Vi forbereder en sufflé due melk

Smak souffle "Bird melk" mange kjenner fra barndommen, fordi når disse candies var nesten de eneste på hyllene i butikken. Foreløpig er kunden gitt et stort utvalg av søtsaker og desserter, men mange fortsatt foretrekker meg selv fra tid til annen for å ødelegge denne delikatessen. Det er verdt å merke seg at dette sufflé inneholder et minimum av kalorier, slik at damene som ser på sine tall, og kan ikke få den søte siden.

Det bør bemerkes at souffle "Bird melk" kan gjøres hjemme. Selvfølgelig avhengig av oppskriften, kan det være forskjellig fra butikken, men vil fortsatt være mindre velsmakende og appetittvekkende. Spesielt godt du kan bruke den når du forbereder kaken soufflé "fugle melk". Det er utarbeidet på helligdager, og bare for kvelden te. Til tross for de delikate og fantastisk utsikt, for å forberede denne retten er ganske enkel. Det ferdige produktet souffle "Bird melk" på kjeks flat cake vil glede alle søt tann.

For utarbeidelse av souffle trenger et dusin egg, en pakke smør, et glass melk, en halv kopp sukker og en pakke gelatin. Innledningsvis fremstilles gelatin, helles han et glass av kokt vann, omrørt og igjen å tid til å svelle. Eggeplommer adskilt fra proteiner. Siste pisket med halvparten av sukkeret til eggedosis skum staten, tilsett forsiktig gelatinen. Eggeplommer blandes med melk og sukker til andre omgang, her er det fylt med en spiseskje mel. Den resulterende blanding ble plassert i et vannbad og brakt til fortykning. Etter avkjøling mykt smør introdusert her. Den resulterende blanding ble blandet med eggeplomme proteiner og satt i et kjøleskap i noen tid.

Cake kan bake for noen oppskrift, anbefales for kjeks. Etter baking, er det kuttet i to deler. En av dem er plassert på bunnen av de fremstilte formene, her er lagt sufflé og dekket den andre halvparten av kaken. Det ferdige produktet er dekorert med frukt eller strømmet smeltet sjokolade. Kake med souffle smak "fugle melk" er klar.

Det finnes flere teknologier, som er en sufflé. Noen mener at denne "fugle melk" bør tas bare fortykningsmiddel agar-agar, som er laget av alger. Det er mye vanskeligere å få enn gelatin, men det er mulig. Agar-agar er nødvendig å pre-fuktet i vann, og deretter koke å oppløse fortykningsmiddel. Siden sukker kan hindre fullstendig oppløsning av stoffet, er det anbefalt å legge til er allerede i klar løsning.

Oppskrift med denne ingrediensen vil være som følger. 2 ts fortykningsmiddel dyppet i flere timer i 100 ml vann. Den resulterende blanding ble tilbakeløpskokt i omtrent ett minutt, og deretter tilsettes pund sukker. Sirupen kokes i noen tid ved lav varme under konstant omrøring. På denne tiden, pisket 2 protein. De er plassert en halv teskje av sitronsyre og forsiktig helt over i litt avkjølt sirup. 100 g kondensert melk, pisket med en dott av olje og får stå i noen tid ved romtemperatur. Denne fløte blir blandet med en blanding av proteiner og sirup. Med mikseren knadde masse - og soufflé "fugle melk" er nesten klar. Det ferdige produktet blir lagt på kaken og sett på en stund i kjøleskapet for å stivne.

Du kan eksperimentere med ingredienser, for eksempel for å legge frukt, hvis ønskelig. Så, veldig populær banan souffle, som er lagt til fruktpuré.

Dermed turneer oppskrifter finner du et stort utvalg, med de tilgjengelige ingredienser er brukt i de fleste av dem. Dette dessert kan serveres til gjester eller å dekorere sin ferie tabellen.