Hvordan lage spaghetti?

Italiensk mat er høyt ansett av det russiske folk, svært få mennesker er ikke villig til å tidvis unne deg en deilig pasta eller pizza. Noen ganger kan du prøve denne retten i en restaurant eller kafé, bare trekke en lignende kokk hjemme. For eksempel kan du lage spaghetti med pesto saus. Her og mange er møtt med spørsmålet: hvordan å lage spaghetti? Selvfølgelig kan noen være overbevist om at det er nødvendig å gjøre det, som angitt på pakningen. Men virkelig ønsker å forstå hvordan denne prosessen foregår i Italia? Tross alt, italienerne sikkert vet hvordan å koke pasta. Her er den viktigste hemmelighet - mengde vann.

Den vanlige dose i ett hundre gram av produktet vil kreve noe mindre enn en liter vann, bør vannet opptar bare en tredjedel av volumet av potten, ettersom det vil være mye koking og skumming. Selvfølgelig er dette ikke den eneste finesse ved fremstilling av fremgangsmåten, typen av pasta. Den andre, derimot, er ikke mindre viktig forutsetning er det riktige valget av spaghetti. De bør være laget av durum mel (hvis du kjøper den italienske spaghetti, bør de ha på emballasjen merket «pasta di semola di Grano Duro»). I så fall vil du få spaghetti lave kostnader kategori, kan du godt stå overfor en situasjon der de lagt et billig måltid, som er grunnen til at de holder sammen når du koker. Kvalitative produkter har en glatt overflate og en krem eller gul.

Hvordan lage spaghetti

Kokeprosessen bør starte med det faktum at for å sende for å avfyre en gryte med vann og når det koker, er det nødvendig å sette salt og et par teskjeer olivenolje, som vil forhindre pasta stikker. Du kan også legge litt gurkemeie eller safran, som legger spaghetti gylden farge. Etter det, må du ta en haug med spaghetti og slippe dem nøyaktig i midten av pannen, deretter sakte ned og vente til den nedre delen ikke er myknet i vann, deretter pasta vil være helt i pannen. De trenger å røre fra tid til annen en trespatel. Pasta skal tilberedes fra ti til femten minutter. Italienerne mente at spaghetti helt klar når de ikke er myk, men ikke før på slutten av dovarennye. Temperaturen av spaghettien vil tillate dem å nå en konsistens som allerede er på plate av hver. Men i alle fall, i utarbeidelsen av denne retten er det viktig å tenke at det er nødvendig å hele tiden smak, for ikke å fordøye. Det er nesten alle detaljene i hvordan å lage spaghetti.

Du kan fortsette å åpne spørsmålet hvordan å lage mat spaghetti, og si at i prosessen med matlaging, er det viktig å overvåke deres tilgjengelighet. Italienerne tar ikke stekt pasta, og foretrakk å forlate grad av beredskap, kalt "utenat." Med erfaring kommer forståelsen av spaghetti rede ikke bare til tannen, men også i utseende. Å ikke spesielt bry deg med det, hvordan du koker spaghetti, er det hensiktsmessig å ta anbefalingene på pakken, tok det fra det angitte tidspunktet per minutt.

Etter koking av pasta er vann, noe som kan være ganske nyttig for saus, hvis han får du for tykk.

Etter matlaging, bør den ikke vaskes med kaldt vann, siden denne prosessen vil ødelegge seg selv spaghetti temperaturforhold, på grunn av noe som de vil miste mange næringsstoffer og vitaminer. De trenger å kaste i et dørslag, riste et par ganger, og deretter sende i en kjele. Etter det kan de være gjemt saus eller smør til din smak, og deretter bør gi dem litt tid til å sette mot. Pasta skal serveres i dype tallerkener med spesielle pinsett og der, Drilling en gaffel og dyppes i sausen. Bon appetit!