Kjeks gata: oppskrifter

Kjeks gata - dette Øst dessert, som ofte kalles kada eller kyata. Dette armensk delikatesse, har en unik smak. Mange slike cookies ligner en butterdeig ruller med søt fylling.

funksjonen retter

Å lage mat kjeks gata, krever det en enkel pakke med produkter som finner hver familie. Til tross for dette, behandle det viser seg veldig mørt, velsmakende og velduftende. Under fremstillingen av gata blir kuttet i små biter. Det er på grunn av dette, og det kalles en informasjonskapsel.

Som en fylling tradisjonelt brukt sukker, mel og olje, vanligvis smør. Også i denne blandingen legge vanilje. I Armenia, for å gjøre denne informasjonskapselen ved hjelp av naturlige krydder. Dette gjør gata mer duftende. Ofte at påfyllingen er tilsatt revet valnøtter. Men det finnes andre alternativer for utarbeidelse av bakevarer. Noen oppskrifter kan brukes som en fylling av søtt syltetøy, frisk frukt og bær, samt ost og kondensert melk.

Kjeks gata: oppskrift med bilde

Å lage en velsmakende godbit, trenger du:

1. Smør - 250 g
2. Flour - ca 3,5 Art.
3. Kefir - 0,75 Art.
4. Sukker - 0,5 v.
5. Egg - 1 stk.
6. Plommen i en egg for smøring - 1 stk.
7. Vaniljesukker - 2 små skjeer.
8. Sprengmiddel - 0,5 ts ..
9. Salt - en klemme.

Hvordan kna deigen og lage stuffing

Hvordan lage kjeks gata? Oppskriften er svært enkle godbiter, og den er i stand til å mestre noe vertinne. For en start anbefales det å kna deigen. Blenderen bollen skal helle 2,5 kopper mel, salt, ca 125 g av en findelt olje og bakepulver. Produkter trenger å blande. Som et resultat, bør få en smule. Hvis det er nødvendig, kan du blande produktene for hånd.

Den oljeaktige melblandingen bør helle yoghurt og slo en egg. Av komponentene nødvendig å kna deigen nok. Avslutningsvis skal det brytes i plastfolie, og plassere i kjøleskap i en halv time.

Til deigen kjøler, kan du forberede stuffing. Resten av smøret skulle smelte i et vannbad. Da bør det være blandet med et glass hvetemel, sukker og vaniljesukker. Produkter trenger å blande godt. Som et resultat, bør få en homogen og myk masse. For tykk stuffing er ikke verdt å gjøre. Ellers vil det være vanskelig å gni.

Hvordan bake

Hvordan Bake cookies gata? Bilder av de ferdige delikatesser er presentert ovenfor. For å få den samme batch, må følge visse regler. Roll står bare kjølt deig. Det før du starter arbeidet bør deles i to deler. Halvdelene trenger å rulle ut av laget. Dens tykkelse bør være fra 3 til 4 millimeter. Farse bør også være delt i to deler. Det må smøre på rullet ut deigen, uten å forlate plassen. Deretter må hvert lag bli rullet til en rull.

bør visp eggeplomme fra ett egg i en separat beholder. Den resulterende massen er nødvendig for å smøre valsene. Deretter gata kostnader skåret i 8 biter. Cookies behov for å legge ut på en stekeplate, og deretter plassere den i en forvarmet ovn. En bakevarer ved 175 ° C i 25 minutter. Som et resultat, må cookies være dekket med en rødmusset skorpe.

Gata cookies klar. Det bør holdes i en tett forseglet pose eller beholder. Ellers behandle begynner å tørke.

Gata med valnøtter

For å forberede delikatesse kreves:

1. 400 g krem.
2. 6 ss. hvetemel.
3. 200 g smør margarin.
4. 2 ss. sukker.
5. Vanillin.
6. 1 h. Spoon soda.
7. 200 g olje, fortrinnsvis naturlig krem.
8. Hakkede valnøtter.
9. 1 egg.

matlaging etapper

Hvordan lage en cookie? Armensk gata med valnøtter forberedt på rømme. Mel bør deles i to deler. Den ene halvdelen av preparatet som trengs til prøven. Margarin bør rive med store celler, og deretter blandet med mel. I den resulterende massen er nødvendig for å foreta en lett fordypning. Her må du helle fløte, tilsett vanilje og natron. Alt du trenger å blande. Blandingen bør ikke holde seg til hendene. Massen må være smidig og myk. Den ferdige deigen bør plasseres i kulden i flere timer.

For å gjøre fylling, er det nødvendig i en egen beholder blande valnøtter, vanilje, smør, sukker og mel. Komponentene bør være godt blandet, ble blandingen homogen. Hvis ønskelig, kan du erstatte sukker med honning. Du kan også bruke en søt jam seedless. Som for valnøtter, så de bør male til smuler.

Hvordan bake cookies

Deigen bør være delt inn i fire deler. En av dem må rulle ut det lag hvis tykkelse er 3 mm. Det bør dekke påfyllings og deretter rulle til en rull. I en separat beholder skulle kjøre ett egg og separere hvit fra eggeplomme. Dette er nødvendig for smøring av bakervarer. Eggeplomme bør være grundig visp. For-formen bør være godt smurt resulterende masse, og deretter skåret i biter. De kan gjøre en trekantet eller rektangulær form. Dette er valgfritt. Det samme må gjøres med den resterende røren.

Kjeks bør settes på pannen, og sett den i ovnen. Bake en behandler ved en temperatur som ikke er lavere enn 180 ° C. Når deigen er dekket med brunet skorpe, kan du fjerne den fra ovnen og avkjøl. Oppbevar den ferdige deigen er anbefalt i en forseglet pakke eller beholder av plast. Dette vil ikke gi leveren å svekkes og tørr. Serve gata kan være med te eller kompott. Slik delikatesse nyte både voksne og barn.