Julienne av kylling - en enkel matbit

Med utviklingen av kulinariske turisme i vårt land begynte å dukke opp flere og flere nye oppskrifter fra forskjellige land. Fransk, for eksempel, har gjort en bemerkelsesverdig bidrag til vår meny ved å legge de første og andre kurs, samt mange desserter og salater. Men som du vet, vårt folk har en tendens til å eksperimentere, og så noen av rettene som kom til oss fra Frankrike, har ikke en slik sammensetning og utseende som i hjemlandet. Så, julienne av kylling, selv om det er et utenlandsk navn, gjør han ikke helt passer. Vi har under dette navnet refererer til en varm forrett fylt under melk saus og ost, og de har denne våren vegetabilsk kutting eller grønnsakssuppe.

Zhuleny godt egnet for en ferie, og for den vanlige festen, fordi de er lette og næringsrik samtidig. Forberede dem i spesielle former cocotte eller folie eller et bakverk. Nå la oss snakke om hvordan å lage mat Julienne med kylling og sopp i cocotte. Alternativt kan du sette sopp i det, eller gjør det bare fordi kjøtt. Så, for dette trenger vi: kylling (eller en bryst), fersk sopp - 0,4 kg, løk - 0,2 kg, litt svart pepper og salt, et par skjeer av mel og 0,3 kg rømme eller fløte. Kjøtt kokt i salt vann til kokt, renset fra bein og hud og skjær i tynne skiver. Fint kuttet sopp og stek dem godt med passaged løk, deretter legge til vår ferdige kjøtt. Denne blanding og tilsett salt pepper, om nødvendig, god omrøring det hele tatt.

Making julienne av kylling (eller andre produkter), er det viktig å forberede sausen. Gjør det slik: først på en ren stekepanne (uten olje), stekt mel etter at det begynner å mørkne, tilsett rømme og rør alt godt. Denne massen er brakt til en byll (pass på at den ikke overopphetes), salt, tilsett pepper etter smak og slå av brannen. Du kan legge til muskat, vil det gi parabolen en behagelig smak. Da alle mottatte komponentene blandet og lagt på cocotte. Hvis du ikke har funnet en egnet kokekar, kan du bruke en vanlig gryte. Julienne på toppen av kyllingen liberalt dynket med revet ost på et grovt rivjern, og deretter satt i ovnen og bake til gylden brun (15-30 minutter). Det anbefales å bruke varmt.

Julienne Kylling kan tilsettes andre bestanddeler, slik som kjøtt, mynte, oliven, eller aubergine. Avhengig av hva du putter der, vil endre smaken av måltider. Så, røkt med aromatiske urter og fatet vil være krydret, men med grønnsaker og fløtesaus - veldig søt. utarbeidelse av retningslinjer for alle de samme fyllinger. Best av alle, kuttet opp i små strimler og yngel, og den videre prosedyre blir den samme.

Faktisk, for å gjøre julienne kylling, spesielle tiltak vil være nødvendig, siden det kan håndtere selv nybegynneren elskerinne. Og tiden det tar bort litt. Minst, ikke mer enn noen andre parabolen. På toppen av det, vil han appellere til både voksne og barn. Så ikke nøl med og komme ned til virksomheten.