Utstoppa laks - rød mirakel

Fisk - er ikke bare deilig mat, men også svært nyttig. Den inneholder store mengder av umettede fettsyrer, som er gunstig for utvikling og funksjon av hjernen og menneskekroppen. Fiskeretter er svært populære. De er basert på mange av verdens kjøkkener, særlig land der befolkningen er primært engasjert i fiske.

Nyttig i alle slag, men den røde fisken mest ettertraktede på bordet og blir betraktet som svært dyrt, for ikke å si, elite varianter. Cook røde fisk kan være en rekke måter. Den enkleste og mest kjente - det er den påfølgende farse og stek den i ovnen.

Oftest fra røde druer på bordet kan bli funnet rosa. Utstoppa laks - det er bare en symfoni av sensoriske og smak overløp, som er i stand til å levere, ikke bare en gastronomisk nytelse, men også for den menneskelige kroppen de nødvendige vitaminer og mineraler.

Utstoppa laks forbereder enkel nok. Dette krever glass bokhvete stor løk, hel laks sløyd, smør, salt, pepper og sitron.

Vi begynner med utarbeidelse av fyllet. Bokhvete har å koke og drenere væske unødvendig. grøt etterfulgt av litt tørr i et dørslag. Varm pannen og smør stekt freste løken til den er gyllen brun. Bokhvete hell i pannen og bland godt. Salt og pepper, men litt, for ikke å drepe smaken av fisken etterpå. Når fyllet er klar, og vil gi baugen sin søte smak grøt, til innholdet i pannen skifte til en bolle og sett til side for en stund å kjøle blandingen.

Sløyd rosa laks grundig skyll og gni innsiden biter av hakkede sitronskiver. Deretter flytter inn fisk bokhvete grøt med løk. Til en saftigere, kan du sette sammen med en farse og en skive eller to av smør. Stuffing bør legges gradvis, tett fylle rosa. Det er viktig å ikke overdrive det, fordi det truer den dårlige resultatet av forberedelse. Fisk rett og slett kollapse i ovnen under stekingen. Utstoppa laks skal se estetisk tiltalende, hvis det trygt og lyd.

Det neste trinnet er sydd fisk tråd. Vi gjør det med ekstrem forsiktighet for ikke å skade eller ødelegge den rosa. Tråden er bedre å ta en sterk og utvilsomt lyse, slik at de er godt synlig. Deretter dermed forberedt rosa laks folie wrap tidligere dekorert tynne skiver av sitron, salt og pepper etter smak. I stedet for matlaging i folie kan brukes bare zazharivanie i ovnen eller bruke en ildfast form. Da laksen fylt med hele blader i ovnen og blir der til du er klar, det vil si fra en halv time til en time, avhengig av størrelsen på fiskene.

Mens forbereder fisk, kan tilberedes siderett for røde "mirakel". Pukkellaks utstoppa bakt i ovnen vanligvis servert med hvit eller brun ris , og alltid med en grønn salat. Ris kan være en byll og tilsett litt karri, som vil gi retten en felles krydder og unik aroma. Videre bør det gjelde sauser: karri eller "grønn" (persille, basil fennel og blandet i en blander med lav-fett majones eller naturlig yoghurt for å oppnå en homogen masse). Salater bør være fylt med greener og grønne grønnsaker (agurk, squash, avocado, etc.). For å fylle dem bør være olivenolje eller eddik saus.

Utstoppa laks før servering skjæres i stykker, er det også fjernet fra tråden (et must!). Fisken kan mates på en felles plate eller porsjonsvis. Fiskeretter er alltid servert hvitvin, men røde varianter er det bedre å bruke en lys rosa, som hjelpemidler i fordøyelsen og delikat fremhever smaken av hovedretten.