Hvor mange kalorier i biff kokt, stekt?

Kjøttprodukter er tilstede på bordet vårt nesten daglig. Unntakene er folk som holder seg til en vegetarianer eller har å gi opp noen typer kjøtt på grunn av helseproblemer. Siden uminnelige tider, kjøttet som brukes til fremstilling av buljonger og komplette måltider, ble ansett som en lagerbygning av vitaminer og sikkerhet av metthet.

Oftest, selvfølgelig, på våre bord vises storfekjøtt og svinekjøtt. På spørsmålet: "Hvor mange kalorier i biff" mange ernæringseksperter svarer at så mye som i svinekjøtt. Men den kjemiske sammensetningen av vitaminer og mineraler som utgjør biff, avviker vesentlig fra svinekjøtt. Det anbefales å gi preferanse til hennes leger og ernæringsfysiologer.

La oss se hvordan å lage biff for å redusere kaloriinnholdet. Snakk om hvor mange kalorier i biff kokt, stuet eller tilberedt på annen måte. Identifisere de viktigste fordelene med denne type kjøtt.

Er det et eksakt tall?

Si sikkert hvor mange kalorier i biff, kan ikke ingen ekspert. Du kan bare utlede gjennomsnittlig figur som vil være avhengig av type kjøtt, i en alder av storfe, metoden for forberedelse, og mange andre faktorer. Hvis vi snakker om den gjennomsnittlige, ekspertene setter tallet til 197 kalorier per hundre gram av produktet. Videre er mer enn seksti prosent fett, og resten - proteinet.

Vi har sammenlignet denne type kjøtt og flesk for kalorier. Hva er forskjellen? Biff fettprosenten er mye lavere. I deres svinekjøtt er ti-femten prosent mer enn på samme høy-kalori mat. Selvfølgelig kan biff ikke bli satt ved siden av kylling eller kalkun kjøtt. Men sammenlignet med svinekjøtt, vil belastningen på bukspyttkjertelen og leveren være betydelig lavere.

nyttige egenskaper

Selvfølgelig, å vite hvor mange kalorier i biff, mange Kosten gi opp denne type kjøtt, og foretrakk en kalkun eller kylling. Men hvis du ønsker å gå ned i vekt uten skade på helse, så du trenger bare biff i kostholdet. Tross alt, denne typen kjøtt "foreskrevet" til alle som lider lavere immunitet (og på en diett, er han veldig sterk, "leier"), og jernmangel.

Periodisk bruk av oksekjøtt gi kroppen med en tilstrekkelig dose av jern og kobber, som er nødvendig for riktig drift av det hematopoetiske system. For eksempel leveren eller anbud filet - et kosttilskudd biff. Hvor mange kalorier er i 100 gram? Totalt noen 125. Og gi fordeler for kroppen slik mat, og tallet vil ikke bli berørt.

kokt biff

Selvfølgelig er den mest nyttige og kalorifattig biff kokt. La oss forstå hvor mange kalorier i stekt biff , og hvordan du koker det riktig.

Selv om du tar mer enn fettdelen er fortsatt i matlaging kalori sterkt falle. Spesialister, ernæringseksperter anbefaler, selv lage biff i to farvann. I dette tilfellet vil kaloriene bli enda mindre. For eksempel vil kalori bacon være 215 kalorier per hundre gram. Hvis du koker, si, språket, vil du få litt mer - 231 kalorier. De fleste lav-kalori deler er hjertet og indrefilet. Kokt hjertet av "pull" til 98 kalorier, men kokt mør ytrefilet, kokt i to farvann, vil "veier" kun 95 kalorier. Hvis du inkludere i kostholdet ditt stykke kjøtt, angeren du ikke vil torturere, skalaene ikke viser noen av øker, og kroppen bare "takk" for å si.

Det bør bemerkes at kokt biff er ikke bare nyttig i tilfelle problemer med overvekt eller hematopoiesis. Det anbefales å bruke for kvinner som lider av dette problemet, som tørr hud, dårlig hår eller negler. På grunn av innholdet av kalium, fosfor og folsyre Beef - utmerket middel for bekjempelse av onkologiske sykdommer, kardiovaskulære problemer og sykdommer i skjelettsystemet.

biffgryte

La oss gå videre kalori "trapper" fra de mest kost metoder for matlaging biff til de mest uønsket for å miste vekt. Middle, det er en leskende. Denne metoden brukes i tilfeller der kokte kjøttet , som de sier, det pall, og du vil ha noe annet.

Selvfølgelig, de retter med stekt biff ville ha vært en stor kalori grunn tillegg av andre produkter i fatet. Hvor mange kalorier i stekt biff? Hvis du tar hjerte, deretter 95. Og hvor mange kalorier ville være hvis det samme hjertet slokke med grønnsaker? Allerede 125 kalorier per hundre gram. Du ser forskjellen? Og flere vil bli lagt til kalori parabolen utenlandske produkter, jo større blir den totale kaloriinnhold.

Men pluss er å sette det ut. Hvis et stykke kokt kjøtt, som de sier, ikke alle kan spise kald mat å spise, full biff lapskaus - helt. Prøv å velge kalorifattig tilsetningsstoffer til biff. For eksempel vil en svært velsmakende og tilfredsstillende rett, hvis satt ut av biff med sopp, tomater, paprika. Uten garnityr denne retten - ca 121 kilokalorier.

roastbiff

Denne typen matlaging kjøtt er ikke egnet for å miste vekt og mennesker som lider av mageproblemer eller hjertemuskelen. Stekt i olje, og uten nok fett biff bare skade figuren og kroppen som en helhet. Legg merke til at under steking "forsvinner" flertallet av disse næringsstoffene som kan positivt påvirke kroppen din.

Hvor mange kalorier i stekt biff? Og la oss ikke bare ringe et nummer, og for sammenligning tilbakekalling kokte alternativet. I et velvalgt stykke (dvs. i anbudet mørbrad, tunge eller hjerte) av kokt kjøtt vilje, som vi har sagt, 95 kalorier per hundre gram. Nå, oppmerksomhet! Ett hundre gram roastbiff inneholder 384 kalorier. Tenk deg forskjellen.

Kalori forskjellige deler av skrotten

Vi har allerede nevnt at, avhengig av hvilken del av kadaveret vil endre seg og kalori biff. Her er noen eksempler for å gjøre det lettere å velge den delen som er mer egnet for en skikkelig middag.

• Den mest kalorifattig er hjertet, nyrer og mør filet - 77-95 kcal.
• Leveren - 98.
• Bryst - 110-125.
• Skulder kjøtt uten fett - 195.
• Skulder - 208.
• Ytrefilet, .ribbeparti - 380.
• Bryst og kroppsfett - 405.
• Den mest høy-kalori vil bli elsket av mange ribbeina - 446.