legg nå grøten i ovnen til en vakker brun skorpe er dannet.

Når Guryev grøt er klar, smør vi det med syltetøy, dekorere med stekte nøtter, tørket frukt, syltetøy og om ønskelig frisk frukt. Den eksakte oppskriften, som det tidligere var sagt, eksisterer bare ikke, slik at du kan forberede den i enhver tolkning og med noen fyllinger.