Hvordan velge en moteriktig kake? Gjennomgang av moderne desserter

Hvis du er ute etter et fasjonabelt kake for ferie, vil vår artikkel hjelpe deg å gjøre det riktige valget. Mastik smakløst dekorasjoner og blomster klumpete fett fløte sakte falming, noe som gir vei til en stilfull innredning, naturlige ingredienser og raffinert design.

Moderne desserter forskjellig raffinement og elegant utseende. Populære dagens desserter laget av naturlige komponenter, for eksempel mote kake med bær eller frukt. Vårt utvalg vil hjelpe deg å finne den beste oppskriften.

Mousse kaker i speilet og velor glaze

For et par år siden, disse desserter så utrolig mirakel. I dag gir de mange konditorer. Noen oppskrifter er overkommelig selv for selvlært amatør.

For å forberede kaken mote, bunnen av som består av en mousse, trenger du en spesiell form: rund, firkantet, elliptisk eller annen form. Det viktigste er at den er laget av silikon.

Det finnes mange oppskrifter mousse. I hjertet av de fleste av dem - en blanding av pisket krem og herdet proteiner. For tettheten av gelatin som brukes, og i noen oppskrifter - brygge marengs.

Prinsippet om å samle kaken neste. Formen lagt mousse, deretter dekorative smakselementer (sabel confi, gelatin mellomsjikt og bær kompott). I de fleste tilfeller prosessen er fullført legging krispovogo kjeks eller kake. Etter at den neste kaken vil fryse i fryseren, dens speil belagt med et sjikt av glasur eller velur pistol.

bær kaker

God idé for sommeren, er det ikke? I prinsippet kan du pynte kaken med friske bær noen, fra "Napoleon" til "Red Velvet". Men i sommer jeg vil ha noe lett og lav kalori. En god løsning vil være den følgende oppskrift.

Trendy kake med bær, bilder som du kan se i denne delen er ikke bare ser stilig, men også glede de som følger mat-kvalitet. På sitt hjerte - den berømte dessert "Pavlova", så elsket av den legendariske ballerina.

For denne kaken er egnet bringebær, blåbær, bjørnebær, jordbær, rips, kirsebær og mange andre bær. Og som en dekorasjon kan du bruke mynteblader ung. Tilberede kake "Pavlova" med bær så.

Visp blander 4-protein. Når du ser at kremen tykner, starter deler tilsett sukker (alle vil trenge 150 g). Etter å ha stabile topper, vsypte i fløte 4 ss. l. maisstivelse. Prosteliv bakepapir, pent ordnet på den i form av en krem skål og sende den i en forvarmet ovn i 15 minutter. Det gjenstår å fylle kopp fersk plukket bær. Og for å gjøre kaken smak mer interessant, kan klemt kopp fløte chizom.

Profesjonelle konditorer vet litt triks og anbefaler det til alle som har til hensikt å dekorere en kake med bær. Fortynn pakking av frukt gelé med vann i et forhold på tre ganger mindre enn det som anbefales av produsenten. Du får en tykk gel som trenger obmoknut bær før å sette noen på kaken. De lengter etter å bevare friskheten og presentabel utseende.

Kaker i malaysisk stil

Mote for slike desserter som du lett kan gjette fra navnet kom fra Østen. I dag trendy kake i malaysisk stil er en hit i konditorer miljøet.

Du kan bruke absolutt noen oppskrift kaker, for eksempel sjokoladekake eller honning kake. Så hele greia bare i innredningen.

Å skape en luksuriøs krem farger brukes "sveitsisk marengs" eller japansk bønnepasta. Otsazhivayut blomster trenger ikke direkte på kaken, og skjær tracing papir. Hvis du fryse dem i fryseren i en og en halv time, for å dekorere dessert vil være mer praktisk.

"Naked" kaker

Sannsynligvis ble dette designet som skapt for å minimere mengden av krem. Den "naken" kake er det bare direkte mellom shortcakes, og sidene blir stående åpne.

Vanligvis brukes som base svamp kaker. Hvis du er ute etter en interessant idé for en ferie, bør du lage fancy kake med bær, oppskriften som vi vil diskutere i denne delen.

Bland 270 g mel, og en teskje baking av bakepulver, malt ingefær, kanel og muskat. I en annen bolle, visp 2 egg med 100 gram sukker. I en stekepanne smelte halvparten av oljen briste, tilsett 150 ml melk og fløte 100 fetere.

Legge egg blandingen i små porsjoner melkeaktig kremaktig fundament og sprø komponent, og ved slutten av helle 100 ml flytende honning.

Denne mengde er tilstrekkelig for testen kaken 3 til 1 cm. Bake de må være ved en temperatur på 175 ° C i en halv time. "Cap" med kaker bedre kuttet.

Sandwich kake ost krem, rette kanten av spatel. Det gjenstår bare å pynte med bær.

minimalistisk design

Hvis du arbeider med en konfekt sprøyte og sprøytepistol virker skremmende for deg, kan det neste trendy kaken være en virkelig velsignelse. Å lage det trenger du bare å smøre sirup-gjennomvåt kaker og justere hoftene.

Å skape et fokus på hvit bakgrunn er brukt innredning kondurina. Ikke bli involvert i gull, du bare spray fargestoff pensel langs kantene av kaken.

Kaker, mineraler

Disse flotte behandler nå populære i Vesten. På overflaten disse kakene ligne skiver av geodes. Effekten oppnås ved å bruke elementer av krystallisert sukker og gelé.

For å forberede denne dessert krever ferdigheter, men resultatet er verdt innsatsen. Ikke overraskende er disse kakene stadig flere og flere fans.