Hva er kli? Fordeler, retter og oppskrifter

Hva er kli? I prosessen med å bearbeide hvete til høyverdig mel av de første og høyere karakterene, vises en slags "by-side avfall". Det er denne blandingen, som består av uraffinerte korn og rester av skallet, og er kli. De fleste av dem brukes i husdyr og fjærfeavl som fôr til storfe, griser og småfugler. Og bedre kli, etter å ha bestått den nødvendige behandlingen, blir til et diettprodukt av et sunt kosthold.

Kli: kalori og næringsverdi

Høy fiberinnhold reduserer kraftig energien til dette produktet. Så, i 100 gram kli inneholder bare 3,4 g fett og 14,2 g proteiner. Men karbohydrater - 46,3 g. Totale kalorier - 270 kcal. Dette viser tydelig at dette produktet er "lett" for magen, men samtidig gir det en følelse av fylde, som er forbundet med "hevelse". Denne egenskapen er mye brukt når man i kostholdet for vekttap inkluderer en rekke retter fra kli - frokostblandinger, brød, rå kli i kombinasjon med tørket frukt og yoghurt. Derfor har elskere av lett mat lenge kjent hva kli er, ikke av hearsay.

Hvor kan jeg kjøpe den?

Problemet er at i en vanlig butikk, som et resultat av et langt søk, vil du ikke finne riktig produkt på hyllene. Og etter appellen til de ansatte i supermarkedet, vil du kanskje spørre: "Hva er en kli for baking?" Derfor kan ønsket produkt kjøpes på flere måter:

- i spesialiserte butikker som "Pekarskiy dom" eller "All for baking";

- i nettbutikker

- på apotek (avdeling "For diabetikere").

Brød med kli i en brødmaker

Slik baking er meget nyttig for fordøyelsen, da den er rik på fiber og bidrar til fjerning av toksiner, og fører derfor til en generell forbedring av kroppen. Vanligvis er det inkludert i kostholdet hos pasienter med diabetes mellitus eller for vekttap, og erstatter dem med vanlige ruller med hvitt mel. Hvis du bestemmer deg for å prøve å bake branbrød i henhold til oppskriften nedenfor, vil du få alle nødvendige produkter på forhånd. Bruke en brødmaker er mer rasjonell, siden det vil gjøre alt for deg akkurat slik du trenger, er det viktigste å velge ønsket modus for bruk (vanligvis finnes det forskjellige oppskrifter i instruksjonene). Erfarne husmødre kan prøve å bake brød i en vanlig ovn, noe som gir testen å vandre på et varmt sted den nødvendige tiden.

ingredienser:

- varmt vann - 390 ml;

- melk - 70 ml;

- Hvetemel - 420 g;

- hvetekli fin sliping - 210 g;

- Solsikkeolje - en halv spiseskje

- salt - en og en halv teskjeer;

- tørr "rask" gjær - to og en halv teskjeer.

forberedelse

1. Sett alle ingrediensene i en beholder i følgende rekkefølge: vann, melk, olje, salt. Deretter fyller du i melet, kli og gjær.
2. Plasser formen i brødmakeren.
3. I 1,5 timer før bakeriets slutt, fjern deigen og sett den tilbake i brødpannen.
4. Innen 20 minutter. Til slutten av bakevannet med en pensel ved hjelp av toppen av rullen.
5. Ferdig brød på en trebjelke og dekk med et papirhåndkle eller vaffelhåndkle, la til det er kaldt.

Harmoniserer slik brød i smørbrød med smør og lett saltet fisk. Resultatet vil tilsvare det kjøpte brødet i bakeriet. Og nå vil du sikkert vite hva kli er, etter å ha smakt dem.