Hvordan å fryse grønne bønner for vinteren hjemme

Frosne grønnsaker hjemmelaget - et utmerket verktøy for å lage kulinariske mesterverk vitamin om vinteren. De koster mye billigere enn de som kan kjøpes i supermarkeder, men som samtidig er helt naturlig. Og stek dem er ikke så vanskelig. La oss vurdere hvordan å fryse grønne bønner og retter der den kan brukes i fremtiden. Gjør det bedre om sommeren, plukke bønner fra din egen hage eller kjøpe dem på markedet.

Hvordan å fryse grønne bønner for vinteren

Hoved feil som mange husmødre, zagotavlivaya denne vegetabilsk - mangel på varmebehandling. Det er rett og slett vasket, kuttet og satt i fryseren. Til slutt, den bare kastes. Den største hemmeligheten om hvordan å fryse grønne bønner for vinteren: det er nødvendig å pre-Blanch. Det er ønskelig å gjøre det i saltet vann. Bønner trenger å forhånds vask og klipp hennes harde kanter. Dette etterfølges av koke vann som er saltet etter smak. Da kan du sende det pods. Kok til kokt de kan (ca. 20 minutter) eller bare Blanch i 5 minutter. I det første tilfellet, vil produktet være klar til bruk, og etter opptining kan det tilsettes til salater eller side retter uten ytterligere behandling. Det andre alternativet gjør det mulig å oppnå halvferdige produkt, hvis egenskaper er nær de friske grønnsaker. Å pods var lyse grønt, må de skifte etter kokende vann i kaldt vann (du kan legge litt is i det).

Deretter må bønnene fjernes fra vannet og tørk dem på et håndkle. Etter som det er pakket i spesielle pakker mye som mulig ved å fjerne dem fra luften. I deres fravær, kan man benytte engangsbeholdere, som kan lukke tett vikle eller plastfolie. Noen husmødre før fryse grønne bønner for vinteren, foretrekker å klippe det opp i flere biter. I prinsippet, så det er mye mer praktisk å lagre, men noen retter krever hele pods, så det er bedre å gjøre det umiddelbart etter tining. I fryseren, der for å sende pakker eller beholdere, kan det halvferdige produkt lagres i opp til ett år. Før du bruker pods må stå i romtemperatur i flere timer eller dyppet i kokende vann. Det er retter som bønner bruker frosne bønner. Oppskrifter på noen av dem - på.

kosttilskudd garnityr

Hva kan være bedre enn friske grønnsaker, kokt til lunsj eller middag? Frozen vinterdrakt. Og hvis huset har sitt eget lager, så denne side parabolen er ikke bare velsmakende og sunt, men også budsjettet. Så, på et pund av grønne bønner ta saften av en sitron, salt og krydder etter smak, samt 60 gram brødsmuler, vegetabilsk olje.

Frosne pods må være kokt eller dampet i kokende vann i 15-20 minutter. De ble deretter avkjølt, helt sitronsaft, rullet i brødsmuler blandet med krydder og stekt i varm olje. Servert med kjøtt, fisk, eller som en egen rett. Hvis vertinne før fryse grønne bønner for vinteren, klippe det fint nok, vil retten ikke ser veldig imponerende. Selv om smaken ikke er berørt.

Eggerøre med bønner og ost

Dette lyse, nærende og svært velsmakende rett vil være svært nyttig regnfull vinter morgen for å sette stemningen og får vitaminer porsjoner. På 2 egg trenger 200g av frosne bønner, 50 ml melk, 30 g ost, salt, vegetabilsk olje, krydder.

Bønner bør tines med varmt vann eller mikrobølgeovner. Visp egg med melk, salt og krydder, ost gnidd. På en varm panne med olje lett stek hakket pods. Deretter helt egg-melkeblandingen, dryss revet ost og stekt småkokt, dekket med et lokk for å beredskap.