Hva kan erstatte kjøtt? Tips for vegetarianere

Vi er vant til kjøtt som et produkt, uten noe som det ikke kan gjøre i hverdagen. Sørg for å minst tre ganger i uken vi har noe av det er alltid klar - kotelettene og stek den med grønnsaker. Ja, det er kjøtt næringsrik og nyttig, fordi den inneholder mange forskjellige vitaminer som kreves for normal funksjon av menneskekroppen. Men på samme tid, har det også negative karakteristikker, fordi det bidrar til opphopning av fett i kroppen og dannelsen av kolesterol plakk. Rødt kjøtt øker risikoen for å dø av hjertesykdom eller kreft betraktelig.

Etter å ha lært om farene ved kjøtt, vi besluttet å forlenge livet og forbedre deres generelle tilstand? Deretter gå videre - starte en diett som utelukker kjøtt!

Så hva skal erstatte kjøtt uten å forårsake noen skade på kroppen?

Du bør spise regelmessig oransje og røde grønnsaker rik på karotenoider er svært nyttig. Nyttige og nødvendige vitamin D3 kan oppnås fra gjær, baker og brygger.

Tidligere sa alltid at folk som ikke spiser kjøtt, må være jernmangel, fordi i resten av produktet ikke er heme jern, som kroppen forbrenner lett. Opinion slik var tilfelle, fordi i det siste ikke vet hva de skal erstatte kjøtt. For tiden, ble det bekreftet av vitenskapelige data som indikerer at legemet er vant til en mat plante, tilpasser seg godt til en annen kilde av jern og er i stand til å absorbere fullstendig ikke-heme jern. Videre kommer inn jern i kroppen som et resultat bezmyasnoy diett blandet med karotenoider og vitamin C, som forbedrer dens absorpsjon. En diett rik på belgfrukter, nøtter, havre, mel produkter, måltid, frisk og tørket frukt, og mørkegrønne bladgrønnsaker og gir tilstrekkelig inntak av jern i kroppen.

Husk at melk hemmer opptaket av jern, så ikke drikke dem ovennevnte produktene.

Masse av essensielle aminosyrer i planter. For de siste drink forskjellige plantematvarer inkludert belgfrukter og helkorn (linser, brun ris, havremel, og D. osv.). Den mest nyttige bokhvete - det er hele settet av essensielle aminosyrer i kroppen.

Deretter vil vi snakke nærmere om hva du kan erstatte kjøttet på en sunn måte:

1) ost - en god erstatning for kjøtt og en utmerket kilde til protein. Den kan brukes i enhver form ved å legge frukt og rømme, eller som pålegg på brød eller knekkebrød.

2) peanøttsmør og peanøtter - en stor kilde til protein.

3) eggehvite inneholder ikke kolesterol, men det gir en nyttig protein. Sandwich med eggerøre og greener serverer velsmakende og sunn frokost.

4) legger til supper og salater, linser, det er også nok protein.

5) Mutterne også inneholde verdifulle protein, men bare hvis de er usaltet og rå. Dagen vil være nok av en håndfull av nøtter i deres optimale kombinasjon av proteiner og fett.

6) tenker enn erstatte kjøtt, ikke glem belgfrukter som er vanlige ekvivalenter animalsk protein. Supper og salater med dem svært velsmakende og sunn. Som garnityr kan blande ulike belgfrukter og sesong olivenolje.

7) og, til slutt, tunfisk - deilig og sunn kilde til protein. En tinn inneholder så mye som 25 gram protein. Hvordan du koker det mer velsmakende? Hakk tunfisk i en blender, tilsett hermetisk mais og sette en matbit på toast.

Vel, det er det - nå vet du hva du skal erstatte kjøtt. Disse produktene er ikke bare nyttig, men også deilig, så observere et vegetarisk kosthold er ikke vanskelig.

Husk at kjøttet - er en risiko, ikke en luksus. Endre risiko for tillit i et sunt og langt liv!