Hvordan lage pannekaker amerikanske?

I hvert nasjonale retter har en spesiell rett, som er lett å identifisere landet der personen bor. Sammen med italiensk pasta, japansk sushi og hviterussisk pannekaker, er det også godt kjente og amerikanske pannekaker. Denne retten er helt kjent for mange av filmene. Mange snelle av film er det er tilberedt i hver amerikansk familie til frokost.

En klassisk oppskrift

Først må vi finne ut hva som er produktet. Amerikanske pannekaker er ingenting som de som er bakt i Russland. De er mer som et mellomstore pannekaker. I alminnelighet fremstilles de med melk, men også i krem eller yoghurt blir brukt som den hovedsakelige væskebestanddel. For eksempel vurdere den klassiske versjonen av utarbeidelsen av uvanlige pannekaker.

For arbeid trenger du følgende ingredienser: et glass melk er tatt til samme mengde mel, 3 egg, en klype salt, 2 ss sukker og vegetabilsk olje, og 2 ts bakepulver.

US fremstilling av pannekaker overraskende enkel:

1. Det første du trenger å bryte egg og skille hvite fra yolks. Hver av dem bør samles opp i en egen beholder.
2. Proteiner pisk med salt i et tykt skum.
3. Til plommer første, tilsett sukker og melk, og deretter bakepulver og mel. Mass nødvendig å grundig blande med en mikser.
4. Forsiktig med en skje for å innføre proteiner.
5. Deigen er nesten klar. Det gjenstår bare å helle vegetabilsk olje.
6. Panorere veldig varmt. Den første gang er det mulig å belegge med olje. Da trenger du ikke å gjøre.
7. Øse eller skje scoop stykke deig og helle den inn i en varm stekepanne. Når bobler vises på overflaten, bør formen snu. Det er bedre å bruke en spesiell slikkepott. Den andre side av gjennombakt mye raskere.

For utarbeidelse av denne retten krever svært lite tid. Pannekaker er bakt nesten umiddelbart.

uviktige detaljer

Amerikanske pannekaker lett å lære av. De er vanligvis runde og svært frodig. Tykkelsen av pannekake er vanligvis minst 5 mm. I tillegg, pannekaker er en flat og glatt overflate. Årsaken er at de er bakt bare på en tørr stekepanne. Den første gangen det er mulig å smøre, så er det ikke lenger nødvendig. Mass på en varm overflate for å kjapt grep, og de resterende luftmassen er bakt gjennom i løpet av sekunder. Men ikke å frykte utilsiktet stick bedre å bruke non-stick kokekar. Historikere hevder at denne retten ble brakt til USA innvandrere fra Skottland. Siden da har dette produktet blitt den tradisjonelle dessert både amerikanere og kanadiere. Vanligvis milde pannekaker stablet hauger av plater og hell sjokolade eller lønnesirup. Disse søt tann fra slike delikatesser vil absolutt elsker. Tilsetningsstoffene blir noen ganger brukt bær, frukt eller honning. De kan legges på en tallerken ved siden av pannekaker eller lagt til deigen under elting. I alle fall, resultatet er utmerket.

Raffinert teknologi

Hva er så bemerkelsesverdig amerikansk pannekake (pannekake), i motsetning til de som er bakt, for eksempel i Russland? For det første er det nødvendig å ta hensyn til det faktiske navnet på fatet. Den består av to ord: "Pan" - er oversatt til engelsk betyr "Pan" og "kake" - en "kake" eller "pannekake". For det andre tillater den unike formulering for å oppnå usedvanlig myk og delikat produkt. Til tross for det faktum at deigen eltes meget tykke pannekaker oppnås ganske enkelt luft. Dette skyldes det faktum at eggehviter pisket separat. Tilkobling til en test i sluttfasen, er de maksimalt mettet med oksygen, som akkumuleres i boblene stabilt skum. Ferdige duftende fritters strødd med syltetøy, honning eller sirup. Og med varm te er en perfekt mulighet til å spise godt. Sistnevnte trekk er i ferd med baking.

Alt du trenger - er en tørr varm stekepanne. Resten avhenger av hvordan vertinne vil ha tid til å raskt og riktig å slå tomt.

Et alternativ

Ifølge en av oppskriftene du kan lage deilige amerikanske pannekaker (pannekake) kefir. Eksternt, vil et slikt produkt ikke skiller seg fra det som ble fremstilt ved bruk av melk.

Den endrede del av følgende komponenter er til stede: på en halv kilo mel du trenger samme mengde yoghurt, to egg, to spiseskjeer sukker og smeltet smør, en teskje salt og natron.

Metoden vil være noe forskjellig fra den tidligere utførelsesform:

1. Pisk eggene godt, gradvis legge til det sukker og yoghurt.
2. Mel kontakt med brus.
3. Tilsett egg masse og bland godt.
4. Skriv inn smeltet smør og deretter avslutte partiet.

Som gjenstår er å sette på brannen pannen og sakte, en etter en for å bake frodig pannekake. Ferdige pannekaker kan umiddelbart satt på à la carte-retter i 2-3 stykker og vann sirup, rømme, eller noe annet produkt.

nødvendig tilbehør

Før arbeidet starter, kontroller at bordet hadde alt nødvendig tilbehør:

1. Dyp skål for elte deig.
2. Visp til pisking hånd masse. I det første trinn kan også brukes en blander. Da er dette intensive blandingen er ikke lenger hensiktsmessig.
3. Pan er bedre å ta en liten størrelse til diameteren av de oppnådde produkter ikke mer enn 15-17 cm.
4. Sil er nødvendig for å sile mel. Det bidrar til å løse to problemer samtidig: batter hindrer fremmede stoffer og gir næring melet med oksygen. Dette er spesielt viktig.
5. Øse eller stor skje til å sette noen penger i pannen.
6. Spade for å slå produktet.

Med alt du trenger, kan du begynne å forberede de amerikanske pannekaker. Oppskrift med bilde er godt egnet for nybegynnere. De vil være i stand til ikke bare å kontrollere riktigheten av sine handlinger, men også for å se hvordan produktet skal se ut på hvert trinn.

sjokolade dessert

Det er mange forskjellige alternativer du kan bruke til å lage en fantastisk amerikanske pannekaker. Oppskrift med trinnvise bilder vil være en god lærer for de som vil gjøre det for første gang. Vi kan tilby en meget interessant oppskrift for sjokolade elskere.

Det vil ta ganske lang liste av produkter: en halv kopp av hel hvete og hvetemel, en egg, et glass melk, 4 ss kakao, litt salt og 50 gram pulverisert sukker 30 ml vegetabilsk olje, en spiseskje av bakepulver og 4 dråper mandel smak.

Hele prosessen kan deles inn i seks faser:

1. Sile og kople sammen de tørre ingrediensene (kakao, salt, mel og pulverisert).
2. Loose egg visp.
3. Tilsett melken.
4. Koble de to massene og rør dem godt.
5. Legg resten av ingrediensene.
6. Bake ware, forvarming av formen godt.

Det er ikke nødvendig å bryte prosedyren ovenfor. Ellers kan man ikke få ønsket resultat.