Supper bør spises daglig. Men hvordan lagrer du dem for å behage barn og voksne? Selvfølgelig vil inntektene komme fra opprinnelige oppskrifter fra en kjent TV-presentatør. Ingen vil nekte en slik godbit. Gresskar retter er ikke bare deilig, men også nyttig. Selv de som er misfornøyd med dette produktet, vil forandre seg ved å prøve suppenspuréen fra gresskaret fra Julia Vysotskaya. I sin arsenal er det en oppskrift på hver smak: krydret, kosthold og krydret.
Nyttige egenskaper av gresskar
Gresskar er et rimelig produkt som også har mange nyttige vitaminer og elementer i sammensetningen. Magnesium, kalium, jern, kalsium, fiber, sukker, proteiner - dette er bare en liten liste over stoffer som er svært nødvendige for kroppen. Denne grønnsaken er nyttig i sykdommer i magen, aterosklerose, tuberkulose, diabetes, gikt og mange andre sykdommer. Med tanke på alle fordelene med et gresskar, er det nødvendig å regelmessig inkludere det i kosten. Det er enda et spesielt diett basert på denne grønnsaken, som bidrar til å forbedre kroppen.
Delikat gresskar suppe
Forbered gresskar suppe kan være veldig enkelt, med et minimum sett av produkter. Det vil ta 300 gram gresskar skrællet og skrelt, en middels løk, en liten skje med revet ingefær, 150 gram gulrøtter, så mye sellerirot, olivenolje og en hvitløksklær.
Først forbereder vi alle ingrediensene. Gresskar og gulrøtter skal kuttes i mellomstore kuber. Legg dem deretter i en gryte og hell vann for å dekke grønnsakene lett. Vi legger beholderen på komfyren og steker på middels varme. Ikke glem å legge til litt. I mellomtiden hogge selleri, løk og hvitløk. Stek disse ingrediensene i olivenolje og legg til ingefær og dampet gresskar med gulrøtter til dem. Slip nå alle ingrediensene med en blender og server den ferdige tallerken til bordet. Det viser seg suppe-puree fra gresskar dietten. Tillegg denne retten kan friske urter, paprika og croutoner.
Gresskar og krem
For å gjøre smaken av parabolen mer forsiktig, bruk krem. Slike suppe purée fra et gresskar fra Julia Vysotskaya er egnet for baby mat. For å lage mat, ta 600 gram gresskar, et glass krem (kan erstattes med fettmelk), 50 gram hard ost, vegetabilsk olje, en middels løk, løvblad, salt, rød pepper, sukker, kanel og noen avskallede gresskarfrø (kan erstattes med valnøtter) . Kok gresskar suppe i en gryte med en tykk bunn. Grønnsaker rengjøres, og deretter kutt gresskaret med små kuber. Jo mindre stykkene, desto raskere blir forberedelsesprosessen. Hell i en kasserolle vegetabilsk olje og stek i den hakkede løk med alle krydder. Deretter legger gresskaret til denne massen, blandes og dekseles med et lokk. Sluk alle ingrediensene til de er myke (ca. 15 minutter). Hvis konsistensen er veldig tykk, kan du legge til en skje med vann. Når alle ingrediensene er klare, fjern laurbærbladet og skru massen til en puree. For dette er en blender perfekt. Separat oppvarmer vi melk eller krem og legger dem i puree. Alle blandet og oppvarmet på en liten brann. Frityr frøene separat og legg dem til platene. Stryk deretter litt kanel, server vår suppe-puree. Gresskar med krem er perfekt kombinert, de danner uvanlige smaknotater.
Gresskar og reker
Mer tilfredsstillende er parabolen, hvis du legger til kylling eller rekerfileter. Dette er en veldig god kombinasjon av produkter, noe som gjør den velsmakende og næringsrik. For å forberede, må du ta 400 gram gresskar, 700 milliliter kjøttkraft, en medium løk, 125 milliliter krem, 2 ss vegetabilsk olje, en liten pod med krydret pepper, 150 gram tilberedt reker, salt, pepper, sukker og grønn løk. Gresskar er rengjort og kuttet i store terninger. Løk må males og blandes med to ingredienser. Legg til denne massen av en skje vegetabilsk olje og kok til kokt. Deretter helles vi buljongen i gresskarblandingen og gjør den til puree, ved hjelp av en blender eller en enkel crush. Til slutt heller vi i gresskarpurésuppe fra Julia Vysotskaya krem. Varm opp fatet på middels varme og legg til alle krydder etter smak. Separat stek pre-peelte reker. Det tar omtrent 3 minutter. Legg dem til hver tallerken med suppe. Vi dekorerer parabolen med finhakkede urter og serverer den til bordet.
Suppe med pepperkorn
Hva tilbyr Julia Vysotskaya å lage mat fra denne grønnsaken? Gresskar suppe for elskere av krydret retter. Ta en liter kjøttkraftkylling, en rød søt pepper, 1,5 kilo gresskar, løkhodet, en søtpotet, laurbærblad, ett middels eple, en stor skje med karri, salt, pepper (0,5 små skjeer), to store skjeer med revet ingefær , Tre skrelles hvitløksklær, smør (til steking), krem og sitronsaft. Løk og paprika er kuttet i små biter. Batat, eple og gresskar - større fragmenter. I stedet for søtpotet kan du ta vanlige poteter. Ringen til ingefæren er tre ved hjelp av en riper, og hugge hvitløk på noen måte. Ta en gryte med en tykk bunn og stek i løk og søte paprika. Legg deretter hvitløk og ingefær. Etter et minutt legger du eplet, søtpotet, gresskar i pannen og smelter i kjøttkraft. Nå kan du sette alle krydder, hvorav mengden justeres etter smak. Bring suppen til koking og reduser varmen. Tomategrønnsaker i ca. 20 minutter til de blir myke. Deretter la det blande i 30 minutter. Fjern laurbærene og skru massen i puree. Vi heller suppepuré fra et gresskar fra Julia Vysotskaya til plater og legg til krem og sitronsaft. Også til denne parabolen serveres kjeks og gresskarfrø stekt.
Kremssuppe med karri
Krydder gir denne parabolen en utrolig smak. Bare alltid er det nødvendig å huske at de ikke bør forstyrre aromaen til hovedbestanddelen. For matlaging, ta et kilo renset gresskar, 4 ss smør, et middels stort løkhode, en stor skje vegetabilsk olje, 100 ml krem, en skje med karri, litt vann, salt og friske urter. Vi kutter gresskaret i store biter. Vi tar en stor gryte og smelter smør i den med vegetabilsk olje. Løk kuttes i store stykker og stek til gylden. Legg deretter krydder og gresskar i pannen. Alle blandet og stuet i ca 10 minutter til mykheten til grønnsakene. Hvis blandingen er tykk, legg deretter til litt vann. Slip deretter ferdig suppe til konsistensen av potetmos og salt etter smak. Tilsett krem og varme opp parabolen litt. Server til bordet med greener, croutoner og ost. Det viser seg en deilig gresskar suppe, et bilde som er gitt ovenfor.
Vegetarisk matrett
Nesten alle gresskar supper, der produkter av animalsk opprinnelse ikke er brukt, kan kalles vegetarianer. Her er en annen slik oppskrift. Ta 500 gram gresskar, en mellomstort gulrot, en stilk selleri, vegetabilsk olje og krydder (koriander, spidskommen, gurkemeie, pepper og salt). Også det vil ta litt vann. Vi rydder gulrøtter og gresskar og kutter dem med små kuber. Legg dem deretter i en gryte og hell litt vann, slik at det knapt dekker grønnsakene. Vi legger beholderen på brannen. I en stekepanne stek i skiver skiver selleri med krydder. Så spredte vi det til gresskar og gulrøtter. Når alle ingrediensene er klare, slå sammen kjøttkraft i en separat bolle. Vi blander med en blender, legger til litt kjøttkraft og bringer parabolen til ønsket konsistens.
Noen tips
Det er veldig lett å lage gresskar suppe, spesielt når oppskriften er sjekket av en profesjonell. Hvis du bruker kjøtt (helst kylling) kjøttkraft, kyllingfilet eller reker, får du en næringsrik, næringsrik tallerken. Hvis du bare tar grønnsaker, krydder og grønnsaker til matlaging, kan du servere suppe til mager og vegetarisk bord. Seared gresskar frø vil gi parabolen en spesiell piquancy. De legges til platene i små mengder. Pass på å servere til gresskar suppe croutons eller litt tørket brød. En lett og sunn matrett vil appellere til både voksne og barn.