Hvordan lage utstoppa blekksprut

Sammen med restruktureringen av territoriet til det tidligere Sovjetunionen kom og produkter om hvor de sovjetiske folk pleide å lese bare i bøker: ananas, bananer, oliven, etc. Av de mange sjømat, som dukket opp på bordet for vanlige folk, den mest favoritt var blekksprut, blåskjell, kamskjell og blekksprut. . Vertinne begynte å søke oppskrifter for å overraske gjestene dine med eksotiske retter. En av de sakene som ble hørt da var: "Hvordan lage utstoppa blekksprut?"

Squid for alle retter tilberedes på samme måte. Først, de ble tint og vasket. Deretter hell kokende vann i et par sekunder å skrelle krøllet. Etter skålding, kan dette lilla hud enkelt fjernes. Skrotter renset fra ryggstreng (gjennomsiktig innvendig) og hud rusk under rennende vann.

Dermed forbereder skalldyr, er du klar til å lage noen retter fra dem. Hvordan lage utstoppa blekksprut, for eksempel?

La oss først prøve zafarshirovat deres ris og grønnsaker. For å gjøre dette, ta åtte rammer blekksprut, et par løk, en gulrot og femti gram hard ost, to spiseskjeer olje (helst oliven), ett hundre gram ris, soyasaus, en spiseskje majones, pepper og salt. Kok ris. Løk, gulrøtter og deretter fint kuttet og passeruem, legge dem til ris og finhakket blekksprut vinger, pepper og smak til med salt. Legge stuffing soyasaus og revet ost, rør alt.

Denne retten er enkel å tilberede. Fyll den fremstilte blanding av skrotten, sette dem på en stekeplate og dekk mesh majones. Send pannen i broiler. Ettersom ovnen blir oppvarmet til 200 ° C, for en fullstendig tilberedes mat 10-14 minutter igjen. Skaff fra bakerovnen og fjern forsiktig skalldyr. Sett dem på en stor tallerken, dekorere med grønne planter. Saftig, smakfull, krydret varm tallerken av blekksprut klar.

Yum, hvis blekkspruten å lage mat fylt med eggerøre. Først ta opp omelett. Vi gjør det fra egg, urter og sopp (for eksempel sopp). Klar omelett Avkjøl og shinkuem i tynne strimler, bland med ost, pre-revet finrevet. Ost er nødvendig for et bedre produkt bunter. Forberedt skalldyr farshiruem blanding omelett og ost og stek i ovnen. Nå som du vet hvordan å lage fylte blekksprut med omelett.

Både den første og den andre oppskrift er egnet for snack bord, eller som en hovedrett. Hvis du bestemmer deg for å sende inn en utstoppet muslinger som en forrett, bør de avkjøles og skjær i ringer.

Siden mange menn ikke har lyst måltid uten kjøtt og sjømat de ikke er forbundet med et solid måltid, la dem koke i blekksprut med kjøttdeig. Her er oppskriften er ikke akkurat kosthold og kalori - men det er det samme som kjærlighet mannlige mager. Skriv ned hvordan du skal lage utstoppa blekksprut med svinekjøtt og kjøttdeig.

Vi trenger ti skrott muslinger, tre hundre gram hakket kalv og svin, to små gulrøtter, en stor løk, to spiseskjeer med kokt ris, krydder for sjømat og hvitt vin. Stek i smør biff, det litt prisolit. I en separat stekepanne passeruem revet gulrøtter og oppskåret løk. Bland kjøttdeig med løk og gulrøtter, tilsett ris med krydder. Fylte tamme blekksprut oppnådde blanding og satt inn i en ildfast form, pre-oljet. På toppen av alle overstrødd med hvitvin og satt i ovnen, hvor temperaturen ikke er lavere enn 200 ° C i tretti minutter. Klar blekksprut skåret i skiver og legg, alternerende greener på et stort fat.

Men før du gjør en diett oppskrift for "Hvordan lage utstoppa blekksprut med grønnsaker", som tar bare en time og ti minutter og tiden.

Vi trenger seks hundre gram skalldyr, fire hundre gram kål, tre egg og løk, sitron, tre hundre milliliter tomatsaus, fire spiseskjeer vegetabilsk olje, persille og koriander, krydder for sjømat, malt svart pepper og salt.

Skrelles og vaskes skrotter må være salt og sesong med krydder. Shredded kål slokke inntil halvparten på en stekepanne med vegetabilsk olje.

Mens stuet kål, bør hardkokte egg kuttes i terninger og sitron vask. Skrelte løk kuttet i halv ringer. Løk, egg og kål mix, pepper og solyatsya.

Det er på tide å stappe kål med kjøttdeig stamme blekksprut. På olje å steke dem i fem minutter. Brett dem i kjele og hell tomatsaus. Ti minutter senere, de lapskaus på høy varme, og deretter femten til tjue minutter - i gjennomsnitt. I løpet av denne tiden har vi tid til å forberede friske urter og sitron. Og hvis nok koriander og persille vasket, kuttet sitron i to. Fra en halv til overleve saften og den andre kuttet i sirkler. Legging ut blekksprut i fatet, kan bare strø med sin juice og pynt med skiver av sitron og urter. Bon appetit!