Gulasj - en populær kjøttrett nasjonal ungarsk mat. Men det har lenge siden overgått de romlige grenser og nyte kokken forbereder fagfolk og husmødre, bare for å mestre hemmeligheter matlaging. Vi deler noen oppskrifter for oss.
gulasj suppe
Den første måten av hvordan man skal fremstille gulasj er: tatt 1 kg oksekjøtt, 500 g poteter, 200 g løk, tomater og den samme mengde 100 g gulrot og paprika. Av krydder og krydder trengs 3-5 fedd hvitløk, for å smake en bit av berberis, paprika, timian, allehånde. Spesielt for de som ikke vet hvordan de skal lage gulasj klart: i henhold til den klassiske oppskriften i en skål er lagt til 200 g tørr rødvin og samme mengde vann. Teknologien for matlaging: kjøtt bør kuttes biter av middels størrelse, terninger hakkede tomater, poteter. Hakk løk halv ringer og pinner - gulrøtter og paprika. Hvitløk presse gjennom spadefoot eller hakket. I høye jern hell vegetabilsk olje (50 g) og stekt kjøtt i den ved å slå sterkere lys. Dette bør være en kort tid, i 5-7 minutter. Deretter legger løk og hvitløk og stek 5 minutter tab mer grønnsaker - den tredje fasen av hvordan å lage gulasj. I varmt blir satt tomater, gulrøtter og paprika. Etter 7 minutter omfylles krydder og krydder, varmt saltet, blandet og står under tak ca 5-6 minutter. Deretter helte han vin. Brannen skrudd, støpejern er nå 15 minutter burde protomai på lav varme. Til slutt, den fjerde og siste fasen av operasjonen kalt "hvordan å lage gulasj." Det er rapportert poteter, toppet vann, alt blandet, brakt til en byll og kok til kokt ytterligere 25 minutter. Servert på bordet, slik gulasj suppe, drysset med hakkede urter. Overraskende velsmakende, næringsrikt måltid for gourmeter!
Gulasj i multivarka
En annen nyttig oppskrift med detaljerte anbefalinger hvordan å lage gulasj i multivarka. Produktsammensetning: Kjøtt - 500 g poteter - 4-5 stykker, løk - 1 hode kål - 250 g Hvitløk - 6-7 nellik, sukker - 1-1,5 art. skje tomat - 3-4 ss. spoon halvparten av sitron, salt, krydder, urter. Rømme og vegetabilsk olje som drivstoff. Tradisjonelt, i restauranter og kantiner stekt biff gulasj. Svinekjøtt vi forberede det hjemme i tilfeller hvor kjøttet tilhører middels eller lavt fettinnhold. Først må du hogge løk og lett dryss med sukker. Noen husmødre klar over spissfindigheter i sukker ikke bare vil fjerne bitterhet og skarphet, men også gir suppen en spesiell raffinert smak. Løk blir satt i Multivarki bolle, tilsett vegetabilsk olje, og apparatet er plassert i "Baking" -modus. Fry produktet bør være omtrent 15 min., Rør til løk er ikke brent. Etter helle hvitløk, tilsett salt, varer stek ytterligere 2-3 minutter. Svinekjøtt skåret i tynne strimler, blir sendt til og behandles zazharku 10-12 minutter. Enheten på dette tidspunktet er satt til alternativet "Quenching". Etter den angitte tiden er satt i en bolle med tomat. Produkter fortsetter å småkoke 6-7 minutter. Så kommer turn av poteter (skåret i tynne terninger det). Etter toppet vann, må den dekke alle produktene 3 cm. Spiked krydder, saltet parabolen. Alternativene er ikke slått, småkoke til halv kokte poteter. Ved enden er satt kål suppe kokt som før ca seks timer. Til slutt er det presset sitronsaft, og, om nødvendig, sette litt mer sukker eller salt. Gulasj servert med rømme og urter.
Cook perfekt og lykkelig!