Hva er den beste champagne?

case historie

I åsene i nåværende Champagne vinstokker har blitt dyrket av de gamle romerne. De gjorde den første musserende vin. Mye senere i det 17. århundre munken Benedictine Per Perinon åpnet igjen i en flaske som under visse betingelser er det en sekundær gjæring og musserende vin kvalitet opprettholdes.

I vår tid, spørsmålet om hva som er best champagne, vil de fleste mennesker på planeten svare - "Dom Perignon". Dette er den mest berømte musserende vin i verden.

Nostalgisk samme kjærere oss "Soviet champagne". Historien til dette merket, ingen tvil, er fantastisk og unik. I 1945, da den snart seir slutten av krigen ingen tvil, "på teppet" til lederen ble kalt Beria. Stalin fortalte ham at å feire en seier for den sovjetiske folk bør bare champagne. Beria å argumentere med lederen gjorde det ikke, selv om ingen musserende vin på herjet landet, selvfølgelig, var det ikke. Hva russisk champagne er bedre? Dette spørsmålet ble ikke engang sto.

Overalt Beria samlet eksperter vinmakere. Oppgaven - så snart som mulig for å lage din egen champagne, er kvaliteten ikke er dårligere enn det franske. Og mirakelet skjedde - på mindre enn to måneder - born "Soviet champagne". Våre håndverkere bruker oppfinnelsen bemerkelsesverdig vinmakeren AM Frolova-Bagreeva. Kort tid før krigen, oppfant han champagne akselerasjon teknologi. Det ligger i det faktum at det i spesielle enheter ved høyt trykk re-gjæring av vinen finner sted 30 ganger raskere sammenlignet med en konvensjonell ettergjæring i flasken. Hva er den beste champagne?

"Soviet champagne" søtere enn den franske. Vår "tørr" tilsvarer den franske "semi-søt", men det kan konkurrere med de beste merkene av franske musserende vin kvalitet. I henhold til internasjonale avtaler og konvensjoner, har vi rett til å kalle vår musserende vin "Soviet champagne". Og likevel, hva er den beste champagne? Det avhenger av mange faktorer.

Fransk champagne på kvaliteten delt inn i tre typer:

- Champagne uten året på etiketten og navnet på de eneste landene nivået av sukker i vin - (sek) tørr, halvtørr (demi-sec), søte (demi-doux) søt (doux).

- Vintage champagne med et år på etiketten er laget i gode år med vin materiale av samme avling.

- Og til slutt, den prestisjetunge champagne fra de beste druene fra spesielt streng overholdelse av teknologien. Det er ikke bare merket et år, men har også sitt eget navn, for eksempel, den berømte "klikk". Hva er den beste champagne? Spørsmålet er retorisk. Svaret er opplagt. Du kan snakke bare om den beste kvalitet-pris forholdet.

Champagne er ikke rødt. Også det kan være hvit, rosa, men det utgjør bare 1% av den totale produksjonen. Den fineste Champagne er laget av Chardonnay druer. Etiketten kan finnes inskripsjonen Blanc de Blancs (i "hvit hvit" oversettelse). Sterkere vin gi svart Pinot-Meunier og Pinot Noir. Etiketten - Blanc de Noirs ( «hvit svart"). Fraværet av slike merkelapper betyr at produksjon og bruk av hvite og svarte varianter.

Hva er den beste champagne på sukker innhold? Kjennere fore brut, hvor, etter at det sekundære gjæring av sukker tilsettes.

Gå til butikken for champagne bør bemerkes at musserende vin - et sesongprodukt. Det vil si, før nyttår er det bare feie hyllene. Her tror ingen noen champagne er bedre - du må ha tid til å møte etterspørselen! I Russland bære noe, hvis bare det var som champagne. Det er best å avansere i måneden for to eller tre før ferien til å kjøpe enda utenlandske, om enn "Soviet Champagne", har en flaske liggende på nederste hylle i kjøleskapet. Det vil bare bli bedre - modnes. Vil forlate restene av gjær toner. Åpning til rett tid en flaske champagne, vil du fryde sin delikat smak og delikat aroma.