Koreanske nasjonalrett - kimchi (chimcha): oppskrift, bilde

Koreanske vunnet stor popularitet i Russland. Nasjonale retter i dette landet er veldig skarp og krydret, stimulerende appetitt. Koreanske kokker bruke til å forberede våre vanlige produkter, bare supplert utrobrenn krydder og urter brenning. Dette gir mat rikdommen viands uvanlig smak og behagelig kvalitet.

En av de mest populære og aktet i koreansk mat er kimchi, eller chimcha, oppskriften som du vil lære av dagens artikkel. Etter å ha prøvd det en gang, vil du bli en fan av denne parabolen noensinne. Faktisk er det saltet eller syltet kål, populært selv blant de usbekiske folk. I Russland, i stedet for Beijing bruker ofte vanlig hodekål - en smak av det praktisk talt ikke endres.

Kimchi kål: den første oppskrift

Ganske enkelt å tilberede hjemme nasjonal chimcha. Oppskrift innebærer tilstedeværelse av de følgende bestanddeler:

- et hode av kinakål,

- en hel leder av hvitløk,

- soyasaus (ett hundre gram)

- på pod av røde og grønne chili peppers,

- bakken paprika (30 gram)

- Løk (tre hoder)

- 9% eddik (tre spiseskjeer)

- revet ingefær (to spiseskjeer)

- fire ss salt til to liter vann.

Fremgangsmåten for fremstilling

Vask gafler, skåret i to stykker og sted i en kjele med saltet vann. Satt på toppen av en tung belastning, slik at kål var helt under vann. Permisjon for fem dager ved romtemperatur.

En dag før utløpet av ovennevnte slipe alle krydder og grønnsaker i en blender, gir det brygge i 24 timer. Kål bør skylles under vann. Bruk hansker og hvert blad rikelig pels med krydret blanding. Fyll den med varmt lettsaltet vann og la for en dag. Den neste dagen, utvidet i steriliserte beholdere med syltede grønnsaker. Her er en godbit slått kål.

Chimcha oppskrift som har blitt beskrevet ovenfor, har ikke bare en overraskende smak, men nyttige egenskaper. Koreansk kokker hevder at retten bidrar fett splitting på grunn av tilstedeværelsen av chili. I tillegg inneholder den stoffer bidra til normalisering av tarmkanalen og bekjempe frie radikaler.

Koreansk snack chimcha: andre oppskrift

Komponenter: Peking kål, paprika, hvitløk hodet, pod chili, koriander, svart pepper og salt etter smak.

Hakket i flere stykker vegetabilsk helle saltoppløsning, som består av to liter vann og salt skjeer. Marinade er nødvendig å koke og hell over kål - la stå i tre dager under press. Etter en bestemt tid med vegetabilsk smyvaem salt.

Matlaging Adjika: male i en blender eller jeksel alle komponentene. Gummihansker, nøye olje bladene og fjerne den kokte blandingen i kjølekammeret. Når servering, dekorere med en kvist av dill og koriander. Det går bra med noen garnityr deilig kimchi (chimcha).

Oppskrift tredje - med svinekjøtt

Chimcha trenger ferdig, omtrent tre hundre gram, så vel som svinefett - ikke mindre enn 400 g, løk - et par biter, svart pepper og salt.

Surr løken i olivenolje. Deretter legger dertil finskåret kjøtt. Når det er godt brunet, sette kjelen i små biter av koreansk kål, krydre med krydder, cover og la det småkoke i 15 minutter. På en siderett til denne fantastiske retten er perfekt rå kokt ris.

Nå som du vet hva chimcha. Oppskriften preparat er ganske enkel. Dessuten hjelper en slik kål bedre helse og gi styrke, og disse egenskapene kan skryte, ikke hver tallerken. Nyt smaken og energigivende alternativer.