Hvordan er amerikanske pannekaker forskjellig fra tradisjonelle russere?

Det er ikke noe overraskende i det faktum at når man bruker nesten samme ingredienser for både russiske og amerikanske pannekaker, er resultatet betydelig forskjellig. Og hvordan kan du forklare det faktum at når de er kokt i henhold til samme oppskriftsfat har forskjellige smakegenskaper? Ja, det å si - en elskerinne forbereder den samme beryktede borschen, ved hjelp av lignende produkter, hver gang på forskjellige måter. Derfor, amerikanske pannekaker, forberedt ved første øyekast, akkurat som vår, varierer i smak og utseende fra det vanlige for oss. Så hva er forskjellen?

Tradisjonell oppskrift. Pannekaker i amerikansk stil

• Mel 150 g
• Sukkerpulver - 2 ss. skjeer
• Melk - 130 ml
• Smør (smeltet) eller olivenolje - 2 ss. skjeer
• Bakepulver til deigen - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Egg - 1 stk.

Amerikanske pannekaker er en tallerken som er ideell til frokost. Deres karakteristiske egenskap fra de vanlige pannekaker til oss er tilsetning av bær (vanligvis blåbær). For all sin ømhet og lethed er de likevel mer tette og nedtonede enn russerne.

forberedelse:

Sukkerpulver, salt og bakepulver tilsettes til siktet mel. I et lett slått egg med melk, tilsett smeltet smør, den resulterende blandingen helles i melet og omrøres grundig med en gaffel til en jevn konsistens og mykhet. Selv om det var klumper - oppløses de raskt. Deretter sitter deigen til side i noen minutter.

I mellomtiden oppvarmer de stekepannen og smelter smørret. Som vanlig, på en oppvarmet stekepanne, blir deigen strømmet inn i gelen. Det er verdt å merke seg at amerikanske pannekaker blir tykkere enn vanlig for oss, men det burde være slik. Vri pannekaker til den andre siden etter at boblene dukker opp på overflaten og bake, vekselvis vende til begge sider, til du får en gylden farge.

Amerikanske pannekaker serveres med smør eller lønnesirup.

I tillegg - som ikke er spesielt vanlig for oss - stekt bacon serveres til pannekaker fylt med lønnesirup . Det virket uakseptabelt, faktisk, det er veldig deilig! Kombinasjonen av amerikanske pannekaker med lønnesirup og en salt sprø bacon er ganske raffinert smak.

Amerikanske pannekaker eller såkalte pannekaker har en mer tett konsistens som ikke ødelegger dem i det hele tatt, men i stedet gjør dem ganske originale retter som serveres med hell med honning, smør, lønnesirup, rømme eller bacon. Dette er amerikansk mat. Pannekaker i amerikansk stil vil være en god ide for en søndag sen familie lunsj, som det er vanlig i USA. Produktene som trengs for å lage denne "oversjøiske" parabolen er solgt i våre butikker og er ideelle for den. Men samtidig er det verdt å merke seg at de som har prøvd denne parabolen i sitt historiske hjemland, ikke alltid vil kunne oppnå fullstendig identitet. De som vil prøve for første gang, har ingenting å sammenligne og ingenting å tape ...

Amerikanerne liker å spise, men de koker sjelden hjemmelaget mat. Det er derfor de spiser fort i fastmat, og spiser mat i store mengder, for eksempel kan en akseptabel ordre for en gjennomsnittlig amerikansk bestå av en stor sandwich, tre store porsjoner pommes frites, og alt dette blir fortært med et liter glass cola! I tillegg tygger de hele tiden noe. Derfor lider så mange mennesker av denne nasjonaliteten av overdreven vekt. Men bare kokt hjemme eller i en dyr restaurant er virkelig ekte amerikansk mat, alt annet er ikke et nyttig, hurtigkokt og billig produkt av bedriftskultur. Spis rett og vær sunn!